Acerola

Eine Reihe tropischer amerikanischer Sträucher (Gattung Malpighia aus der Familie der Malpighiaceae).

Insbesondere ein großer Strauch oder kleiner Baum (Malpighia glabra, Synonym M. Punicifolia), der von Texas bis zum nördlichen Südamerika und den Westindischen Inseln vorkommt und mild-saure, kirschartige Früchte hat, die sehr reich an Vitamin C sind [1]

Zusammenfassung

Die Acerola (Malpighia emarginata) ist ein Strauch oder kleiner Baum. Die Frucht ähnelt einer Kirsche und ist im reifen Zustand rot gefärbt. Sie ist eine reichhaltige Quelle für Vitamin C.

Acerola enthält auch viele Mineralien und andere Vitamine, darunter Beta-Carotin, Lutein, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Pyridoxin, Folsäure und Pantothensäure. Sie stammt aus Mittelamerika, dem nördlichen Südamerika, Mexiko und der Karibik.

Acerola wird häufig zur Vorbeugung von Vitamin-C-Mangel eingesetzt. Sie wird auch bei Erkältungen, Durchfall und anderen Beschwerden eingesetzt, allerdings gibt es keine guten klinischen Beweise für diese anderen Anwendungen. [2]

Geschichte

Die Barbados-Kirsche (Malphighia glabra l.) gehört zur Familie der Malpighiaceae. Sie ist ein tropischer und subtropischer Strauch oder kleiner Baum, der Früchte trägt.

Der Gattungsname Barbados-Kirsche wurde zu Ehren von Marcello Malpighi, einem italienischen Arzt und Botaniker aus dem 17.

Die Barbados-Kirsche gehört zu den unteren Antillen von St. Croix bis Trinidad, ebenso Curacao und Margarita und grenzt an das nördliche Südamerika bis in den Süden Brasiliens. Die Barbados-Kirsche, auch „Acerola“ oder „westindische Kirsche“ genannt, wird seit Tausenden von Jahren in Mittel- und Südamerika angebaut.

Es wird angenommen, dass die Frucht zuerst aus Kuba nach Florida gelangte und von Pliny Reasoner mitgebracht wurde, wie in der Broschüre der königlichen Palmengärtnerei von 1887 bis 1888 zu lesen ist. Die Samen der Barbados-Kirsche wurden 1917 von H.M. Curran aus Curacao in das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten gebracht. Die Pflanze wurde in Süd- und Zentralflorida bis nach dem Zweiten Weltkrieg gelegentlich angebaut, als sie häufiger gepflanzt wurde.

Vor dem Zweiten Weltkrieg wurden die Bäume auch in der Versuchsstation in Rio Piedr, Puerto Rico, gepflanzt, um die Erosion auf den Terrassen einzudämmen.

Die Barbados-Kirsche erlangte in den 1950er Jahren in Florida, Puerto Rico und Hawaii wegen ihres extrem hohen Vitamin-C-Gehalts große Aufmerksamkeit. In den späten 1950er Jahren wurden in Florida etwa 100 Hektar angepflanzt.

Später wurden zahllose Setzlinge zur Anpflanzung in Schulen verteilt, um den Schulkindern schnell Obst zur Verfügung zu stellen und ihren Vitaminkonsum zu erhöhen. [3]

Beschreibung

Die Acerola ist ein immergrüner Strauch oder kleiner Baum mit ausladenden Ästen an einem kurzen Stamm. Er wird gewöhnlich 2 bis 3 m hoch, erreicht aber in einigen Fällen eine Höhe von 6 m.

Blätter

Die Blätter sind einfach eiförmig-lanzettlich, 2– 8 cm lang, 1– 4 cm lang und mit kurzen Blattstielen verbunden. Sie sind gegenständig, eiförmig bis elliptisch-lanzettlich und haben ganze oder gewellte Ränder mit kleinen Härchen, die die Haut reizen können.

Blüte

Die Blüten sind zweigeschlechtlich und haben einen Durchmesser von 1 bis 2 Zentimetern (0,39 bis 0,79 Zoll). Sie haben 5 blass- bis dunkelrosa oder rot gefranste Blütenblätter, 10 Staubblätter und sechs bis 10 Drüsen am Kelch. Die 3 bis 5 Blüten pro Blütenstand stehen als sitzende oder kurz gestielte achselständige Trugdolden.

Früchte

Nach drei Jahren produzieren die Bäume eine beträchtliche Anzahl von leuchtend roten Steinfrüchten mit einem Durchmesser von 1 bis 3 cm und einer Masse von 3 bis 5 g. Die Steinfrüchte stehen in Gruppen von 3 Stück und bestehen jeweils aus 3 dreieckigen Samen. Die Steinfrüchte sind saftig und enthalten viel Vitamin C (300– 4600 mg/100g) und andere Nährstoffe. Sie sind in 3 undurchsichtige Lappen unterteilt und sind typischerweise sauer bis sub-sauer, was ihnen einen sauren Geschmack verleiht, können aber bei gutem Anbau auch süß sein.

Ernährung

Die Acerola-Frucht besteht zu 91 % aus Wasser, zu 8 % aus Kohlenhydraten und zu einem geringen Anteil aus Eiweiß und Fett. In einer Referenzmenge von 100 Gramm (3,5 oz) liefert die Acerolafrucht einen bemerkenswerten Gehalt an Vitamin C, der etwa dem 20-fachen des täglichen Wertes (dv) entspricht. Die Frucht liefert ebenfalls Mangan mit 29 % des dv, während andere Mikronährstoffe einheitlich wenig enthalten sind. [4]

Andere Bezeichnungen für die Acerolakirsche

• Malpighia emarginata (lateinisch)
• Barbados-Kirsche
• Wilde Kreppmyrte
• Westindische Kirsche
• Kirsche der Antillen
• Puerto-Ricanische Kirsche [5]

Welches sind die wichtigsten chemischen Elemente der Acerola?

Der Hauptbestandteil der Acerola:.

Vitamin c

Der hohe Vitamin-C-Gehalt der Acerola bringt sie unter die fünf führenden Früchte mit dem höchsten Vitamin-C-Gehalt: die übrigen sind die australische Kakadu, die Goji-Beere, die Camu und die Hagebutte.

Wie wir sehen können, kommt keine der westlichen Zitrusfrüchte an den Vitamin-C-Gehalt dieser emblematischen Früchte heran.

In der Tat enthält die natürliche Acerola zwischen 600 und 4800 mg pro 100 g Fruchtfleisch, zwanzigmal mehr als eine Orange. Die Acerola hat eine Konzentration von 2 g/100 g.

Dieser Gehalt ist bei reifen Früchten noch höher und bei Früchten, die kurz vor der Ernte stehen, niedriger. Wie bei jeder anderen Frucht auch, wird der Vitamin-C-Gehalt durch klimatische Einflüsse abgebaut.

Was jedoch den gesundheitlichen Nutzen dieser Frucht betrifft, so wäre es ungerecht, ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften für den Hausgebrauch oder den Handel auf ihren Ascorbinsäuregehalt zu beschränken. Sie liefert einen gesunden Katalog von Mikronährstoffen, die ähnlich wichtig sind. Zum Beispiel die Vitamine b6, b1, Pantothensäure oder b5 und a, Flavonoide. Außerdem enthält es einige lebenswichtige Mineralien, die den Organismus gesund halten, wie Kalzium, Phosphor, Eisen, Kalium und Magnesium.

Wenn wir über Makronährstoffe sprechen, können wir ebenfalls basische Kohlenhydrate, Proteine und lösliche Ballaststoffe entdecken, wenn auch in geringeren Mengen als die vorherigen Komponenten.

Vitamine A und B

Vitamin A ist einer der wichtigsten Mikronährstoffe, die Acerola liefert, und zwar die gleiche Menge pro Gramm wie ein Bund Karotten = 4000 bis 12500 internationale Einheiten pro 100 Gramm. Wir dürfen nicht vergessen, dass diese Vitamine eine wichtige Rolle bei der Sehkraft, der Entwicklung und Unversehrtheit der Schleimhäute, der Produktion roter Blutkörperchen und der Leistung des Immunsystems des Körpers spielen.

Andererseits sorgen die komplexen B-Vitamine für eine schnelle Verstoffwechselung von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten, um Atp oder Energie zu gewinnen.

Ballaststoffe und andere Bestandteile

Das Ballaststoffangebot dieser Beeren trägt zur Aufrechterhaltung des Verdauungssystems bei, indem es die Verdauungsperistaltik anregt. Aus diesem Grund kontrolliert und reguliert sie Verdauungsprobleme wie Unregelmäßigkeiten, Durchfall oder Dysenterie.

Seine Verwendung bei Diäten zur Gewichtsreduzierung ist stets willkommen, da er unglaublich fett- und energiearm ist.

Ihr verblüffender Antioxidantienkomplex

Es gibt etwas, das die Acerola in Bezug auf ihre biochemische Zusammensetzung auszeichnet. Sie ist reich an Polyphenolen, Anthocyanen, Quercetin, Gerbstoffen, Chlorogensäure und anderen Verbindungen. Dies ist eine gemeinsame Funktion von roten und violetten Früchten. In der Tat entwickeln sie eine außergewöhnliche Synergie mit den Vitaminen C und A mit ihren antioxidativen Wirkungen.

Daher ist die Einnahme von Acerola ein Mittel zur Vorbeugung von Infektionen und zur Verlangsamung der Zellalterung. Dies ist im Allgemeinen auf ihre Fähigkeit zurückzuführen, die Auswirkungen der schädlichen freien Radikale zu reduzieren, die durch die Oxidation in den Zellmembranen entstehen.

Acerola kann als Nahrungsergänzungsmittel oder in Rezepten der Konditorei konsumiert werden.

Antioxidierende Substanzen

Die Acerola-Beeren haben einen hohen Anteil an Chlorogensäure. Diese Verbindung kann die Insulinausschüttung kontrollieren und die Freisetzung von Glukose in den Blutkreislauf verzögern. Dadurch verbessert sie die Kontrolle des Zuckerspiegels und verringert die Gefahr, an Diabetes zu erkranken.

Einige Spezialisten empfehlen Acerola bereits für Personen mit Typ-II-Diabetes. Der Grund dafür ist seine antioxidative Wirkung auf die Kapillaren gegenüber der Oxidation, die durch einen Glukoseüberschuss entsteht.

Wir sollten auch darüber sprechen, dass Polyphenole einen Teil des Zuckers aus der Nahrung aufnehmen. Aus diesem Grund tragen sie ebenfalls dazu bei, die postprandiale Glykämie (den Zuckerspiegel nach den Mahlzeiten) zu senken.

Die Acerola-Beeren enthalten ebenfalls Anthocyane, die entzündungshemmende Eigenschaften haben, die den Acerola-Beeren die Fähigkeit verleihen, Migräne und Kopfschmerzen teilweise zu behandeln, die mit Acetylsalicylsäure und Ibuprofen verglichen werden könnten.

Jüngste Studien zeigen auch, dass wir es mit einer Frucht zu tun haben, die ein erstaunliches Potenzial hat, die Entstehung von Wachstumszellen zu verhindern. Dieser Nutzen hängt mit ihren antioxidativen Substanzen zusammen.

Das Gleiche gilt für degenerative Krankheiten wie Altersdemenz oder Alzheimer.

Sein Gehalt an Antioxidantien schützt auch das Herz-Kreislauf-System vor den freien Radikalen, die oxidative Spannungen verursachen. [6]

Ernährungswahrheiten

Wozu ist Acerola gut? Der häufigste Grund für den Verzehr dieser Frucht in Form von Extrakten oder Pulverergänzungen ist ihr hoher Vitamin-C-Gehalt. Historisch gesehen wurde sie zur Vorbeugung von Vitamin-C-Mangel und damit verbundenen Krankheiten wie Skorbut verwendet. Der Verzehr von etwa drei kleinen Acerola-Früchten pro Tag kann den Vitamin-C-Bedarf eines Erwachsenen decken.

Acerola liefert außerdem ein weiteres wichtiges Antioxidans, Vitamin A, sowie Anteile an B-Vitaminen, Magnesium, Kalium, Kupfer, Zink und Eisen. Die Acerola-Frucht enthält etwa die gleiche Menge an Vitamin A wie Karotten, die als eine der besten Vitamin-A-Quellen gelten.

Nach Angaben der usda enthalten 100 Gramm rohe Acerola-Kirschen (etwa eine Tasse) etwa:.

• 32 Kalorien
• 5 Gramm Eiweiß
• 8 Gramm Kohlenhydrate
• 1 Gramm Ballaststoffe
• 1680 Milligramm Vitamin C (1.800 Prozent dv)
• 38 Milligramm Vitamin A (15 Prozent Dv)
• 8 Milligramm Kupfer (10 Prozent Dv)
• Pantothensäure 0,309 (6 Prozent TM)
• Riboflavin 0,06 mg (5 Prozent Dv)
• 18 Milligramm Magnesium (4 Prozent Dv)
• 146 Milligramm Kalium (3 Prozent TM)
• Thiamin 0,02 mg (2 Prozent der Dosis)

Studien haben ergeben, dass die beste Konzentration an Nährstoffen und Antioxidantien in biologisch angebauten (im Gegensatz zu konventionell angebauten) Acerolakirschen zu finden ist.

Diese Kirschen sind reich an polyphenolischen Flavonoidverbindungen, den so genannten Anthocyan-Glykosiden, die den Farbstoff der Frucht liefern. Anthocyane sind für die karminrote, violette oder blaue Färbung vieler Früchte verantwortlich, weshalb sich diese Stoffe vor allem in der Schale der Früchte befinden. [7]

8 Vorteile dieser unglaublichen Tropenfrucht

Es ist gut, dass deine Mutter dir Orangensaft gegeben hat, als du die Grippe oder eine Erkältung hattest. Vitamin C ist lebenswichtig für eine gute Gesundheit. Mit dem höchsten Vitamin-C-Gehalt aller Früchte ist die Acerola ein absolutes Muss! Hier sind die 8 wichtigsten Vorteile von Acerola.

Stärkt das Immunsystem

Acerola-Kirschen sind vollgepackt mit potenten Phytonährstoffen, die Ihrem Körper helfen, die oxidative Spannung abzuwehren, die zu Krankheiten und Alterung führen kann. Ihr Immunsystem ist auf Vitamin C angewiesen, um Leukozyten zu produzieren und zu aktivieren. Achten Sie auf eine ausreichende Zufuhr von Vitamin C, um ein robustes Immunsystem zu erhalten!

Bietet eine hervorragende antioxidative Wirkung

Man kann gar nicht genug betonen, wie wichtig Antioxidantien für die Erhaltung Ihrer Gesundheit sind. Vitamin C selbst ist ein starkes Antioxidans, wie die meisten von uns wissen. Antioxidantien sorgen dafür, dass Ihr Körper voll leistungsfähig bleibt. Es ist hervorragend, Acerola einzunehmen, wenn Sie einen Schnupfen verspüren, oder einfach nur, um Ihr Immunsystem täglich zu stärken.

Unterstützt die Kollagenproduktion

Kollagen bildet das Bindegewebe in Haut, Knorpel, Sehnen und Blutgefäßen. Ein ausreichender Kollagengehalt sorgt nicht nur für gesunde Haut und Gelenke, sondern trägt auch dazu bei, den Blutdruck in Schach zu halten, indem es die Arterien und Venen gesund hält. Da Vitamin C die Kollagenproduktion fördert, kann Acerola mit seinem superhohen C-Gehalt dazu beitragen.

Steigert Ihr Energieniveau

Vitamin C unterstützt den Körper bei der Herstellung von L-Carnitin, einer Aminosäure, die von den Mitochondrien in den Zellen zur Energiegewinnung genutzt wird. Je mehr C, desto mehr Energie – bis zu einem gewissen Grad (Vitamin C ist wasserlöslich und der Überschuss wird ausgeschieden). Experten haben herausgefunden, dass Acerolasaft den Grundumsatz im Gehirn erhöhen kann, was sogar ein typisches Gewicht fördern kann.

„Ich habe es schon einigen meiner Kunden empfohlen, und wir sind uns alle einig, dass es den Energielevel steigert und das Immunsystem stärkt“, sagt die persönliche Fitnesstrainerin und Ernährungsexpertin Jamie H. aus Philadelphia, die seit kurzem Acerola-Kirschpulver verwendet.

Hält den Körper jünger

Viele glauben, dass die Acerola-Kirsche durch ihre starke antioxidative und energiespendende Kraft die Haltbarkeit fördert und Anti-Aging-Eigenschaften für Wohn- und Geschäftsräume hat. Mit all der zusätzlichen Energie haben Sie weniger Ausreden, nicht zu trainieren. Mehr Zeit im Fitnessstudio, auf dem Tennisplatz oder auf der Laufbahn kommt Ihnen sicher zugute, wenn Sie Vater Zeit einen Schritt voraus sein wollen.

Verbesserung der Gehirngesundheit

Die Acerolakirsche kann das Gehirn, insbesondere den Hippocampus, vor oxidativen Spannungen schützen, die durch falsche Ernährung und Übergewicht entstehen. Die beste Methode zur Vorbeugung von Fettleibigkeit ist eine gesunde pflanzliche Ernährung mit viel frischem Gemüse und Obst, zu dem auch die Acerolakirsche gehört. Sowohl reife als auch unreife Kirschen enthalten antioxidative Verbindungen, die das Gehirn unterstützen.

Hilft der Verdauung

Experten sagen, dass Acerola sogar die Stoffwechselfunktion und die Verdauung fördern kann. Insbesondere fördert sie eine normale Reaktion auf Entzündungen im Darm. Tatsächlich wird die Acerola-Kirsche in der Schulmedizin schon lange bei Durchfall, Magenbeschwerden und Leberfunktionsstörungen eingesetzt.

Fördert eine strahlende Haut

Acerola tut nicht nur dem Körper gut, sondern ist auch ein guter Freund in der Schönheitsabteilung. Seine Antioxidantien sind großartig, um eine gesund aussehende, strahlende Haut zu fördern. Acerola kann dazu beitragen, die durch die ultraviolette Strahlung der Sonne verursachten Hauttöne zu mildern.

Manche Menschen verwenden Acerola auch für glänzendes, kräftiges Haar. Versuchen Sie, Acerola-Extrakt mit Feuchtigkeitsspendern wie Mandel- oder Kokosnussöl zu kombinieren, um Ihre Locken zu verbessern. [8]

Weitere Informationen

Acerola und Gewichtsprobleme

Stark übergewichtige Menschen haben tatsächlich ein erhöhtes Risiko, an Bluthochdruck, Diabetes mellitus Typ 2, Fettleber oder Krebs zu erkranken. Seit langem wird vermutet, dass freie Radikale für diese Komplikationen verantwortlich sind. Studien an Tiermodellen, die im Rahmen einer Doktorarbeit an der Universität Würzburg durchgeführt wurden, konnten kürzlich tatsächlich zeigen, dass Übergewicht oxidative Spannungen im Körper auslöst.

In einer Tierstudie untersuchten brasilianische Wissenschaftler die Wirkung von Acerolasaft auf fettleibige Mäuse. Die Ergebnisse zeigen, dass Acerola als Nahrungsergänzungsmittel hilft, die Konzentration von freien Radikalen bei Fettleibigkeit zu reduzieren.

Dank ihrer hohen antioxidativen Kapazität bekämpft die Acerola die Entstehung von oxidativem Stress. Auf diese Weise minimiert die Powerfrucht einerseits das Risiko von Gewichtsproblemen, andererseits schützt sie die Antioxidantien vor den Auswirkungen von Gewichtsproblemen und unterstützt gleichzeitig die Gewichtsreduktion.

Acerola und Krebs

Aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts ist die Acerolafrucht dafür bekannt, die Entstehung von Krebs im Körper zu bekämpfen. Wie bei vielen Naturprodukten fehlen auch für die Acerola-Kirsche bisher überzeugende Studien am Menschen.

Während sich in der Naturheilkunde die Behandlung mit hochdosiertem Vitamin C entwickelt hat, setzt die Schulmedizin weiterhin auf Chemotherapie, Bestrahlung und Operation. Eine aktuelle Studie, die 2015 in der populärwissenschaftlichen Zeitschrift Science veröffentlicht wurde, könnte ein Umdenken in der Ärzteschaft bewirken.

Die Forscher haben mit Zellkulturen gezeigt, dass Vitamin C bestimmte Darmkrebszellen zerstören kann. Eine vergleichbare Studie wurde zuvor mit verschiedenen Acerola-Extrakten durchgeführt. Das Ergebnis: Die Bestandteile der Powerfrucht haben eine zytotoxische Wirkung auf bestimmte Krebszelllinien (zellschädigend).

Im Jahr 2002 zeigte eine japanische Forschergruppe in Tierversuchen an Mäusen, dass der Acerola-Extrakt das Wachstum und die Ausbreitung von Lungenkrebs hemmt. Entsprechende wissenschaftliche Forschungsstudien an Patienten wurden bisher nicht durchgeführt. Es ist daher noch unsicher, ob die Ergebnisse auf den Menschen übertragbar sind. [9]

Warum sind Gesichtsseren mit Acerolakirschen wirksam?

Acerolakirschen werden in einer Vielzahl von Appetitanregern verwendet, insbesondere in Gesichtsseren. Nach mehreren Untersuchungen und Forschungsstudien haben diese Kirschen die Tendenz, die Gesichtshaut zu verbessern und zu revitalisieren.

Kosmetische Anwendungen: Eine in Biowissenschaft, Biotechnologie und Biochemie veröffentlichte Forschungsstudie berichtet, dass die Frucht auch kosmetische Anwendungen hat. Melanin, eine Verbindung, die auf der Haut gebildet wird, ist dafür bekannt, dass sie die Haut aufhellt. Laut der Forschungsstudie wird die Melaninbildung im Gesicht durch diese Kirschen aufgehalten.

Schwellungen: Acerola-Kirschen helfen ebenfalls, Entzündungen im inneren und äußeren Gewebe der Gesichtshaut zu vermeiden. Dies reduziert die Wahrscheinlichkeit, dass Sie Akne und offene Poren als Folge von übermäßigem Juckreiz bekommen.

Antioxidans gegen oxidativen Stress: Diese Beeren, die auch als wilde Crapemyrte bezeichnet werden, schützen Sie vor oxidativem Stress. Oxidativer Stress entsteht, wenn das biologische System Ihres Körpers nicht in der Lage ist, die durch reaktive Sauerstofftypen ausgelösten Schäden zu beseitigen oder zu reparieren. Dies führt letztlich zu einer vorzeitigen Alterung.

Die prächtig aussehenden roten Kirschen enthalten 17 verschiedene Antioxidantien (die größte Vielfalt an Antioxidantien in jeder Frucht), die die reaktiven Sauerstoffarten bekämpfen und den Alterungsprozess verringern.

Vitamin-A-Reichtum: Kirschextrakt wird auch als Ersatz für die Behandlung von Hautkrankheiten vulgaris (Akne, Mitesser) und Rosazea (Entzündungen und Wundsein) empfohlen, da Kirschen reich an Vitamin A sind. Sie haben antibakterielle Eigenschaften, die helfen, Hautkeime zu bekämpfen und toxische Verbindungen aus dem Blut zu entfernen, die zu Ausbrüchen führen.

Die Rolle des Adstringens: Acerolakirschen fördern die Elastizität der Haut und behandeln Hautunreinheiten. Die Frucht ist reich an verschiedenen Vitaminen und anderen wichtigen Wirkstoffen, die für eine makellose Haut notwendig sind.

Reparatur von Schäden: Neben den Vitaminen A, B und C enthalten die Kirschen auch Thiamin, Niacin und Riboflavin. Diese Namen sind Ihnen vielleicht nicht geläufig, aber diese Vitamine sind äußerst effizient, wenn es darum geht, eine strahlende und jüngere Haut zu haben.

Vitamin A unterstützt den Zellumsatz und sorgt für eine frischere Haut, während die anderen Vitamine die Reparatur geschädigter Hautzellen unterstützen. [10]

7 einfache Möglichkeiten, von Acerolakirschpulver zu profitieren

Ermöglichen Sie Ihrem Haar, von Acerola-Kirschpulver zu profitieren, indem Sie einen dieser Haarpflege-Hacks anwenden.

Acerolakirschpulver in Shakes und Smoothies geben

Acerola-Kirschen schmecken süß. Daher wäre es noch schmackhafter, ihr Pulver als natürliches Süßungsmittel in Ihren Lieblingsshake oder -smoothie zu geben. So nehmen Sie eine gesunde Dosis Vitamin C zu sich und gewinnen weitere Nährstoffe aus Ihrem bevorzugten Kaltgetränk.

Süßen Sie Ihre bevorzugten Frühstückshaferflocken

Obststücke sind nicht die einzigen Garnierungen, die Sie zu Ihrer geliebten Frühstücksmahlzeit hinzufügen können. Mit Kirschpulver können Sie den süßen Geschmack Ihrer Haferflocken noch verstärken.

Verwendung von Acerolakirschpulver zur Herstellung von Salatdressings

Manche Menschen bevorzugen eine Mischung aus süßem und saurem Geschmack in ihrem selbstgemachten Salatdressing, und wenn Sie zu diesen Menschen gehören, dann könnte Acerolakirschpulver genau das Richtige für Ihren Gaumen sein. Es ist ein gesunder Wirkstoff für Dips, Soßen und Dressings. Mischen Sie einfach eine Prise dieses Pulvers in Ihr Dip-Gebräu, oder Sie können je nach Vorliebe auch viel mehr davon zugeben.

Backen von Kuchen, Gebäck und Desserts mit Acerolakirschpulver

Der Verzehr von Desserts muss nicht zwangsläufig ein schlechtes Gewissen haben, wenn man mit Acerola-Kirschpulver süße Desserts backen und verzehren kann. Wie bereits erwähnt, kann dieses Pulver als Geschmacksverstärker mit einem Hauch von Süße dienen.

Acerolakirschpulver in die Haarmaske mischen

Haarmasken sind tiefenwirksame Behandlungen, die sich intensiv mit den Bedürfnissen der Haare befassen, insbesondere mit Trockenheit, Kräuseln, gespaltenen Spitzen und sogar Ausdünnung. Die meisten Haarmaskenmischungen enthalten lebenswichtige Öle, Kokosnussmilch, pürierte Bananen und Eigelb. Um die Wirkung Ihrer Haarmaske zu verstärken, können Sie ein paar Kugeln Acerolakirschpulver in Ihre selbstgemachte oder vorgefertigte Haarmaskenmischung geben. Achten Sie auf die richtige Dosierung, damit Ihr Haar und Ihre Kopfhaut nicht mit zu viel Vitamin C belastet werden.

Haar- und Kopfhautpeeling zum Selbermachen mit Acerolakirschpulver

Haarpeelings helfen dabei, Rückstände zu entfernen und abgestorbene Hautzellen auf der Kopfhaut zu beseitigen. Wenn Sie möchten, dass Ihre Kopfhaut Vitamin C aufnimmt, können Sie ein paar Teelöffel Acerolakirschpulver in Ihre Do-it-yourself-Haarpeeling-Mischung mischen.

Zugabe von Acerola-Kirschpulver zu Ihrem Lieblings-Haarwaschmittel

Sie können auch Ihr derzeitiges Haarpflegeshampoo an Ihre derzeitigen Bedürfnisse anpassen. Sie können Ihr Haar bei der Aufnahme des Vitamin-C-Materials unterstützen, indem Sie eine Prise Acerolakirschpulver in Ihre Haarshampoollösung geben. Sie können das Pulver auch zunächst in lauwarmem Wasser auflösen, bevor Sie die Flüssigkeit in Ihr Shampoo geben. [11]

Acerolakirschen in Sirup (vegan + glutenfrei)

Zutaten

• 350 gm Acerolakirschen (vollreif)
• 240 gm Zucker
• Acerola-Kirschen in Zuckersirup

Richtlinien

1. Eine Edelstahlpfanne auf niedrige Hitze stellen.
2. Den Zucker und die Kirschen hineingeben.
3. Für 5 Minuten sanft und konstant rühren. Der Zucker sollte zu diesem Zeitpunkt bereits geschmolzen sein.
4. Die Hitze aufdrehen und ständig rühren. Wenn der Sirup zu schaumig wird und zu steigen beginnt, die Hitze für einige Augenblicke reduzieren. Sobald der Schaum nachlässt, die Hitze wieder aufdrehen.
5. Nach 5 Minuten Kochzeit bei starker Hitze den Herd ausschalten und natürlich abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen in ein sauberes, luftdicht verschlossenes Glasgefäß umfüllen.
6. Gesundheit und hervorragenden Geschmack genießen!

Gerichtshinweise

Bei der Herstellung dieses leckeren Sirups wurden keine Konservierungsstoffe verwendet. Wenn Sie ihn länger als zwei Tage aufbewahren wollen, sollten Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren. [12]

Kirsch-Haferflocken-Auflauf

Zutaten

• Barbados-Kirschen – 500 g, entsteint
• Haferflocken – 200g
• Joghurt – 200g
• Milch – 100ml
• Zimt – 1 Teelöffel, gemahlen
• Bienenhonig – 100ml (zum Servieren)
• Zucker – 100g (optional)

Anleitung

1. Haferflocken, Joghurt, Milch und Zimt in einer Schüssel vermischen und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Am frühen Morgen je nach Bedarf mehr Milch und Joghurt hinzufügen, bis die Masse eine halbflüssige Konsistenz erreicht.
2. Die Barbados-Kirschen waschen und entsteinen. Mit der Hafermischung vermengen. Nach Belieben mit Zucker bestreuen.
3. In eine Pyrex-Schüssel geben und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten backen, bis die Oberfläche gebräunt ist.
4. Mit Honig beträufelt servieren.

Kochideen

• Gehen Sie behutsam mit den Beeren um. Wenn sie sehr reif sind, was der beste Zustand für dieses Gericht ist, sollten sie vorsichtig behandelt werden, um die Früchte nicht zu verletzen.
• Um die Kerne zu entfernen, schneiden Sie die Kirsche vorsichtig von oben her in zwei Hälften. Verwenden Sie die Spitze eines kleinen Messers, um die Kerne herauszulösen. Es ist eine schwierige und delikate Arbeit, die aber dennoch befriedigend ist.
• Natürlich kann man das Gericht mit Zucker oder Honig süßen, aber ich habe mich dagegen entschieden, da ich es unglaublich gesund haben wollte. Und außerdem war der Honigaufstrich für mich völlig ausreichend.
• Denken Sie daran, je mehr Kirschen, desto besser! Ich würde ein ganzes Kilo verwenden, aber ich hatte nur etwa 500 g, die trotzdem gut geschmeckt haben. [13]

Acerola, Banane und Erdbeershake

Bestandteile

• 1 kleine Banane
• 15 gefrorene Bio-Erdbeeren
• 1 Orange (Tag 1 *)
• 1/4 Teelöffel Acerolapulver [hier kaufen]
• 1 Teelöffel gemahlene Leinsamen
• 1 Tasse ungesüßter Cranberry-Saft
• Wasser (optional)

Anleitung

1. Bevor Sie die anderen Wirkstoffe zubereiten, nehmen Sie die Erdbeeren aus dem Gefrierschrank, waschen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser und lassen Sie sie 5 bis 15 Minuten auftauen.
2. Schälen Sie die Banane und die Orange (falls verwendet) und brechen Sie sie in große Stücke. Wenn du eine andere Komponente aus der Tweak It! Box unten verwendest, um die Orange zu ersetzen, schäle, entkerne und schneide die Frucht nach Bedarf.
3. Alle aktiven Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben, den Deckel schließen und zu einem glatten Püree verarbeiten.
4. Den Deckel abnehmen und die Konsistenz überprüfen. Wenn der Shake für Ihren Geschmack zu dickflüssig ist, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, setzen Sie den Deckel wieder auf und mixen Sie noch ein paar Sekunden weiter.
5. Prüfe die Konsistenz erneut und wiederhole den vorherigen Schritt, falls erforderlich. [14]

Acerola-Kirsch-Salsa

Zutaten

• 300g Acerolakirschen
• Kleine Prise Piment
• Schwarzer Pfeffer gemahlen
• 2 Esslöffel Koriander
• 4 Knoblauchzehen
• 1 scharfe grüne Chilischote
• Saft von 1 Limette
• 60ml Rapsöl
• eine Prise Salz

Methode

1. Chili, Koriander und Knoblauch sorgfältig hacken.
2. Stiele und Kerne entfernen und die Kirschen auspressen, dabei den Saft beiseite stellen. Dann die Kirschen in dünne Scheiben schneiden.
3. Alle Zutaten miteinander vermischen und abschmecken. [15]

Gibt es unerwünschte Wirkungen von Acerolakirschen?

Der Verzehr einer erschwinglichen Menge an Acerolakirschen hat normalerweise keine Nebenwirkungen. Allerdings sagt Davis, dass extrem hohe Mengen Verdauungsbeschwerden verursachen und zu Nierensteinen führen können.

„Wenn Sie derzeit ein Vitamin-C-Präparat einnehmen, gehen Sie langsam mit dem Saft um und sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie ein Pulver, einen Extrakt oder eine Pille einnehmen möchten“, fügt Cording hinzu. „Wenn Sie Kirschen nicht mögen, sollten Sie außerdem Ihren Arzt fragen, ob dies je nach Intensität Ihrer allergischen Reaktion eine geeignete Option für Sie wäre.“

Beim Verzehr von Acerolakirschen in Form von Saft sollte laut Cording auch der Kohlenhydrat- und Zuckergehalt berücksichtigt werden. [16]

Wie nimmt man Acerolakirsche ein?

Nehmen Sie die Beere oder den Fruchtteil der Acerolapflanze wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile ein. Ihr Geschmack wird als süß, aromatisch und adstringierend beschrieben. Sie wird schnell roh verzehrt oder in Mahlzeiten zubereitet.

Da die Acerola-Kirsche schnell verderblich ist, ist es am besten, die Frucht selbst anzubauen. Sie können frische Acerola-Kirschen auch schützen, indem Sie sie einfrieren, sobald Sie sie ausgewählt haben.

Die Frucht ist am häufigsten in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zu finden. Das liegt daran, dass die Beere innerhalb von fünf Tagen nach der Ernte zerfällt und einen Großteil ihrer Nährstoffe verliert. Auch Säfte verderben schnell, es sei denn, sie enthalten Konservierungsstoffe. Die beste Methode zur Einnahme von Acerola-Kirsche ist jedoch der Verzehr der Frucht. Nahrungsergänzungsmittel sollten nicht Ihre erste Wahl sein.

Ergänzungsformen bestehen aus:.

• Pille
• Kaubar
• Flüssigextrakt (Tinktur)
• Pulver

Das Nahrungsergänzungsmittel in Pulverform ist sehr beliebt. Es wird aus dehydriertem und pulverisiertem Acerola-Kirschsaft hergestellt und kann in Getränke, gesunde Smoothies, Säfte und mehr gemischt werden. Aus den gefrorenen Beeren können Sie ebenfalls gesunde Smoothies herstellen.

Es gibt keine wissenschaftlichen Untersuchungen, die eine sichere Dosierung von Acerola belegen. Es ist jedoch sicher, dass Sie die Standards für die Vitamin-C-Zufuhr einhalten können, wenn Sie Acerola zu Hause einnehmen. Denn dieses Vitamin trägt am meisten zum Nährstoffgehalt der Acerola bei.

Die Empfehlungen können sich je nach dem gekauften Ergänzungsmittel unterscheiden. Befolgen Sie die Dosierungsanweisungen auf dem Etikett, wenn Sie unsicher sind, wie viel Sie einnehmen sollen. [17]

Was passiert, wenn ich Acerola überdosiere?

Die Symptome können aus Gicht bestehen.

Richtige Lagerung von Acerola Retardtabletten:

Lagern Sie Acerola Pillen mit kontrollierter Freisetzung bei Raumtemperatur, zwischen 59 und 86 Grad F (15 und 30 Grad C). Speichern Sie weg von Hitze, Feuchtigkeit und Licht. Kaufen Sie nicht im Badezimmer ein. Bewahren Sie Acerola-Kapseln mit kontrollierter Freisetzung außerhalb der Reichweite von Kindern und Haustieren auf.

Wenn eine Dosis in größerer Dosierung als die empfohlenen Dosierungen eingenommen wird, wird es Überdosierung genannt. Eine Überdosierung erfordert ständig eine klinische Überwachung. Jedes Medikament, das in Überdosis eingenommen wird, hat unglückliche Auswirkungen auf ein oder mehrere Organe im Körper. Ein Medikament wird in den meisten Fällen über die Niere ausgeschieden oder in der Leber verstoffwechselt. Bei einer Überdosierung ist der Körper jedoch nicht in der Lage, das Medikament richtig zu verstoffwechseln oder auszuscheiden, was zu den Auswirkungen einer Überdosierung führt.

Wenn jemand tatsächlich eine Überdosis eingenommen hat und schwere Symptome wie Bewusstlosigkeit oder Atemprobleme aufweist, rufen Sie 911. [18]

Wechselwirkungen

• Fluphenazin (Prolixin) Wechselwirkung Bewertung: moderate Vorsicht mit dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
• Acerola enthält Vitamin C. Große Mengen von Vitamin C können reduzieren, wie viel Fluphenazin (Prolixin) im Körper ist. Dies kann die Wirksamkeit von Fluphenazin verringern.
• Warfarin (Cumadin) Wechselwirkung Bewertung: moderate vorsichtig sein mit dieser Kombination. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
• Warfarin (Cumadin) wird verwendet, um die Blutgerinnung zu verlangsamen. Acerola enthält Vitamin C. Große Mengen von Vitamin C können die Wirksamkeit von Warfarin (Cumadin) verringern. Eine Verringerung der Wirksamkeit von Warfarin (Cumadin) kann das Risiko von Blutgerinnseln erhöhen. Achten Sie darauf, dass Ihr Blut regelmäßig untersucht wird. Möglicherweise muss die Dosis von Warfarin (Coumadin) geändert werden.
• Wechselwirkungen mit Östrogenen: Bei dieser Kombination ist leichte Vorsicht geboten. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt. Acerola enthält eine große Menge an Vitamin C. Vitamin C kann die Östrogenaufnahme des Körpers erhöhen. Die Erhöhung der Östrogenaufnahme kann die Wirkungen und Nebenwirkungen von Östrogenen verstärken.
• Zu den Östrogenpillen gehören konjugierte equine Östrogene (Premarin), Ethinylestradiol, Estradiol und andere. [19]

Besondere Warnhinweise und Vorsichtsmaßnahmen

Schwangere und stillende Mütter: Wenn Sie schwanger sind oder stillen, nehmen Sie dieses Präparat nicht ein, ohne vorher mit Ihrem Arzt zu sprechen.

Menschen mit Gicht: Nehmen Sie dieses Ergänzungsmittel nicht ein, wenn Sie an Gicht leiden. Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C im Acerolapulver kann der Harnsäurespiegel ansteigen und die Erkrankung verschlimmern. [20]

Weitere Informationen

Personen mit Nierensteinen

Eine übermäßige Vitamin-C-Aufnahme kann die Gefahr von Nierensteinen erhöhen. Aus diesem Grund sollten Personen mit Nierensteinen vor dem Verzehr von Acerolakirschen ihren Arzt konsultieren. [21]

Fazit

Die Acerola, die als „unglaubliche Frucht“ gilt, hat in der jüngsten Vergangenheit viel Aufmerksamkeit erhalten, da sie neben anderen Phytonährstoffen wie Phenolsäuren, Flavonoiden, Anthocyanen und Carotinoiden auch einen exorbitanten Gehalt an Ascorbinsäure aufweist. Aktuelle Forschungsstudien haben die privaten bioaktiven Verbindungen und die biologischen Aktivitäten der Frucht und ihrer Extrakte untersucht. Als eine der reichhaltigsten natürlichen Quellen für Ascorbinsäure sind auf dem internationalen Markt mehrere wertvolle Produkte und Vitamin-C-Präparate aus Acerola erhältlich. Mehrere Verarbeitungsmethoden und -techniken sind ebenfalls untersucht worden, um ideale Produkte mit Zusatznutzen aus Acerola zu entwickeln.

Mehrere Studien haben sich auf das molekulare Element der Ascorbinsäure-Synthese in Acerola konzentriert. Um die Grundlagen der hohen Ascorbinsäure-Synthese in der Frucht vollständig zu verstehen, sind jedoch noch viele tiefgreifende Studien erforderlich. Die gewonnenen Erkenntnisse können dazu beitragen, allgemein angebaute Pflanzen mit erhöhter Ascorbinsäure-Synthese zu etablieren. Da Acerola reich an Pigmenten wie Anthocyanen und Carotinoiden ist, wäre die Verwendung der Früchte als Lebensmittelfarbstoffe ein weiterer interessanter Arbeitsbereich. Studien über die Wirksamkeit und Stabilität von Acerolapigmenten als Farbstoffe können ganz neue Maßstäbe als Ersatz für die üblicherweise verwendeten synthetischen Farbstoffe setzen.

Da Acerola über ein reichhaltiges Nährstoffprofil mit vielen Bioaktivitäten verfügt und in weiten Teilen der Welt noch unerschlossen ist, muss ihr grundsätzlich mehr Aufmerksamkeit gewidmet werden und sie bietet vielversprechende agroindustrielle und pharmazeutische Anwendungen. Allerdings lassen sich die gesundheitlichen Vorteile der Frucht nur durch langfristige epidemiologische Forschungsstudien und detaillierte Untersuchungen der Bioverfügbarkeit der zahlreichen Phytonährstoffe, die in der komplizierten Lebensmittelmatrix enthalten sind, nachweisen. Die künftige Beschäftigung mit den genannten Linien kann dazu beitragen, eine kühne Behauptung im Zusammenhang mit der Frucht zu entwickeln und ebenfalls neue Erkenntnisse über die mechanistischen Veränderungen der Fruchtmatrix zu gewinnen, die im menschlichen System stattfinden. [22]

Empfehlungen

1. Https://www.merriam-webster.com/dictionary/acerola
2. Https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-608/acerola
3. Https://www.world-foodhistory.com/2021/06/history-of-acerola-fruitbarbados-cherry.html
4. Https://de.wikipedia.org/wiki/malpighia_emarginata#Beschreibung
5. Https://superfoodjournal.com/acerola-kirsche/
6. Https://www.hsnstore.eu/blog/nutrition/plants/acerola/
7. Https://draxe.com/nutrition/acerola-cherry/#nutrition_facts
8. Https://explore.globalhealing.com/acerola-cherry
9. Https://www.vitaminexpress.org/en/acerola-information#acerola%20and%20obesity
10. Https://www.zenjenskin.com/2018/02/27/3430/
11. Https://thicktails.com/blogs/stimulate-hair-growth/acerola-cherry-powder-does-it-work-for-hair-growth-improvement
12. Https://kitchenarchives.com/rezept/acerola-kirschen-in-sirup-vegan-glutenfrei/
13. Https://www.peckishme.com/oatmeal-cherry-bake/
14. Https://www.healwithfood.org/recipes/acerola-strawberry-banana-smoothie.php
15. Https://www.checkyourfood.com/meals/meal/509/acerola-cherry-salsa
16. Https://www.mindbodygreen.com/articles/acerola-cherry/
17. Https://www.healthline.com/health/food-nutrition/acerola-cherry#dosage
18. Https://www.ndrugs.com/?s=acerola&t=überdosis
19. Https://www.rxlist.com/acerola/supplements.htm#interactions
20. Https://community.bulksupplements.com/acerola/
21. Https://www.stylecraze.com/articles/acerola/#side-effects-and-precautions
22. Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc6098779/