Gerstengras

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Gerstengras ist das junge Blatt der Gerstenpflanze (Hordeum vulgare). Manchmal auch als „Gerstenblätter“ oder „Gerstengrün“ bezeichnet, ist Gerstengras reich an Chlorophyll und Antioxidantien (wie Lutonarin und Saponarin) und enthält außerdem Gamma-Aminobuttersäure (GABA), Ferulasäure, Vitamine und Mineralien.

Gerstengras wird in vielen Saftbars als Zutat verwendet. Darüber hinaus verkaufen Naturkostläden häufig abgefüllte Saftgetränke, die Gerstengrassaft enthalten. Einige Geschäfte bieten auch Sets an, mit denen Sie Ihr eigenes Gerstengras zum Entsaften anbauen können.

In Japan werden grüne Säfte mit Wirkstoffen wie dem Saft von jungem Gerstengras als „aojiru“ bezeichnet und häufig zur Förderung der Gesundheit konsumiert.2 Gerstengraspulver (eine dehydrierte Art von Gerstengrasextrakt), Gerstengraskapseln und Gerstengras-Tabletten werden in zahlreichen Naturkostläden und Geschäften mit Schwerpunkt Nahrungsergänzungsmittel verkauft.

Gerstengras Nährwertangaben

3 Teelöffel Gerstengrassaftpulver (5 g) liefern 20 Kalorien, 2 g Protein, 2 g Kohlenhydrate und 0 g Fett. Gerstensaft ist eine hervorragende Quelle für Vitamin A, Eisen und Magnesium. Die folgenden Nährwertangaben stammen von der USDA.

  • Kalorien: 20
  • Fett: 0g
  • Salz:
  • Kohlenhydrate: 2g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Zucker: 1g
  • Protein: 2g
  • Vitamin A: 950IU
  • Eisen: 1,1 mg
  • Magnesium: 25mg

Kohlenhydrate

3 Teelöffel Gerstengrassaftpulver enthalten 2 Gramm Kohlenhydrate, von denen keiner aus Ballaststoffen stammt. Es hat mit 1 Gramm natürlichen Zuckern in dieser Portionsgröße zu tun.

Fette

Gerstengrassaftpulver ist fettfrei.

Eiweiß

Gerstengrassaftpulver hat 2 Gramm Protein in einer Portion von drei Teelöffeln.

Vitamine und Mineralstoffe

Gerstengrassaftpulver ist besonders reich an Vitamin A und deckt mit nur 3 Teelöffeln 20 % des empfohlenen Tagesbedarfs (auf der Grundlage eines Ernährungsplans mit 2.000 Kalorien). Außerdem ist es eine gute Quelle für Riboflavin, Kalium, Eisen und Magnesium.

Kalorien

3 Teelöffel Gerstengrassaftpulver (5 g) liefern 20 Kalorien, von denen die Hälfte aus Kohlenhydraten und die andere Hälfte aus Eiweiß stammt. 1.

Gerstengras ist reich an Aminosäuren, die eine sehr wichtige Grundlage für Proteine im Körper sind. Die neun notwendigen Aminosäuren, die Gerstengras liefert, helfen dem Körper bei der Reparatur von Muskeln, Blutgefäßen und sogar Knochenmark. (1 ).

Gerstengras ist ebenfalls eine gute Quelle für:

Gerstengras enthält alle lebenswichtigen Aminosäuren und ist damit eines der nährstoffreichsten Lebensmittel weltweit. Die meisten Pflanzen liefern nicht alle wichtigen Aminosäuren, die der Körper braucht. Gerstengras bietet alle Aminosäuren und hilft damit Menschen, die sich pflanzlich ernähren, die benötigten Nährstoffe zu erhalten.

Wie bereitet man Gerstengras zu?

Gerstengras wird im Allgemeinen als Teil eines Saftes eingenommen, da die Konsistenz unangenehm zu essen sein kann. Man kann Gerstengras selbst anbauen und zu Saft verarbeiten oder Gerstengrasextrakt in Pulverform kaufen. Gerstengrassaft gibt es in Saftbars, in Naturkostläden und sogar in einigen größeren Lebensmittelgeschäften im ganzen Land.

Wenn Sie daran interessiert sind, Gerstengrassaft in Ihren Ernährungsplan aufzunehmen, sollten Sie über die folgenden Alternativen nachdenken:.

  • Trinken Sie Gerstengrassaft pur
  • Gerstengrassaft in Smoothies einrühren
  • Einen Esslöffel Gerstengraspulver in Proteinshakes einrühren
  • Gerstengrassaft in Mischgetränke einrühren
  • Gerstengrassaft im Zucchinibrot verwenden (2 )

9 Vorteile von Gerstengrassaft

  1. Es ist ein wirksames Antioxidans: Antioxidantien sind gut für Ihr Herz und schützen Ihren Körper vor allen Arten von extremen Schäden, die durch Verschmutzung, Zigarettenrauchen und bestimmte Chemikalien ausgelöst werden.
  2. Es wird angenommen, dass es das Immunsystem stärkt: Das körpereigene Immunsystem ist wie ein Antivirus für unseren Körper. Es erkennt Antigene und hilft dem Körper, eine Resistenz gegen sie zu entwickeln, so dass wir beim nächsten Mal, wenn sie in unseren Körper eindringen, nicht daran erkranken.
  3. Es reinigt den Körper, indem es zusätzliches Wasser freisetzt: Entgiftung ist der Vorgang, schädliche Verbindungen aus unserem Körper loszuwerden. Durch den Verzehr von Gerstengrassaft wird zusätzliches Wasser freigesetzt, was uns in kürzester Zeit fit und gesund macht!
  4. Behandelt Colitis ulcerosa: Konsumieren Sie Gerstengrassaft für einen gesunden Darm. Colitis ulcerosa ist eine Darmerkrankung, die zu einer Entzündung des Verdauungstraktes führt. Die Krankheit verursacht häufig die Entwicklung von Geschwüren, die die innerste Schicht des Dickdarms und des Rektums betreffen.
  5. Hilft indirekt bei der Gewichtsabnahme, indem es den Stoffwechsel anregt: Der Stoffwechsel ist im Allgemeinen die Geschwindigkeit, mit der der Körper Kalorien verbrennt. Da Gerstengrassaft reich an Antioxidantien ist und bei der effektiven Entgiftung des Körpers hilft, unterstützt er indirekt und hilft Ihnen, Gewicht zu reduzieren. Gerstengrassaft hilft bei der effektiven Entgiftung des Körpers.
  6. Fördert die Gesundheit der Knochen: Die Gesundheit der Knochen in unserem Körper wird mit einem Begriff namens „Knochenmineraldichte“ gemessen. Je höher diese Dichte ist, desto besser ist der Zustand unserer Knochen. Gerstengrassaft erhöht diese Dichte, was ihn zu einem unentbehrlichen Gesundheitsgetränk macht.
  7. Verbesserung der Hautgesundheit: Gerstengrassaft liefert dem Körper die dringend benötigten Antioxidantien, die dabei helfen, Schäden durch freie Radikale auf unserer Haut zu vertreiben, und daher verbessert die Einnahme von Gerstengrassaft auch die Gesundheit der Haut.
  8. Minimiert überschüssigen Säuregehalt: Übersäuerung tritt auf, wenn Ihr Körper mehr als das produziert, was er an Säuren benötigt, um die verzehrte Nahrung zu verdauen. Der Verzehr von Gerstengrassaft hilft dabei, den Säuregehalt im Bauch abzubauen und lindert das dadurch verursachte Brennen.
  9. Es hilft in Fällen von Hyperlipidämie: Hyperlipidämie ist ein Zustand, der durch einen hohen Cholesterinspiegel im Körper hervorgerufen wird. Wenn zusätzliche Fette in Ihrem Blut ansammeln, das ist, wenn eine Person angegeben wird, mit dieser Bedingung zu kämpfen. Der regelmäßige Verzehr von Gerstengrassaft hilft bei der Verbesserung dieses Zustands. Insgesamt ist Gerstengrassaft eines der vielen Gesundheitsgetränke, für die Sie sich entscheiden können, da er viele gesundheitliche Vorteile bietet, um Sie gesund und fit zu halten. Sie können das Gras in Ihrem Garten anbauen und es zu Saft verarbeiten, wenn Sie Lust auf ein Glas haben. Sie können ihn aber auch auf dem Markt kaufen. Kombinieren Sie dieses Gesundheitsgetränk mit einer ausgewogenen Ernährung und Sie werden nichts anderes brauchen, um in Topform zu bleiben! (3 )

Weitere überraschende Vorteile von Gerstengras

Kann Colitis ulcerosa lindern

Gerstengras ist ein wichtiges Kraut bei der Behandlung von Colitis ulcerosa, was auf seine stimulierende Wirkung auf darmfreundliche Bakterien zurückzuführen ist. Es hat sich gezeigt, dass es bei der Verringerung von Entzündungen und anderen mit Colitis ulcerosa verbundenen Symptomen hilft, indem es die störenden Chemikalien im Darm reduziert. Dieses nährstoffreiche Lebensmittel kann auch dazu beitragen, den Flüssigkeitshaushalt des Darms auszugleichen und den Körper von angesammelten Giftstoffen zu befreien.

Kann die Immunität stärken

Gerstengras kann dazu beitragen, die Immunabwehr des Körpers zu stärken. Der regelmäßige Verzehr von Gerstengras liefert die notwendigen Nährstoffe, um die optimale Produktion von Immunzellen im Körper auszugleichen. Ein zuverlässiges und starkes Immunsystem bekämpft Infektionen und verhindert das Fortschreiten von chronischen Entzündungskrankheiten.

Möglicherweise krebshemmend

Gerstengras wurde bereits in zahlreichen Diäten zur Vorbeugung chronischer Krankheiten erforscht. Eine Studie, die 2017 im Biomedical Journal veröffentlicht wurde, besagt, dass koreanische Wissenschaftler herausgefunden haben, dass Gerstengrasextrakt die Apoptose von Brust- und Prostatakrebszellen auslöst und bei therapeutischen Eingriffen zur Krebsbehandlung nützlich sein könnte. Während diese Ergebnisse ansprechend sind, müssen seine krebsbekämpfenden Eigenschaften im Wohnbereich oder im Handel noch vollständig erforscht werden.

Kann vor UV-Strahlung schützen

Ein weiteres hilfreiches Ergebnis von Gerstengras ist seine potenziell schützende Wirkung gegen die zellzerstörenden Auswirkungen von UV-Strahlung. Dank der vorhandenen Superoxid-Dismutase-Enzyme wirkt es regenerierend auf die bereits geschädigten Zellen.

Sie könnte auch defensiv gegen die Folgen von Radioaktivität wirken; einige führen dies auf das Vorhandensein von Chlorophyll zurück, das die Widerstandsfähigkeit gegen Radioaktivität verbessern könnte und auch die Produktion von neuen Mitgliederzellen anregt. Aus diesem Grund wird allgemein empfohlen, Gerstengrassaft vor und nach einer Röntgenbestrahlung zu konsumieren, um einen zusätzlichen Schutz (zusammen mit geeigneter individueller Schutzausrüstung) gegen die radioaktiven Schäden zu bieten.

Kann die Sucht bekämpfen

Gerstengras gilt ebenfalls als natürliches Hausmittel zur Bekämpfung verschiedener Arten von Abhängigkeiten. Die darin enthaltene Glutaminsäure soll das Verlangen nach Alkohol, Kaffee, Nikotin, Drogen und sogar Süßigkeiten hemmen. Dennoch ist es für diejenigen, die eine schädliche Abhängigkeit haben, am besten, sich in Kombination mit dieser Haustherapie in ärztliche Behandlung zu begeben.

Kann Alterserscheinungen vermindern

Gerstengras gilt als natürliche Methode, um die Regeneration der Zellen ohne Nebenwirkungen anzuregen und die Anzeichen des Alterns zu verringern. Lebenswichtige Bestandteile wie Chlorophyll, Vitamin B, Eisen und Phycocyanin, ein blaues Pigment im Gerstengras, stärken das Knochenmark und unterstützen die Entwicklung von weißen und roten Blutkörperchen. Diese wiederherstellende Wirkung des Gerstengrases hilft auch, die Zeichen des Alterns zu verringern, indem es die alternden Zellen erneuert und hilft, eine gesunde und jugendliche Haut zu erhalten.

Kulinarische Verwendungen

Gerstengras wird weltweit in Suppen und Eintöpfen sowie bei der Herstellung von Gerstenbrot verwendet. Gerste wird auch für die Herstellung von Malzprodukten wie Malzmilch, Rotwein und Bier verwendet.

Neben den vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten für den Menschen wird Gerstengras auch zur Herstellung von Heu und Futtermitteln für Tiere verwendet.

Ein Wort der Vorsicht: Obwohl Gerstengras normalerweise unbedenklich ist, können manche Menschen empfindlich auf das Gerstenkorn reagieren, mit Symptomen wie Erbrechen, Juckreiz und Brennen in Hals und Mund. Diese Menschen müssen den Verzehr von Gerstengras vermeiden oder mit einem medizinischen Experten sprechen, um besser zu verstehen, ob es sich um eine Allergie handelt.

Gluten in Körnern

Während reines Gerstengras ohne Körner überhaupt kein Gluten enthält, sollten Personen mit Zöliakie generell auf Gerstenprodukte aus diesem Getreide verzichten, da sie Glutenprotein enthalten können. Zöliakie stört die Aufnahme lebenswichtiger Nährstoffe im Körper und kann zu ernsthaften Problemen im Zusammenhang mit dem Gehirn, der Leber und dem Nervensystem führen.

Vor dem ersten Verzehr von Gerstengras ist immer Vorsicht geboten, vor allem, wenn die Empfindlichkeit nicht bekannt ist. Bei besonderen Bedingungen wie Schwangerschaft und Stillzeit ist es ratsam, sich von einem Fachmann beraten zu lassen, um die geeignete Dosierung und Wirkung von Gerstengras zu verstehen und Probleme zu vermeiden. (4 ).

Gerste und Ihr Haar

Gesundes Haar ist ein Teil eines gesunden Körpers. Ein Mangel an Nährstoffen oder eine längere Krankheit kann sich negativ auf die Haare auswirken. Gerste enthält alle essentiellen Nährstoffe, bestehend aus Proteinen, Kohlenhydraten, Ballaststoffen sowie Vitaminen und Antioxidantien, die für die Haargesundheit notwendig sind und nutzt die folgenden Haarpflegevorteile.

1. Bringt die Haarfarbe zurück:

Die Verwendung von grünem Gerstengras hilft bei der Wiederherstellung der Haarfarbe. Außerdem enthält Gerste das Mineral Kupfer, das an der Entwicklung von Melanin beteiligt ist, einem Pigment, das dem Haar Farbe verleiht.

2. fördert die Haarentwicklung:

Gerste ist reich an den Mikronährstoffen Thiamin und Niacin, die das Haarwachstum fördern. Sie enthält ebenfalls Procyanidin B-3, das aus Gerste gewonnen wird und als Haarwachstumsstimulans gilt.

3. bekämpft Haarausfall:

Anämie ist einer der typischsten Gründe für Haarausfall. Gerste enthält die Mineralien Eisen und Kupfer, die die Produktion roter Blutkörperchen ankurbeln und so Anämie vorbeugen und die Haarentwicklung fördern. (5 ).

Anbau von Gerstengras im Haus zum Entsaften

Der Anbau von Gerstengras zu Hause ist genauso einfach und erschwinglich wie der Anbau von Weizengras, und einige Menschen stellen fest, dass sie den Geschmack von Gerstengrassaft dem von Weizengrassaft vorziehen, weil er milder schmeckt. Gerstensprossen und der Saft, den Sie herstellen können, sind ein natürliches Antioxidans und ein natürlicher Stoffwechselanreger. Folgen Sie den nachstehenden Schritten, um Ihr eigenes Gerstengras zu Hause anzubauen und selbstgemachten Gerstengrassaft herzustellen!

Sorten von Gerstengras

Es gibt zahlreiche Arten von Gerstengras, und es gibt verschiedene Methoden, jede Art zu klassifizieren. Die beste Methode zur Unterscheidung von Gerstengrassorten ist das Zählen der Körner, wenn das Gras ausgewachsen ist. Jede Sorte hat eine andere Anzahl von Körnern. Die verschiedenen Typen verändern die Struktur des Rasens selbst nicht, so dass die gewählte Gerstengrasart nur wenig Einfluss auf den letzten Saft hat.

MATERIALIEN FÜR DEN ANBAU VON GERSTENGRAS

  • Behälter oder Schüssel zum Einweichen
  • 1 Tasse Gerstenkörner
  • Aufgeräumte Anzuchtschale (10×10 Zoll), mit Löchern für Abflussrohre:
  • Plastikschale aus dem Feinkostladen, vollständig gereinigt
  • Anzuchtschale aus dem Gartenbedarfsladen
  • Deko-Pflanzgefäß (für den Anbau von Ziergräsern)
  • Bodenverbesserung mit Dünger, Kompost oder Azomit, falls erforderlich
  • Kunststoffabdeckung mit Luftschacht oder zusätzliches Tablett zur Verwendung als Tablettabdeckung

WIE MESSEN SIE GERSTENSAMEN FÜR IHRE SCHALENGRÖSSE

1 Tasse Gerstensamen (1/2 lb) reicht für ein 10×10-Zoll-Tablett aus und lässt genug Gras wachsen, um etwa 10 Unzen Gerstengrassaft herzustellen. Wenn Ihre Schale eine andere Größe hat, ändern Sie die Menge der Samen entsprechend.

Hinweise für den Anbau von Gerstengras

Befolgen Sie die Anweisungen für die Keimung von Gerste und wachsen Sie nur so lange, bis sich Schwänze zeigen. Vermeiden Sie eine Überkeimung, da sonst die Sprossen nicht in den Boden einwurzeln können, um Gerstengras anzubauen.

  • Eine 1/2 bis 1 Zoll dicke Schicht Erde in die Anzuchtschale geben.
  • Sanft wässern, um den Boden zu befeuchten. Vermeiden Sie Überwässerung bis zu dem Punkt, an dem sich Pfützen bilden.
  • Samen gleichmäßig in den Boden streuen, Klumpen nach Bedarf trennen.
  • Lockere Erde über die Samen streuen.
  • Stellen Sie die Schale an einen Ort mit indirektem Licht, bei 60-80ºf.
  • Mit einem Plastikdeckel mit Luftschacht abdecken, um einen Treibhauseffekt zu erzeugen. Stellen Sie sicher, dass die Abdeckung hoch genug ist, damit der Rasen 1-2 Zoll wachsen kann.
  • Täglich wässern, Überwässerung vermeiden. Die Verwendung einer Sprühflasche ist eine gute Bewässerungsmethode, bis die Samen Wurzeln schlagen und das Gras zu wachsen beginnt.
  • Nachdem das Gras 1,5 cm hoch ist, die Abdeckung entfernen, etwa am 4. Tag.
  • Täglich sanft wässern, um den jungen Rasen nicht zu zerstören.

Sammeln von Gerstengras für die Saftgewinnung

  • Zum Entsaften die Grasnarbe an einem beliebigen Punkt ernten, in der Regel etwa 10 cm hoch.
  • Mit der Schere das Gras knapp über den Wurzeln abschneiden.
  • Sofort entsaften.
  • Wenn Sie möchten, lassen Sie den Rasen einen zweiten Halm wachsen, um eine zweite Ernte zu erhalten. Der Nährstoffgehalt des Rasens aus der zweiten Ernte ist viel geringer als der des Rasens aus der ersten Ernte. (6 )

11 Schwere Nebenwirkungen von Gerstenwasser

1. Blähungen/ Verdauungsblähungen

Gerste ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe. Dies kann zu Blähungen oder Flatus führen. Der Grund dafür sind die Aktivitäten der nützlichen Bakterien in unserem Dickdarm. Versuchen Sie also, die Aufnahme von Gerstenwasser einzuschränken, um die Entstehung von Blähungen zu verhindern.

2. Magen

Extremer Konsum von Gerstenwasser kann den Magen stören. Gerstenwasser kann auch in Verbindung mit bestimmten Medikamenten zu Verdauungsstörungen führen. In beiden Fällen kann die Magenentzündung mit kleinen bis größeren Anzeichen wie Schmerzen, Krämpfen, Blähungen und oft sogar mit lockerem Stuhlgang oder Durchfall einhergehen und andere Symptome des Reizdarmsyndroms verschlimmern.

3. Verstopfung

Wenn Sie zu viel Gerstenwasser zu sich nehmen, besteht die Möglichkeit, dass Sie eine anhaltende Verstopfung entwickeln. Suchen Sie unbedingt Ihren Arzt auf, wenn das Problem länger als 7 Tage am Stück anhält.

4. Rektale Blutungen

In schweren Fällen von Verstopfung kann es zu rektalen Blutungen mit starken Schmerzen kommen. Versuchen Sie, dieses natürliche Abführmittel nicht in großen Mengen zu konsumieren, um solche Umstände zu vermeiden.

5. Pilzliche Verunreinigung

Es wurde berichtet, dass Gerstenwasser von Zeit zu Zeit zu Pilzkontaminationen führen kann. Bestimmte Schadstoffe, die im Malzextrakt entdeckt wurden, sind Trichothecium Roseum und Ochratoxin A. Diese Toxine können unsere Knochen schädigen, indem sie sie abbauen.

6. Allergische Reaktionen

Allergische Reaktionen auf Gerstenwasser sind ebenfalls eher typisch. Wenn Sie bereits in der Vergangenheit unter Überempfindlichkeit oder allergischen Reaktionen gelitten haben, sollten Sie Ihren täglichen Konsum von Gerstenwasser einschränken. Andernfalls kann es zu verschiedenen Anzeichen wie Hautausschlag, Schwellungen, Nesselsucht, Entzündungen sowie Schwellungen von Augen, Augenlidern, Nase, Armen und Beinen bis hin zur Anaphylaxie kommen.

7. Bäckerasthma

Das Gerstenkorn kann eine schwere Allergie der Atemwege, das so genannte „Bäckerasthma“, auslösen. Menschen, die in Bäckereien arbeiten, sind anfällig für diese Erkrankung. Aber auch Sie können davon betroffen sein, wenn Sie bei der Zubereitung Ihres Gerstenwassers mit viel Gerstenmehl in Berührung kommen. Seien Sie also vorsichtig.

8. Verstopfte/gerissene Speiseröhre

Da Gerste viele Ballaststoffe enthält, kann sie auch die Speiseröhre schädigen. Achten Sie bei der Zubereitung Ihres Getränks darauf, dass Sie dem Malzextrakt ausreichend Wasser beifügen. Andernfalls kann es zu Schluckbeschwerden kommen, die letztlich die Speiseröhre verstopfen und sogar platzen lassen können.

9. Zöliakie-Krankheit

Zöliakie ist im Wesentlichen eine allergische Reaktion auf Weizen, die durch eine Glutenunverträglichkeit ausgelöst wird. Gerste enthält eine beträchtliche Menge an Gluten und verschlimmert dadurch die Krankheit noch.

10. Gesenkter Blutzucker

Ein übermäßiger Verzehr von Gerstenwasser kann den Zuckergehalt im Blut senken. Wenn der Blutzuckerspiegel unter den normalen Wert sinkt, kommt es zu einer Hypoglykämie. Versuchen Sie also, Ihren Blutzuckerspiegel genau im Auge zu behalten, wenn Sie regelmäßig Gerstenwasser trinken.

11. Chirurgische Probleme

Da Gerstenwasser einen plötzlichen Abfall des Blutzuckerspiegels verursachen kann, müssen Sie vor einer Operation ständig vorbeugende Maßnahmen ergreifen. Es wird empfohlen, das Getränk mindestens 10 bis 2 Wochen vor dem Eingriff abzusetzen. Es könnte Ihnen helfen, Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, so dass Sie alle Arten von chirurgischen Komplikationen in Schach halten können. (7 ).

Was ist die empfohlene Dosierung?

Eine Dosierung von 15 g/Tag getrocknetem Gerstenblattextrakt wurde tatsächlich zur Senkung des Cholesterinspiegels verwendet.

Kontraindikationen

Gegenanzeigen sind bisher nicht bekannt.

Schwangerschaft/Stillzeit

Es liegen keine Informationen über die Sicherheit und Wirksamkeit in der Schwangerschaft und Stillzeit vor. (8 ).

Besondere Maßnahmen & Warnhinweise

Schwangerschaft und Stillzeit: Gerste ist wahrscheinlich sicher, wenn sie während der Schwangerschaft in den in Lebensmitteln üblichen Mengen oral eingenommen wird. Gerstensprossen sind jedoch MÖGLICHST UNGEFÄHRLICH und sollten während der Schwangerschaft nicht in großen Mengen verzehrt werden.

Über die Sicherheit des Verzehrs von Gerste in der Stillzeit gibt es nur unzureichende vertrauenswürdige Informationen. Gehen Sie auf Nummer sicher und vermeiden Sie den Verzehr.

Zöliakie oder Gluten-Empfindlichkeit: Das Gluten in Gerste kann Zöliakie verschlimmern. Vermeiden Sie die Verwendung von Gerste.

Allergien gegen Getreidekörner: Der Verzehr von Gerste kann bei Personen, die empfindlich auf andere Getreidesorten wie Roggen, Weizen, Hafer, Mais und Reis reagieren, eine allergische Reaktion auslösen.

Diabetes: Gerste kann den Blutzuckerspiegel senken. Möglicherweise muss Ihr medizinischer Betreuer Ihre Diabetesmedikamente ändern.

Operationen: Gerste kann den Blutzuckerspiegel senken. Es besteht die Sorge, dass sie die Blutzuckerkontrolle während und nach einer Operation beeinträchtigen könnte. Nehmen Sie Gerste mindestens 2 Wochen vor einer geplanten Operation nicht mehr ein. (9 ).

Gerstengras ist oft reich an Vitamin K, das die Wirkung von Gerinnungshemmern wie Coumadin (Warfarin, ein Medikament zur Behandlung und Vorbeugung von Embolien) hemmt. Abgesehen von einer Allergie werden dem Gerstengras keine nachteiligen Wirkungen zugeschrieben. (10 ).

Quellen:

  1. Https://www.verywellfit.com/barley-grass-88679
  2. Https://www.webmd.com/diet/health-benefits-barley-grass
  3. Https://food.ndtv.com/health/9-reasons-why-you-should-drink-barley-grass-juice-1768792
  4. Https://www.organicfacts.net/health-benefits/cereal/barley-grass.html
  5. Https://www.graintogain.com/barley-and-your-hair/
  6. Https://www.culturesforhealth.com/learn/sprouting/how-to-grow-barley-grass-for-juicing/
  7. Https://www.stylecraze.com/articles/serious-side-effects-of-barley-water/
  8. Https://www.drugs.com/npc/barley-grass.html
  9. Https://www.emedicinehealth.com/barley/vitamins-supplements.htm#specialprecautionswarnings
  10. Https://www.encyclopedia.com/medicine/encyclopedias-almanacs-transcripts-and-maps/barley-grass
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