Matcha

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Matcha ist ein hochwertiger grüner Tee, der in Pulverform gemahlen wird. Das Grünteepulver wird mit warmem Wasser verquirlt, anstatt es einzuweichen, um ein schaumiges Getränk zu erhalten. Der meditative Akt des Zubereitens, Bereitstellens und Trinkens von Matcha ist das Rückgrat der japanischen Teezeremonie. Matcha hat zwar rituelle Ursprünge, aber das Grünteepulver ist in Getränken wie Milchkaffee oder Boba-Tee und als Bestandteil in der Küche – von Eiscreme bis hin zu Salatdressing – überall auf der Welt beliebt. [1]

Die Geschichte des Matcha

Die Geschichte des grünen Tees in China geht bis ins 8. Jahrhundert zurück und die Methode, aus mit Dampf zubereiteten getrockneten Teeblättern pulverisierten Tee herzustellen, wurde im 12. Damals wurde Matcha von einem buddhistischen Mönch, Myoan Esai, entdeckt und nach Japan gebracht. Esai erkannte, dass der Genuss von Matcha seine Zen-Meditationssitzungen verbesserte, indem er einen Zustand ruhiger Wachsamkeit herbeiführte. (heute wissen wir, dass dies dem Zusammenspiel von Matcha-Koffein und L-Theanin zu verdanken ist). Als die Vorteile von Matcha immer mehr erkannt wurden, wurde er schließlich zur Grundlage für die fortgeschrittene Kunst der japanischen Teezeremonie oder „Chado“.

Der Verzehr von Matcha half nicht nur den Zen-Mönchen bei ihren Meditationsbemühungen, sondern wurde auch zu einem Weg, die Erleuchtung zu erlangen. Die Übergabe einer Schale des Getränks an Buddha gehörte zu den alltäglichen Praktiken in den Tempeln. Eine bescheidene Form der Teezeremonie, die bis heute überlebt hat und deren in der Einfachheit enthaltene Botschaft der Schönheit auch im Westen Bewunderung hervorruft, ist tatsächlich im 16. Jahrhundert entstanden. Es war eine Reaktion auf das verschnörkelte und köstliche Design, das die japanische Oberschicht besonders liebte und die chinesischen Muster kopierte. Die radikale Einfachheit wurde unter anderem durch den Mönch Murata Shuko motiviert, der in dem Moment Erleuchtung erlangte, als er erkannte, dass sich das ewige Gesetz des Buddha in der bloßen Geste des Füllens der Schale mit heißem Wasser offenbart. Der Reiz der Teezeremonie liegt in der Übereinstimmung, die zwischen dem Geist des Gastgebers und dem seiner Gäste entsteht. Der Geist des Tees offenbart sich in 4 Konzepten: Frieden, Reinheit, Achtung und die oben erwähnte Beständigkeit. Ein korrekt durchgeführtes Ereignis befreit von Sorgen und offenbart die Vollkommenheit der Natur und der menschlichen Aktivitäten.

Ein Teehaus – ein außergewöhnlich bescheidenes Gebäude mit dünnen Wänden, einem flachen Dach und leeren Wänden – ist nur der Hintergrund für die behutsame Praxis der Zubereitung und des Teilens des Getränks zwischen Gastgeber und Gästen. Die Konzentration auf eine subtile, sinnliche Erfahrung ist ein Ereignis von kurzfristiger Anziehungskraft von Gegenständen und vorsichtigen Gesten.

Im Laufe der Jahrhunderte verbreitete sich „chado“ in ganz Japan und erreichte nicht nur die Hof- und Samurai-Klasse, sondern alle Schichten der Gesellschaft. Viele Schulen der japanischen Teezeremonie haben sich im Laufe der langen Geschichte weiterentwickelt und sind immer noch aktiv.

Heute bietet die Matcha-Teezeremonie Gelegenheit zur Begegnung, zum intellektuellen Austausch, sie vertieft die Gelehrsamkeit und ist ein Ausdruck der Pflege und Kontinuität des Brauchtums.

„Diejenigen, die die Kleinheit der großen Dinge in sich selbst nicht spüren können, neigen dazu, den Erfolg der kleinen Dinge in anderen zu übersehen“ – so steht es in einer Essaysammlung mit dem Titel „Das Buch des Tees“ von Okakura Kakuzo geschrieben, der einer der allerersten Japaner war, der die Standardkunst, das Handwerk und die kreativen Strategien im frühen 20. [2]

Grade

In der Industrie, insbesondere außerhalb Japans, wird Matcha zunehmend nach „Güteklassen“ vermarktet, die die Qualität anzeigen.

Von den folgenden Begriffen ist „zeremonieller Grad“ in Japan nicht anerkannt, „Lebensmittelgrad“ oder „kulinarischer Grad“ hingegen schon.

Zeremonieller Grad bezeichnet Tee für die Verwendung bei Teezeremonien und in buddhistischen Tempeln. Alle müssen die Fähigkeit haben, in Koicha (濃茶) verwendet zu werden, einem „dicken Tee“ mit einem hohen Verhältnis von Pulver zu Wasser, der in der Standard-Teezeremonie verwendet wird.

Premium Grade ist grüner Matcha-Tee von höchster Qualität, der junge Teeblätter aus der Spitze der Teepflanze enthält. Er eignet sich am besten für den täglichen Gebrauch und zeichnet sich durch einen frischen, subtilen Geschmack aus, der sowohl für Matcha-Neulinge als auch für normale Teetrinker geeignet ist.

Der kulinarische Grad ist der günstigste von allen. Er eignet sich für Kochzwecke, gesunde Smoothies usw. Er ist etwas bitter, was auf Aspekte wie die Herstellung aus tiefer gelegenen Blättern der Teepflanze, das Terroir, den Zeitpunkt der Ernte oder das Verfahren der Herstellung zurückzuführen ist.

Im Allgemeinen ist Matcha im Vergleich zu anderen Formen von grünem Tee teuer, obwohl sein Preis von seiner Qualität abhängt. Höhere Qualitäten sind aufgrund der Herstellungsmethoden und der verwendeten jüngeren Blätter teurer und haben daher einen zarteren Geschmack und sind besser geeignet, um als Tee genossen zu werden.

Wie andere Arten von grünem Tee haben alle Sorten von Matcha die möglichen gesundheitlichen Vorteile und Risiken, die mit der Kamelie (Camellia sinensis) in Verbindung stehen (die klinischen Nachweise beim Menschen sind noch begrenzt), während sich die Nährstoffe je nach Umgebung, Jahreszeit, Anbaumethoden, Pflanzensortiment, Herstellungsverfahren und Alter des Blattes, d.h. der Position des Blattes am gesammelten Trieb, unterscheiden. Die Catechin-Konzentration hängt stark vom Alter des Blattes ab (die Blattknospe und das erste Blatt enthalten am meisten Epigallocatechingallat), aber der Catechin-Gehalt variiert auch stark zwischen den einzelnen Pflanzensorten und je nachdem, ob die Pflanzen im Schatten angebaut werden.

Die chemische Zusammensetzung verschiedener Matcha-Sorten wurde untersucht. Die Ergebnisse zeigten, dass der Gehalt an Koffein, freien Aminosäuren, Theanin und Vitamin C mit der Reduktionsrate des Matcha abnimmt.

Eine andere Forschungsstudie analysierte die chemischen Bestandteile von Tencha (aus dem Matcha hergestellt wird) und zeigte, dass höherwertige Tees größere Mengen an allgemeinen Aminosäuren, Theanin und anderen spezifischen Aminosäuren enthielten. Andererseits enthielten die hochwertigen Tees geringere Mengen an Gesamtkatechinen als die minderwertigeren Tees (die Gehalte an Epigallocatechin (egc) und Epicatechin (ec) waren in den minderwertigen Tees höher, während die Gehalte an Epigallocatechingallat (egcg) und Epicatechingallat (ecg) nicht mit der Teesorte zu korrelieren schienen), was zu der Schlussfolgerung führte, dass das egcg/egc-Verhältnis die Qualität des Matcha besser widerspiegelt als der egc- oder Gesamtkatechingehalt. Die Beziehung zwischen der Qualität des Tencha und dem Koffeingehalt schien gering zu sein. Der Chlorophyllgehalt war bei den höherwertigen Tees mit einigen Ausnahmen höher, was wahrscheinlich mit der starken Beschattung zusammenhängt, die für den Anbau von hochwertigem Tencha verwendet wird.

Die Studie untersuchte auch die chemischen Bestandteile von Matcha in zeremonieller Qualität, Matcha in kommerzieller Qualität (das sind pulverisierte Tees, die in der Lebensmittelindustrie und in der Küche verwendet werden und als Matcha bezeichnet werden) und andere pulverisierte Grünteeproben (wie Sencha und Gyokuro). Die Preise für industriellen Matcha betrugen > 600 Yen/100 g, und die Preise für rituellen Matcha lagen bei > 3.000 Yen/100 g. Die Kosten für pulverisierten grünen Tee lagen dagegen bei < 600 Yen/100 g. Die Preise reichten von 8.100 Yen/100 g (zeremonieller Grad) bis 170 Yen/100 g (pulverisierter Sencha). Die Matcha-Proben für die Teezeremonie zeichneten sich durch einen hohen Gehalt an Theanin (> 1,8 g/100 g) und ein hohes Verhältnis von egcg/egc (> 3,2 g/100 g) aus. Bei den Matcha-Proben in Industriequalität und den pulverisierten Grüntees lagen die Theaningehalte und die Verhältnisse von egcg/egc dagegen bei < 1,7 g/100 g bzw. < 3,3 g/100 g. Der Chlorophyllgehalt von Matcha für Teezeremonien lag bei > 250 mg/100 g und bei den meisten anderen Proben bei < 260 mg/100 g. Obwohl kein Unterschied zwischen dem Theaningehalt und dem egcg/egc-Verhältnis von handelsüblichem Matcha und pulverisiertem Grüntee festgestellt wurde, war der Chlorophyllgehalt von Matcha industrieller Qualität tendenziell höher als der von pulverisiertem Grüntee.

Anbaugebiet am Teestrauch

Der Ort, an dem die für den Tencha bestimmten Blätter am Teestrauch gepflückt werden, ist für die verschiedenen Matcha-Qualitäten entscheidend. Die jungen, sich entwickelnden Blätter an der Spitze der Pflanze, die weich und biegsam sind, werden für höhere Matcha-Qualitäten verwendet, die eine feinere Textur und einen feineren Geschmack aufweisen. Für die niedrigeren Qualitäten werden die älteren, stärker entwickelten Blätter verwendet, die eine sandige Textur und einen leicht bitteren Geschmack aufweisen.

Behandlung vor der Verarbeitung

Traditionell werden Sencha-Blätter im Freien im Schatten getrocknet und niemals der direkten Sonne ausgesetzt; dennoch hat sich die Trocknung inzwischen hauptsächlich in Ihr Haus verlagert. Hochwertiger Matcha ist durch diese Behandlung leuchtend grün.

Steinmahlen

Ohne die richtige Ausrüstung und Strategie kann Matcha am Ende „verbrannt“ werden und an Qualität einbüßen. In Japan wird Matcha in der Regel mit speziell entwickelten Granitsteinmühlen zu einem feinen Pulver gemahlen.

Oxidation

Oxidation ist ebenfalls ein Faktor bei der Bestimmung der Qualität. Matcha, der Sauerstoff ausgesetzt ist, kann leicht gefährdet werden. Oxidierter Matcha hat einen ausgeprägten heuartigen Geruch und eine stumpfe bräunlich-grüne Farbe. [3]

Ernährungswahrheiten

Die Nährwertangaben für 1 Teelöffel pulverisierten Matcha-Grüntee werden von der usda angegeben.2.

  • Kalorien: 10
  • Fett: 0g
  • Natrium: 0g
  • Kohlenhydrate: 1g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Zucker: 0g
  • Eiweiß: 0g

Kohlenhydrate

Eine einzelne Portion Matcha (1 Teelöffel) enthält 1 Kohlenhydrat. Das eine Gramm Kohlenhydrate stammt von den Ballaststoffen.

Fette

Mit Wasser zubereiteter Matcha enthält kein Fett. Wenn Sie einen Matcha Latte mit Milch zubereiten oder kaufen, ändert sich die Fettzusammensetzung des Getränks.

Eiweiß

Eine Portion Matcha enthält absolut kein Eiweiß (aber auch hier erhalten Sie ein wenig Eiweiß durch Milch oder eine Milchalternative, wenn Sie diese zu Ihrem Matcha hinzufügen).

Mineralstoffe und Vitamine

Matcha ist keine wesentliche Quelle für Mikronährstoffe.

Kalorien

Ein Teelöffel Matcha enthält etwa 10 Kalorien, die alle aus der Kohlenhydratzusammensetzung des Getränks stammen. Beachten Sie, dass je nach Zubereitungsart des Matcha weitere Kalorien, Kohlenhydrate und Fette hinzukommen können. Matcha Lattes zum Beispiel enthalten oft Fett und Kohlenhydrate aus zugesetzter Milch und Zucker. [4]

Matcha Tee Vorteile: 12 klinische Gründe, warum Ihr Körper ihn lieben wird

Matcha ist mehr als nur ein japanischer Kulturtrend. Matcha-Pulver in Ihre tägliche Gesundheitsroutine einzubauen, bringt eine Menge Vorteile für Ihre Gesundheit. Der Verzehr von Matcha ist dank seines delikaten und schmackhaften Geschmacks und seiner hervorragenden Eigenschaften als Superfood für den Wohn- oder Geschäftsbereich nie eine lästige Pflicht.

Mit 10-mal mehr Antioxidantien als normaler grüner Tee, ganz zu schweigen von der beruhigenden Wirkung und der Ankurbelung des Stoffwechsels, hat Matcha-Tee alle Vorteile von grünem Tee und noch viel mehr. Obwohl Matcha nicht koffeinfrei ist, enthält er im Vergleich zu Kaffee und sogar schwarzem Tee nicht viel Koffein.

Schauen Sie sich diese Vorteile von Matcha-Tee an und verlieben Sie sich in Matcha-Latte, zerbrechlichen Matcha-Tee und sogar eisgekühlten Matcha für die heißen Sommertage. Hier ist, was Sie von diesem duftenden, süßen und grasigen Gebräu erwarten können:.

1. Senkt den Cholesterinspiegel

Wir beginnen alle Matcha-Vorteile, die Sie brauchen, mit der Nachricht, dass Matcha Ihren Cholesterinspiegel senkt. Ldl-Cholesterin wird auch als schlechtes Cholesterin bezeichnet und zu viel davon kann zu Herzstillstand, Schlaganfall und anderen schwerwiegenden Gesundheitsproblemen führen, die Sie auf jeden Fall vermeiden möchten.

Matcha kann dieses schlechte Cholesterin beseitigen, indem es Ihren hdl-Cholesterinspiegel erhöht. Hdl-Cholesterin wird auch als das ausgezeichnete Cholesterin bezeichnet, da es den Schrott aus Ihren Arterien zu beseitigen weiß. Untersuchungen von 14 Studien über die Auswirkungen von Cholesterin und grünem Tee (aus dem Matcha hergestellt wird) haben ergeben, dass der Konsum von grünem Tee zu einer signifikanten Senkung der Hdl-Konzentration im Körper führt. Das ist etwas, worüber es sich zu trinken lohnt.

2. Schützt die Leber

Einige Forschungsstudien haben auch gezeigt, dass Matcha in der Lage sein kann, Ihre Leber zu schützen. Die Leber ist eines der lebenswichtigsten Organe des Körpers, und sie in Topform zu halten, ist für unsere allgemeine Gesundheit und unser Wohlbefinden sehr wichtig. Die Leber ist dafür verantwortlich, Giftstoffe loszuwerden und Nährstoffe zu verarbeiten – eine ganz wichtige Aufgabe.

In der durchgeführten Forschungsstudie erhielten 80 Personen mit einer Fettlebererkrankung (nicht-alkoholisch) 90 Tage lang 500 mg Grüntee-Extrakt. Einigen der Personen wurde stattdessen ein Placebo verabreicht. Am Ende der 12 Wochen wurde festgestellt, dass die Personen, die den Grüntee-Extrakt eingenommen hatten, im Vergleich zur Placebo-Gruppe weniger Leberenzyme aufwiesen. Da es diese Enzyme sind, die eine Leberschädigung anzeigen, scheint der grüne Tee seine Wirkung entfaltet zu haben.

3. steigert die Gehirnfunktion

Brauchen Sie einen Geistesblitz? Eine Tasse Matcha-Tee wird Ihren Geist in Schwung bringen. Der Matcha-Tee ist reich an Polyphenolen, Aminosäuren und L-Theanin in hoher Konzentration und verstärkt die Alphawellen in Ihrem Gehirn. Diese unglaublichen Alphawellen sind für die Beruhigung des Geistes verantwortlich und ermöglichen es Ihnen, Ihre Gedanken mit Klarheit und Leichtigkeit zu fokussieren. Zusammen mit der Prise Koffein, die in Matcha-Tee enthalten ist, ergibt sich eine Kombination, die Sie leicht wach hält. Das Beste an dem Wachheitszustand, den Matcha Ihnen verleiht, ist, dass es sich nicht um einen nervösen Wachheitszustand handelt, sondern um eine ruhige Klarheit, die Sie mit Ihrem Sinn für das Wesentliche in Verbindung hält.

Eine Studie über die kombinierte Wirkung von L-Theanin und Koffein auf die kognitive Leistungsfähigkeit und die Stimmung hat ergeben, dass sich sowohl die Geschwindigkeit als auch die Präzision der Effizienz der Teilnehmer verbessert hat und auch das Gedächtnis gestärkt wurde. Wenn Sie das nächste Mal Ihren Geist anstrengen müssen, kann eine Tasse Matcha dafür sorgen, dass Sie konzentriert und klar denken.

4. Verbessert die Haut

Trinken Sie einfach eine Tasse Matcha-Tee, um Ihrer Haut ein strahlendes Aussehen zu verleihen. Matcha ist so köstlich für die Haut, dass er sogar in Gesichtsmasken verwendet wird. Aber wenn Sie sich nicht mit dem grünen Zeug vollstopfen wollen, können Sie stattdessen auch eine Kanne aufbrühen oder Matcha in Ihren gesunden Smoothie geben. Matcha hilft der Haut, die sichtbaren Zeichen der Hautalterung zu verringern. Das liegt daran, dass Matcha reich an Catechinen ist, die freie Radikale daran hindern, in Ihrer Haut Schaden anzurichten.

Matcha ist ebenfalls reich an Antioxidantien und hat starke entzündungshemmende Eigenschaften, die gereizte Haut beruhigen können. Wenn Sie unter Rosacea, Akne oder anderen Hautproblemen leiden, die zu Entzündungen führen, kann Matcha eine kühlende Hilfe sein.

Matcha kann bei allen Hauttypen Heilung bewirken. Bei fettiger Haut können die Tannine im Matcha helfen, die Talgproduktion zu kontrollieren. Diese Forschungsstudie über die Auswirkungen von grünem Tee und Polyphenolen auf die Talgproduktion und Akne hat gezeigt, dass es zweifellos einige Beweise dafür gibt, dass Tee-Polyphenole dank ihrer talgregulierenden Eigenschaften zur Behandlung von Akne eingesetzt werden können.

Wenn Sie das nächste Mal eine jugendlichere, elastischere und talgfreie Haut haben möchten, sparen Sie sich die teure Gesichtsbehandlung und decken Sie sich mit Matcha-Tee ein.

5. hoher Anteil an Antioxidantien

Wie bereits erwähnt, ist Matcha-Tee reich an Antioxidantien und enthält die 10-fache Menge des typischen grünen Tees. Ja, Matcha-Tee ist der Gewinner aller Superfoods, denn er hat den höchsten Antioxidantiengehalt aller Konsumgüter da draußen.

Der orac-Test (Sauerstoffradikalabsorptionsvermögen) ergab, dass Matcha eine erstaunliche Menge von 1384 Einheiten pro Gramm aufweist. Das ist ein 125-mal höherer Gehalt an Antioxidantien als bei Spinat. Ebenso enthält Matcha eine enorme Menge an Ecg (Epigallocatechingallat), was eine fantastische Nachricht für alle ist, die Schwellungen reduzieren, freie Radikale bekämpfen und eine ganze Reihe von hartnäckigen Krankheiten vermeiden möchten.

Diese Studie aus dem Kundenlabor ergab, dass gebrühter Matcha-Tee mehr Catechine pro Gramm enthielt als der typische gebrühte grüne Tee. Wenn man bedenkt, dass grüner Tee einen hohen Gehalt von 25-86 mg pro Portion hat, stellen Sie sicher, dass Sie sich mit jedem einzelnen Schluck mit dem Guten vollstopfen.

6. Verbessert die Herzgesundheit

Die Gesunderhaltung Ihres Herzens ist ein weiterer Vorteil, den Ihre tägliche Dosis Matcha-Tee mit sich bringt. Selbst für diejenigen, die jung und kämpferisch sind, ist es nie zu früh, sich einer besseren kardiovaskulären Gesundheit zu widmen. Man hat herausgefunden, dass Catechine, die zu den wichtigsten Antioxidantien im Matcha-Tee gehören, dank ihrer blutdrucksenkenden, entzündungshemmenden und antithrombogenen Eigenschaften helfen, Herzprobleme, Schlaganfälle und einen Herzstillstand zu vermeiden. Die Catechine haben auch eine lipidsenkende Wirkung, was ihren Status als Catechin für die Herzgesundheit weiter untermauert.

Wenn Sie Matcha als Teil eines gesunden Lebensstils zu sich nehmen, bei dem Sie Ihren Körper mit Obst und Gemüse ernähren, viel Schlaf bekommen und Sport treiben, sind Sie auf dem besten Weg zu einem langen und üppigen Leben.

7. unterstützt die Gewichtsabnahme

Das American Journal of Medical Nutrition ist ebenfalls auf den Zug aufgesprungen, als es darum ging, die im Matcha-Tee enthaltenen Catechine zu feiern. Wie also hilft Matcha bei der Gewichtsabnahme? Diese Catechine haben thermogene Eigenschaften, d.h. die Geschwindigkeit, mit der wir Kalorien verbrennen.

Der Verzehr von Matcha kann Ihre Geschwindigkeit nicht nur im Ruhezustand, sondern auch bei sportlicher Betätigung erhöhen. Wenn Sie den Verzehr von Matcha in Ihr Trainingsprogramm aufnehmen, können Sie Ihren Kalorienverbrauch um schockierende 25% steigern. Das heißt, Sie bekommen mehr für Ihr Trainingsgeld!

8. senkt hohen Blutdruck

Eine einzige Tasse Tee hat zwar keine bemerkenswerte Wirkung auf Ihren Bluthochdruck, aber Studien haben gezeigt, dass langfristiger Teekonsum durchaus Wirkung zeigt. Diese Studie zeigte, dass die Teilnehmer nach 12 Wochen täglichen Teetrinkens einen deutlich niedrigeren Blutdruck hatten. Raten Sie mal, welcher Tee in dieser Studie am besten abschnitt und die besten Ergebnisse erzielte? Sie haben es erraten: grüner Tee! Und hier kommen wir zu unserem magischen Matcha. Für alle, die das Risiko von Bluthochdruck senken möchten, ist es nur eine Frage der Zeit, bis sie den Teekessel aufdrehen.

9. Schützt vor Krebs

Atmen Sie tief durch, Krebs ist ein ständiges großes Gesundheitsproblem. Es gibt Studien, die sich mit der Wirkung von Tee auf krebsbekämpfende Häuser beschäftigen. Wir wissen inzwischen, dass Matcha eine Fülle von gesunden Verbindungen, Catechinen und anderen immunstärkenden und antioxidativen Inhaltsstoffen enthält, darunter das sehr wichtige Ecgc. Diese Art von Catechin hat sich in Studien im Reagenzglas und in Tierversuchen als hilfreich erwiesen, um das Wachstum zu verringern und Krebszellen zu vernichten.

Natürlich sind weitere Forschungen erforderlich, insbesondere wenn es um Menschen und die konkreten Auswirkungen von grünem und Matcha-Tee in Bezug auf Krebs geht, aber wir glauben, dass dies ein erstaunlicher Anfang ist.

10. Hilft bei Arthritis

Sie möchten im Alter nicht knirschend werden? Starten Sie Ihre tägliche Dosis Matcha-Tee!

All diese Polyphenole und gesunden Substanzen werden mit Sicherheit eine großartige Wirkung haben, wenn es darum geht, Ihre Gelenke zu ölen und die Gliedmaßen so locker wie möglich zu halten. Die in Matcha und grünem Tee enthaltenen Antioxidantien sind für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt und können sogar den Knorpelabbau verlangsamen.

Kombiniert mit dem Ecg, von dem wir immer wieder schwärmen, dass es in der Lage ist, die Moleküle zu blockieren, die rheumatoide Arthritis verursachen können, sieht es plötzlich so aus, als ob Ihre Yogapraxis bis weit in Ihre Achtziger hinein fortgesetzt werden könnte!

11. Vollgepackt mit Mineralien und Vitaminen

Matcha ist vollgepackt mit Mineralien und Vitaminen, die dafür sorgen, dass Sie sich in bester Gesundheit bewegen. Von reichlich Vitamin C bis hin zu Magnesium, Vitamin A und all den schönen B-Vitaminen, die Sie brauchen, ist der Genuss von Matcha-Tee genau das Richtige für Sie. Vitamin C kann Ihnen helfen, Erkältungen und Grippe abzuwehren, Vitamin A kann ebenfalls dabei helfen, kostenlose Radikale zu beseitigen, Vitamin F ist hervorragend für Ihre Zähne und Vitamin P trägt dazu bei, dass die Gesundheit von Knochen und Knorpeln harmonisch bleibt.

12. Stärkt das Immunsystem des Körpers

Geben Sie Ihrem Immunsystem die Munition, die es braucht, um intensiv und kämpferisch in Form zu bleiben, egal, was die Welt ihm vorwirft. Forschungsstudien haben gezeigt, dass grüner Tee die Anzahl der T-Zellen im Körper erhöhen kann. In letzter Zeit wurde viel über T-Zellen und Immunität gesprochen, und die Tatsache, dass der Genuss von Matcha Ihre T-Zellen stärken und das Risiko von Autoimmunkrankheiten verringern kann, ist sicherlich ein Grund zum Jubeln. [5]

5 Methoden zur Verwendung von Matcha in Ihrer regelmäßigen Hautpflege

Matcha, auch bekannt als japanischer grüner Tee, wurde zur begehrtesten Version für die Vorteile des Charmes. Er wurde in der 2. Hälfte der letzten Jahre zu einem beliebten Hautpflegemittel und ist nach wie vor aktuell.

Matcha ist ein sorgfältig gemahlenes Pulver mit dem hellsten Grünton, das seit dem 12. Jahrhundert Teil der japanischen Kultur ist. Diese traditionelle Behandlung kann zur Linderung verschiedener Hautprobleme eingesetzt werden.

Manish Chowdhary, der Mitbegründer der Schönheitsmarken wow skin science und body cupid, sagt: „Matcha ist ein beliebtes Antioxidans, das das Immunsystem des Körpers schützt. Es verhindert oxidative Spannungen in der Zellstruktur und sorgt für eine gesunde Haut. Die grüne Farbe von Matcha stammt vom Chlorophyll, das dafür bekannt ist, dass es fettige, zu Akne neigende Haut ausgleicht. Außerdem enthält er die Vitamine A, C, E, K und den B-Komplex. Diese Nährstoffe sorgen für eine stabile Kollagenproduktion für eine gesunde Haut und helfen, eine vorzeitige Hautalterung zu verhindern.“ Im Folgenden stellt er fünf Methoden vor, wie Sie diesen kraftvollen Wirkstoff als zuverlässiges Hautpflegemittel einsetzen können.

Wie Sie Matcha zur Verbesserung Ihrer Hautgesundheit verwenden

Zur Straffung der Haut

  1. Nehmen Sie zwei Teelöffel Matcha-Pulver in eine Schüssel und fügen Sie Rosenwasser hinzu, um eine pastenartige Konsistenz zu erhalten.
  2. Geben Sie ein paar Tropfen ätherisches Lavendelöl hinzu und mischen Sie gut.
  3. Wenden Sie diese Mischung auf Gesicht und Hals an.
  4. Waschen Sie die Maske nach 15 Minuten ab oder wenn sie beginnt, trocken zu werden.

Verwenden Sie dieses selbstgemachte Gesichtswasser dreimal pro Woche, um eine strahlende und klare Haut zu erhalten.

Für intensive Feuchtigkeitszufuhr

  1. Nehmen Sie zwei Teelöffel Matcha-Grüntee in eine Schüssel.
  2. Milch hinzugeben, um eine Paste zu bilden.
  3. Fügen Sie einen halben Teelöffel Honig zu dieser Mischung hinzu.
  4. Mixen Sie, bis Sie eine glatte Konsistenz erhalten und tragen Sie die Paste auf Gesicht, Hals und Brust auf.
  5. Lassen Sie es 15 Minuten einwirken und spülen Sie es mit klarem Wasser ab.

Dieser natürliche Feuchtigkeitsspender beugt Trockenheit vor und kann helfen, entzündete oder sonnenverbrannte Haut zu lindern.

Gegen Fettigkeit

  1. Mischen Sie Matcha-Pulver mit Multani Mitti (Fuller’s Earth) in einer Schüssel, jeweils einen Teelöffel.
  2. Ein paar Tropfen Teebaumöl hinzugeben.
  3. Fügen Sie Wasser hinzu, um eine glatte Paste zu bilden.
  4. Wenden Sie die Paste auf Gesicht und Hals an.
  5. Lassen Sie es trocknen und waschen Sie es danach mit klarem Wasser ab.

Diese schnell aufzuschlagene Gesichtsmaske entfernt überschüssiges Öl von der Haut und verkleinert die Poren, so dass Sie auf natürliche Weise eine glatte, matte Textur erhalten.

Zum Peeling

  1. Nehmen Sie zwei Teelöffel Matcha-Grünteepulver und einen Teelöffel gemahlene Kaffeebohnen in eine Schüssel.
  2. Fügen Sie etwas Joghurt hinzu, um eine Paste zu erhalten.
  3. Mischen Sie alles gut durch und tragen Sie diese Mischung auf Ihr Gesicht und Ihren Hals auf.
  4. Lassen Sie die Mischung ein paar Minuten einwirken, bis sie teilweise getrocknet ist, und schrubben Sie dann Ihre Haut sanft mit massierenden Bewegungen ab.
  5. Spülen Sie mit normalem Wasser und tupfen Sie Ihre Haut trocken.

Dieses Do-it-yourself-Peeling entfernt Schmutz und abgestorbene Hautzellen aus der Tiefe und verleiht Ihrer Haut Geschmeidigkeit.

Für ein straffes Hautbild

  1. Nehmen Sie 2 Teelöffel Matcha-Grünteepulver in eine Schüssel.
  2. Fügen Sie einen Teelöffel Kokosnussöl oder Arganöl hinzu, je nach Ihrer Wahl.
  3. Nehmen Sie ein paar Tropfen Rosen-Vitalöl hinzu.
  4. Tragen Sie diese Paste auf Ihr Gesicht, Ihren Hals und Ihr Dekolleté auf.
  5. Lassen Sie die Maske 15 Minuten lang einwirken, massieren Sie dann sanft Ihre Haut und wischen Sie sie ab.
  6. Waschen Sie Ihr Gesicht mit klarem Wasser ab.

Wenden Sie diese Maske zweimal pro Woche an, um stumpfe und erschöpfte Haut wiederzubeleben und große Linien zu glätten. Sie wirkt wie ein ganz natürliches Anti-Aging-Mittel. [6]

Matcha Grüner Tee und Ihre Haare

Volles, glänzendes und üppiges Haar ist ein schöner Anblick. Es symbolisiert Jugend und Charme und hier ist die gute Nachricht: Matcha Grüner Tee kann dazu beitragen, dass Ihr Haar jahrelang schön bleibt.Forscher der Tufts University haben tatsächlich herausgefunden, dass Matcha Tee viel mehr Antioxidantien enthält als normaler Grüner Tee. 20-mal mehr! Und nicht nur das: Matcha enthält auch viele Mineralien, Aminosäuren und Vitamine, insbesondere das B-Vitamin Panthenol, das zur Stärkung der Haare beiträgt.

Panthenol ist auf der Liste der Inhaltsstoffe vieler hochwertiger Haarpflegeprodukte zu finden, da es die Entwicklung neuer Haare fördert und geschädigtes Haar, wie z.B. Spliss, reparieren kann.

Haarentwicklung

Ein in der Zeitschrift Phytomedicine veröffentlichter Beitrag besagt, dass Epigallocatechin-3-Gallat, auch egcg genannt, für die Geschwindigkeit des Haarwachstums verantwortlich sein könnte.

Ein Team von Wissenschaftlern in Korea untersuchte die Auswirkungen von ETCG auf das Haarwachstum und die Veränderungen in den Zellen der dermalen Papille. Sie fanden heraus, dass egcg die Entwicklung der dermalen Papillenzellen unterstützt. Sie fanden auch heraus, dass genau die gleichen egcgs den Zelltod verringern, der für den Alterungsprozess typisch ist. Die Forschungsarbeit wurde 2007 in der Zeitschrift „seoul national university college of medicine“ veröffentlicht.

Schuppen

Matcha-Tee kann auch Schuppen in Schach halten. Waschen Sie sich einfach mal die Haare mit Matcha und überzeugen Sie sich von der unglaublichen Wirkung.

Schuppenflechte

Matcha kann die Schuppenflechte in Schach halten, da es das Hautwachstum normalisiert.

Gesundheit der Haare insgesamt

Die Antioxidantien und die Vitamine C und E in Matcha fördern die allgemeine Gesundheit Ihres Haares und schützen es vor schädlichen UV-Strahlen.

Grundrezept für Matcha-Haarmaske:

  1. Sortieren Sie Matcha-Tee und vermischen Sie ihn mit Sheabutter oder Kokosnussöl, um eine Paste herzustellen.
  2. Tragen Sie die Paste sanft auf Ihre Kopfhaut auf und massieren Sie sie mit langsamen Bewegungen ein.
  3. Lassen Sie die Paste eine halbe Stunde lang einwirken. Spülen Sie das Haar aus und stylen Sie es wie gewohnt.
  4. Tipp: Wenn das Kokosnussöl oder die Sheabutter in festem Zustand bleibt, erwärmen Sie es vor der Verwendung ein wenig. Aber nicht in der Mikrowelle.
  5. Sie können diese Haarmaske regelmäßig anwenden, um den Glanz und die Kraft Ihres Haares wiederherzustellen. [7]

Warum ist Matcha besser als loser Blatt-Tee?

Jeden Tag werfen unzählige Menschen wichtige Antioxidantien und Mineralien weg. Auch wenn es unvorstellbar scheint, ist es genau das, was passiert, wenn Sie eine Tasse grünen Tee aufbrühen, denn das Wasser kann nur einen Bruchteil der Vorteile des grünen Tees extrahieren. Der Großteil bleibt ungenutzt in den Teeblättern eingeschlossen. In Wirklichkeit können Sie das gesamte Potenzial des grünen Tees nur nutzen, wenn Sie das ganze Blatt zu sich nehmen. Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie anfangen müssen, Teeblätter zu essen. Die einfachste Möglichkeit ist, einfach eine Schale Matcha zu genießen. Da es sich bei Matcha um reine, steingemahlene Teeblätter handelt, bietet Matcha Ihnen wie kein anderer grüner Tee eine Fülle von Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und Aminosäuren.

Um auch nur ansatzweise die Wirkung einer einzigen Portion Matcha zu erreichen, müssten Sie mindestens 10 Tassen aufgebrühten grünen Tee trinken. Wenn es darum geht, Ihnen dabei zu helfen, ein Höchstmaß an Gesundheit zu erreichen und zu bewahren, hat Matcha nichts Vergleichbares.

Warum wird Matcha-Tee als antioxidatives Kraftpaket angesehen?

Antioxidantien sind eines der größten Schlagworte in der Ernährungswissenschaft. Sie sind natürlich vorkommende chemische Verbindungen, die Alterung und chronische Krankheiten verhindern. Heutzutage wird eine Vielzahl von Gemüsen und Früchten für ihre antioxidativen Eigenschaften angepriesen, was zu einer Vielzahl von Produkten mit allen möglichen Ansprüchen führt. Aber Matcha ist im Vergleich dazu unvergleichlich. Erstens enthält Matcha nach den neuesten Erkenntnissen der Antioxidantienforschung wesentlich mehr Antioxidantien.

Unter Verwendung der als orac (oxygen extreme absorbance capability) bezeichneten Testmethode fanden Spezialisten der Tufts University heraus, dass Matcha fantastische zwanzig Mal mehr davon enthält als Granatäpfel oder Blaubeeren. Matchas Orac-Wert beträgt stolze 1573 Einheiten pro Gramm, im Vergleich zu Granatäpfeln mit 105 Einheiten pro Gramm oder Blaubeeren mit 93 Einheiten.

Warum ist das wichtig?

Anti-Oxidantien sind die Abwehrkräfte des Körpers. Sie sind chemische Substanzen, die Alterung und anhaltende Krankheiten verhindern. Einfach ausgedrückt: Je mehr Sie haben, desto besser ist Ihr Körper für den Kampf gegen Infektionen und Krankheiten gerüstet. [8]

Wo Sie Matcha finden – und wie Sie ihn selbst herstellen können

Matcha ist wahrscheinlich am besten als warmes Getränk bekannt, aber er ist wirklich ein anpassungsfähiger Wirkstoff in der Küche und darüber hinaus. Seine „pulverisierte Form hat es ermöglicht, viele Versionen in der Moderne zu verarbeiten“, so danson.

Wenn Sie nach dem Training regelmäßig unter Gelenkbeschwerden leiden oder matte Haut auffrischen und brüchiges Haar reparieren möchten, können die Kollagenpeptide von Earth Echo Linderung verschaffen und eine gesündere Haut fördern.

„Viele Menschen kennen vielleicht Matcha Latte, Set Kat oder Eiscreme, aber seitdem ist die Fantasie bei der Verwendung von Matcha nicht mehr zu bremsen“, fügt Danson hinzu. „Wir genießen alles von Matcha-Pfannkuchen, Matcha-Limonade, Matcha-Mixgetränken bis hin zu Kuchen und Keksen und sogar Matcha-Nudeln oder Matcha-Gesichtsmasken. Sogar die einfache Anwendung, Matcha auf Ihren Joghurt oder Ihre Haferflocken zu sprühen, reicht aus, um einen leckeren Geschmacksschub zum Frühstück zu erhalten.“

Wie man eine Tasse Matcha-Tee zubereitet

Die Zubereitung von Matcha-Tee ist einfach und eine ausgezeichnete Methode, um zu entschleunigen und sich einen Moment auf sich selbst und Ihre Gesundheit zu konzentrieren. Allerdings ist nicht jede Tasse gleich, erklärt danson. „Matcha, der bei 160 Grad Celsius aufgebrüht wird, schmeckt zum Beispiel ganz anders als Matcha, der bei 175 Grad Celsius aufgebrüht wird, obwohl es sich um den gleichen Tee handelt.“.

So stellen Sie Ihren eigenen her:

  1. Ein Grundrezept besteht aus 2 Gramm Matcha-Pulver und 2 Unzen warmem Wasser (am besten unter 175 Grad Fahrenheit).
  2. Wärmen Sie Ihre Teeschale auf und geben Sie den Matcha hinein. Fügen Sie anfangs nur einen Spritzer Wasser hinzu und verwenden Sie Ihren Schneebesen, um ihn zu einer Paste zu verarbeiten (so stellen Sie sicher, dass Sie alle verbleibenden Klumpen wegbürsten).
  3. Schließlich geben Sie das restliche Wasser hinzu und schlagen es mit dem Schneebesen zu einem cremigen, vollen Schaum auf.

Ist Matcha-Tee sicher?

Einige Studien haben ergeben, dass bestimmte Teesorten erhebliche Mengen an Blei, Pestiziden und sogar anderen Drogen enthalten. Doch keine dieser Untersuchungen wurde speziell mit Matcha durchgeführt. Es ist am besten, Matcha von seriösen Unternehmen zu beziehen, die hohe Anforderungen an die Qualität der Produkte und die Beschaffung stellen. [9]

Nebenwirkungen von Matcha-Tee

Kann Sie ängstlich und nervös machen

Wie andere koffeinhaltige Getränke, z.B. Kaffee und Energydrinks, kann Matcha Sie nervös und angespannt machen, wenn Sie nicht daran gewöhnt sind – insbesondere, wenn Sie zu schnell zu viel davon trinken.

Sie sollten auch bedenken, dass manche Menschen Koffein besser vertragen als andere. Wenn Sie noch nicht viel Erfahrung mit koffeinhaltigen Produkten haben, ist es vielleicht am besten, wenn Sie anfangs nur ein wenig Matcha trinken und Ihre Toleranz langsam entwickeln.

Wenn Ihnen das Kribbeln zu stark ist, sollten Sie es mit entkoffeiniertem Matcha versuchen, der etwa 3 bis 10 Milligramm Koffein pro Portion enthält, verglichen mit einer gewöhnlichen Tasse aufgebrühten grünen Tees, die etwa 40 Milligramm enthält.

Kann Ihren Schlaf stören

Der Konsum von Koffein in der Nacht ist schlecht für Ihren Schlaf, und am besten vermeiden Sie Matcha, bevor Sie zu Bett gehen wollen.

Koffein kann mehrere Stunden lang im Körper verbleiben. Wenn Sie also am späten Nachmittag oder frühen Abend eine Tasse Matcha trinken, kann dies Ihre Fähigkeit beeinträchtigen, später in der Nacht einzuschlafen. Ähnlich wie bei anderen koffeinhaltigen Getränken.

Kann Magenschmerzen verursachen

Das Koffein und die Ballaststoffe in Matcha können bei vielen Menschen eine abführende Wirkung haben – vor allem bei denen, die nicht regelmäßig koffeinhaltige Getränke oder Tee trinken.

Wenn man bedenkt, dass Matcha im Vergleich zu anderen Teesorten in so großen Mengen konsumiert wird, ist es nicht verwunderlich, dass die abführende Wirkung noch stärker sein kann als bei einer normalen Portion grünen oder schwarzen Tees.

Wenn Sie übermäßig viel Matcha in kurzer Zeit konsumieren, kann dies zu Magenverstimmungen führen. Das liegt daran, dass Koffein das Hauptnervensystem stimuliert, was zu Nervosität, Stress und Angstgefühlen führen kann.

Es kann auch Teile Ihres Verdauungstraktes reizen, indem es deren Form verändert oder die Kontraktion fördert. Wenn Sie also empfindliches Magengewebe haben, sollten Sie Ihrem Darm eine Pause gönnen, wenn Sie zu viel grünen Tee trinken. Egcg kann Entzündungen auslösen, wenn es über einen längeren Zeitraum in hohen Dosen eingenommen wird. Wenn Sie also täglich viel Matcha trinken, kann dies bereits bestehende Entzündungen in Ihrem Verdauungssystem verschlimmern.

Kann zur Dehydrierung führen

Koffein ist ein Diuretikum, was bedeutet, dass es Ihre Harnausscheidung steigert (2). Das kann bedeuten, dass Sie mehr Flüssigkeit als normal verlieren, was dann zu einer Dehydrierung führt, die sich in einem Durstgefühl äußert.

Wenn Sie nicht genug Wasser trinken, kann das sogar noch ausgeprägter sein. Es ist besonders wichtig, dass Sie mehr Wasser trinken, wenn Sie Matcha zu sich nehmen, da dies sonst dazu führen kann, dass Sie dehydriert statt effektiv hydriert werden.

Kann zu Anämie führen

Hohe Dosen von Koffein und Egcg können beide die Fähigkeit Ihres Körpers stören, Eisen aufzunehmen, indem sie sich an die Proteine binden, die es übertragen.

Da Matcha aus beiden Substanzen besteht, können Sie das in der Nahrung enthaltene Eisen möglicherweise nicht richtig aufnehmen, wenn Sie zu viel grünen Tee konsumieren. Dies bedeutet, dass der regelmäßige Konsum von viel grünem Tee mit der Zeit zu Anämie führen kann.

Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Eisen zu absorbieren, oder wenn Sie Gefahr laufen, einen Eisenmangel zu bekommen, dann sollten Sie mit Ihrem Arzt darüber sprechen, wie viel Matcha für Sie geeignet ist. Obwohl Anämie in den meisten entwickelten Ländern der Welt ungewöhnlich ist, können bestimmte Bevölkerungsgruppen anfälliger dafür sein. Dazu gehören schwangere Frauen und Menschen mit Erkrankungen wie Zöliakie oder entzündlichen Darmerkrankungen.

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Enthält Tannine, die Ihre Zähne verfärben können

Tannine sind pflanzliche Polyphenole, die in verschiedenen Lebensmitteln, darunter auch in Tee, vorkommen können. Obwohl der Zahnschmelz hauptsächlich aus Kalzium und anderen Mineralien besteht, können sich Tannine dennoch an ihm festsetzen, wenn sie in ausreichender Konzentration vorhanden sind. Deshalb kann das Trinken von dunklen Getränken wie schwarzem Tee oder Rotwein mit der Zeit zu Flecken auf Ihren Zähnen führen.

Wenn Sie Matcha zu oft und über einen längeren Zeitraum hinweg trinken, kann sich der Polyphenolgehalt auf Ihrem Zahnschmelz ablagern, was bei längerer direkter Einwirkung zu Verfärbungen führen kann. Es gibt Möglichkeiten, dies zu verhindern, z.B. durch das Trinken von Zitrusfruchtsaft (der Zitronensäure enthält) nach dem Teetrinken. Achten Sie außerdem darauf, dass Sie sich nicht sofort die Zähne putzen, da dies die Verfärbung noch verschlimmern könnte.

Kann Sie schädlichen Bestandteilen aussetzen

Bestimmte Pflanzen enthalten Verbindungen, die für den Menschen schädlich sein können, wenn sie in ausreichenden Konzentrationen vorhanden sind. Einige dieser Pflanzen können mit der Zeit auch mit Elementen wie Arsen, Blei, Kadmium und Quecksilber kontaminiert sein. Das liegt daran, dass diese Elemente auf natürliche Weise in Schmutz und Wasser vorkommen. Das bedeutet, dass sie nach einiger Zeit auf den Blättern einer Pflanze landen können.

Obwohl es relativ selten vorkommt, kann Matcha-Tee giftige Metalle wie Blei und Quecksilber enthalten.

Eine direkte Exposition gegenüber hohen Bleikonzentrationen kann mit der Zeit Schäden an Gehirn, Nieren, Lunge, Nervensystem und roten Blutkörperchen verursachen. Die Gefahr ist weitaus geringer, wenn Sie nur einen geringen Prozentsatz konsumieren. Wenn Sie es jedoch täglich zu sich nehmen, können Sie nicht wissen, welche Auswirkungen es langfristig haben könnte.

Quecksilber ist ein weiteres Metall, das sich mit der Zeit in Ihrem Körper ansammeln kann. Dies kann besonders problematisch sein, wenn Sie ständig Matcha trinken. Eine Quecksilbervergiftung kann zu Anzeichen wie Zittern, Amnesie, Sehstörungen und sogar Krampfanfällen führen.

Mit Milch getrunken, kann sich das negativ auf die Eisenaufnahme auswirken

Es ist üblich, Ihrem Tee Milch beizufügen, um ihm mehr Geschmack zu verleihen, da sie dazu beiträgt, die Bitterkeit einiger Sorten, einschließlich Matcha, zu reduzieren. Die Zugabe von Milch verringert jedoch auch die Fähigkeit Ihres Körpers, Eisen aus den Mahlzeiten zu absorbieren. Dies gilt insbesondere für Häm-Eisen, das in Fleischprodukten enthalten ist.

Nicht-Hämeisen, das in Pflanzen vorkommt, wird durch die Zugabe von Milch nicht beeinträchtigt, aber es kann sich dennoch verringern, wenn Sie übermäßig viel Tee trinken oder an einer Krankheit wie Porphyrie leiden, die Probleme mit der Aufnahme dieser Art von Eisen verursacht.

Kann Akneausbrüche verursachen

Matcha enthält mehr Koffein als gewöhnlicher grüner Tee. Das ist so, weil beim Aufbrühen das ganze Blatt verwendet wird. Beim normalen grünen Tee ist es nur der Aufguss. Das bedeutet, dass der Genuss von Matcha mehr Koffein enthalten kann als der Genuss zahlreicher Tassen normalen grünen Tees.

Für manche Menschen könnte das bedeuten, dass sie infolgedessen mehr Akne bekommen. Das liegt daran, dass Koffein bei manchen Menschen nachweislich Akneausbrüche verursacht. Dies gilt insbesondere, wenn es in großen Mengen auf nüchternen Magen konsumiert wird. Wenn Sie zu Ausbrüchen neigen, sollten Sie Matcha am besten später am Tag konsumieren. Vermeiden Sie außerdem übermäßigen Genuss, wenn Sie wissen, dass er dazu neigt, Ihre Pickel zu aktivieren.

Wie viel Matcha sollten Sie trinken, um unerwünschte Nebenwirkungen zu vermeiden?

Es gibt keine Forschungsstudien, die definitiv sagen, wie viel Matcha zu viel ist. Dennoch ist es sehr wahrscheinlich, dass die negativen Auswirkungen von grünem Matcha-Tee je nach Alter, Gewicht, Gesundheitszustand und Exposition gegenüber den Elementen variieren.

Im Allgemeinen sollten Sie versuchen, nicht mehr als 500 mg Grüntee-Extrakt oder 400 mg Koffein aus jeglicher Quelle täglich zu sich zu nehmen, es sei denn, Ihr Arzt rät Ihnen etwas anderes. Wenn möglich, sollten Sie die Einnahme gleichmäßig über den Tag verteilen, anstatt alles auf einmal zu konsumieren, da ein zu hoher Konsum die Gefahr unangenehmer Nebenwirkungen erhöhen kann.

Manche Menschen sollten die Einnahme auch stoppen oder reduzieren, wenn sie schwanger sind, stillen oder bestimmte Medikamente (insbesondere solche mit Koffein) einnehmen. Außerdem ist es ratsam, den Verzehr von Matcha einzustellen, wenn Sie ein Risiko für bestimmte Gesundheitszustände wie Anämie oder Quecksilbervergiftung haben, die durch übermäßigen Verzehr von Matcha verschlimmert werden könnten. [10]

Das Fazit

Matcha stammt aus der gleichen Pflanze wie grüner Tee, aber da er aus dem ganzen Blatt hergestellt wird, enthält er eine konzentriertere Menge an Antioxidantien und vorteilhaften Pflanzenstoffen.

Forschungsstudien haben eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen im Zusammenhang mit Matcha und seinen Bestandteilen aufgezeigt, die von der Förderung der Gewichtsabnahme bis zur Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen reichen.

Vor allem aber ist der Tee einfach zuzubereiten, so dass Sie ihn mühelos in Ihre Ernährung integrieren und Ihrem Tag einen zusätzlichen Geschmacksschub verleihen können. [11]

Empfehlungen

  1. https://www.teatulia.com/tea-varieties-101/what-is-matcha.html
  2. https://moyamatcha.com/en/moya-matcha/history-of-matcha/
  3. https://en.wikipedia.org/wiki/matcha
  4. https://www.verywellfit.com/matcha-what-should-i-know-about-it-89227
  5. https://www.myteadrop.com/blogs/news/matcha-tea-benefits
  6. https://www.femina.in/beauty/skin/ways-to-use-matcha-in-your-skincare-routine-155920-1.html
  7. https://teaologists.co.uk/blogs/teaologists-health-habit-blog/97909441-matcha-tea-and-your-hair
  8. https://matchasource.com/health-benefits-of-matcha-tea/
  9. https://www.forbes.com/health/body/matcha-tea-health-benefits/
  10. https://betterme.world/articles/matcha-tea-benefits-side-effects/
  11. Https://www.healthline.com/nutrition/7-benefits-of-matcha-tea#the-bottom-line
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