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Ein in Südindien und Ceylon beheimateter Garten (Cymbopogon citratus) von robustem Wuchs, der in tropischen Gebieten wegen seines nach Zitrone duftenden Laubes angebaut wird, das als Gewürz verwendet wird und die Quelle eines wohlriechenden notwendigen Öls ist. [1]
Beschreibung
Pflanzenname (lateinisch): cymbopogon citratus
Pflanzenfamilie: Poaceae (Gräsergewächse).
Heimische Region: Asien, Afrika, Australien und tropische Inseln.
Wuchsform: steife, bis zu 2 m hohe Büschel.
Verwendete Teile: Blätter und ganze Pflanze.
Wichtiges Verfahren zur Ölgewinnung: Wasserdampfdestillation.
Wie und wo Zitronengras wächst
Zitronengras gehört, wenig überraschend, zur Familie der Torfgewächse. Es ist eine saisonale Pflanze, die in dicken Büscheln mit steifen, aufrechten Stängeln wächst. Zitronengras wächst aus einem Rhizom oder einer Zwiebel, aber es neigt nicht dazu, sich so stark auszubreiten, wie es manche Rhizome können. Jeder Büschel Zitronengras kann bis zu 1,8 m hoch und 1,2 m breit werden. Die einzelnen Stängel sehen ein bisschen aus wie Frühlingszwiebeln, sind aber viel verholzter. Wenn man genau hinschaut, sieht man fest gepackte, graugrüne Blätter.
Zitronengras stammt aus Sri Lanka und Südindien und wird in den tropischen Teilen Amerikas und Asiens angebaut. Indien ist der größte Zitronengrasproduzent der Welt, aber auch in China, Malaysia, Thailand, Vietnam und Guatemala wird die Pflanze kommerziell angebaut.
Zitronengras braucht die meiste Zeit des Tages intensives Sonnenlicht, außerdem einen feuchten Boden und eine gute Drainage. Es ist eine echte Tropenpflanze und muss in der usda-Stärkezone 10 und darüber gepflanzt werden, also in Gebieten, in denen es im Winter nie friert. An kühleren Standorten kann es im Haus und in Gewächshäusern angebaut werden, solange es viel Sonne abbekommt.
Im ersten Jahr ist der Ertrag von Zitronengras sehr gering, aber im zweiten und dritten Jahr steigt er an, wobei die Spitzenproduktion im dritten und vierten Jahr erreicht wird. Im sechsten Jahr verlangsamt sich die Produktion, und die Landwirte ersetzen es durch eine neue Pflanze.
Wenn Sie einen eigenen Topf mit Zitronengras haben möchten, sehen Sie sich in Ihrem Obst- und Gemüsebereich um. Oft wird Zitronengras mit noch vorhandenen Wurzeln verkauft. Diese können einfach eingepflanzt werden und werden schnell zu wachsen beginnen. Wenn Sie keinen Stängel mit Wurzeln finden können, versuchen Sie, einen (sehr frischen) abgeschnittenen Stängel in ein Glas Wasser zu legen. Es sollten sich Wurzeln bilden, und die junge Zitronengraspflanze kann dann in die Erde gepflanzt werden.
Zitronengras in allen Variationen
Frisches Zitronengras
Zitronengras wird in vielen asiatischen Küchen verwendet, vor allem in der thailändischen Küche. Es schmeckt in vielen Arten von Suppen und Currys. Wenn Sie Zitronengras einkaufen, sollten Sie nach schweren Stängeln suchen: leichtere Stängel können getrocknet sein.
Zitronengras kann im Ganzen in Suppen und Currys verwendet werden, muss aber vor dem Servieren entfernt werden, da der harte Stängel ungenießbar ist. Stoßen Sie die Stängel mit einem Stößel an oder biegen Sie sie ein paar Mal, um sie zu quetschen, denn so entfaltet sich der köstliche, zitronige Geschmack. Wenn Sie möchten, können Sie die wenigen zarten Zentimeter am unteren Ende des Stängels in feine Scheiben schneiden oder zu einer Paste zerstampfen. Das harte Ende des Stängels sollte weggeworfen werden.
Zitronengras lässt sich auch zu einem leckeren Tee aufbrühen. Frisches oder getrocknetes Zitronengras mit kochendem Wasser übergießen, ein paar Minuten ziehen lassen und dann heiß oder eisgekühlt genießen. Das brillante, verjüngende, magenberuhigende Getränk namens Te-de-limon ist in Lateinamerika und zahlreichen anderen Teilen der Welt beliebt.
Frisches Zitronengras hält sich im Kühlschrank eine Woche oder länger, oder Sie legen es in den Gefrierschrank, damit Sie jederzeit Zugriff auf diese erfrischende und unverwechselbare Zutat haben.
Zitronengras Vitalöl
Das leuchtende, anregende Zitronengrasöl hat unzählige Verwendungsmöglichkeiten, von der Haushaltsreinigung bis zur Aromatherapie.
Einige Museen in Indien verwenden sogar ätherisches Zitronengrasöl, um alte Palmblattmanuskripte zu konservieren und sie vor Schädlingen zu schützen. Das Öl hilft, die zerbrechlichen Seiten geschmeidig zu halten, und die von Natur aus hydrophoben Partikel halten die Feuchtigkeit ab.
Während viele Schädlinge Zitronengras meiden, haben Imker festgestellt, dass Zitronengras für Bienen äußerst attraktiv ist. Sie können das notwendige Zitronengrasöl verwenden, um Bienen anzulocken, wenn sie versuchen, einen Schwarm zu erfassen, oder um die Aufmerksamkeit eines Bienenstocks auf sich zu ziehen. Es wirkt sogar so gut, dass es nicht bei einem schwachen Bienenstock verwendet werden darf, da es einen stärkeren Bienenstock zu einem Eindringen verleiten könnte.
Zitronengrasöl im Ayurveda
Im Ayurveda gilt Zitronengras als wirksames Heilmittel. Man geht davon aus, dass das notwendige Zitronengrasöl eine neutrale Wirkung auf das Vata-Dosha hat und hilft, überschüssiges Kapha- und Pitta-Dosha zu lindern. Es wird angenommen, dass Zitronengras als Tonikum wirkt, das das Magen-Darm-, das Sorgen- und das Atmungssystem des Körpers unterstützt, und es kann helfen, die Nerven und Muskeln zu stärken, wenn es zu einem Massageöl hinzugefügt wird.
Zitronengras hilft, zu viel Pitta-Energie loszuwerden, indem es das Schwitzen und die Entgiftung anregt. In einer Muskelmassage oder in einem warmen Bad hilft Zitronengrasöl, schmerzende Stellen zu beruhigen, indem es dem Körper hilft, überschüssige Flüssigkeit und Giftstoffe auszuscheiden. Das intensive, angenehme Aroma des Zitronengrasöls wirkt stimulierend und verbessert die Aussichten für den Tag.
Die Symbolik von Zitronengras
In wunderbaren Bräuchen wird Zitronengras mit dem Planeten Quecksilber und dem Aspekt Luft in Verbindung gebracht und gilt als männlich. Die reinigenden Eigenschaften von Zitronengras – sei es auf der körperlichen, geistigen oder emotionalen Ebene – wirken in Routinen, die darauf abzielen, zu reinigen und zu säubern, oder Licht in dunkle Ecken oder verborgene Probleme zu bringen. Es kann auch dabei helfen, Herausforderungen, die sich Ihnen in den Weg stellen, aufzulösen und ungünstige Energie in positive umzuwandeln. Man nimmt an, dass Zitronengras die Offenheit fördert, und es wird manchmal verwendet, um eine klare, offene Kommunikation zu unterstützen.
Die Geschichte des Zitronengrases
In Asien und Afrika wird Zitronengras schon seit Tausenden von Jahren in der Küche und als Naturheilmittel verwendet. Während die industrielle Destillation von ätherischem Zitronengrasöl für den Export Berichten zufolge im 17. Jahrhundert auf den Philippinen begann, wurde Zitronengras erst in den letzten ein bis zwei Jahrhunderten weit verbreitet. Die heutige Popularität dieses frischen, zitronigen Krauts als ätherisches Öl könnte auf einen sri-lankischen Forscher namens J.F. Jovit zurückzuführen sein, der etwas Zitronengras besorgte und seine wohltuenden Eigenschaften untersuchte.
In den späten 1940er Jahren wurde in Florida und Haiti wichtiges Zitronengrasöl hergestellt. 1951 wurde Zitronengras, ein eng verwandtes ätherisches Öl, auf der Londoner Weltausstellung gezeigt, was das Interesse an Zitronengras zusätzlich verstärkte. Heute gehört das Zitronengrasöl mit seinem ordentlichen, warmen Duft zu den beliebtesten ätherischen Ölen der Welt.
Die Wissenschaft des Zitronengrasöls
Das wichtige Öl des Zitronengrases besteht aus Citral (65% bis 85%), Geraniol, Neral, Mycen (12% bis 25%), Diterpenen, Methylheptenon, Citronellol, Linalol, Farnesol, anderen Alkoholen, Aldehyden, Linalool, Terpineol und mehr als einem Dutzend anderer kleinerer aromatischer Bestandteile. Zitronengrasöl wird schon seit langem als Volksheilmittel verwendet, und Wissenschaftler arbeiten daran, die traditionellen Behauptungen über die Vorteile von Zitronengras zu überprüfen. [2]
14 fantastische gesundheitliche Vorteile von Zitronengras-Tee & & wie man ihn zubereitet
1. Hilft bei der Gewichtsreduktion
Zitronengras-Tee besteht aus sehr wenigen Kalorien. Das macht ihn zu einer hervorragenden Ergänzung für Ihren Diätplan zur Gewichtsreduzierung. Der Tee macht auch satt und verhindert, dass man zu viel isst. Wenn Sie ihn während des Tages trinken, können Sie auch verhindern, dass Sie sich überessen.
Der Tee enthält Polyphenole, die nachweislich den Energieverbrauch und die Fettoxidation erhöhen und somit zur Gewichtsabnahme beitragen. Er kann auch zur Entgiftung verwendet werden, was den Stoffwechsel ankurbelt und die Gewichtsabnahme unterstützt. Und wenn man bedenkt, dass Zitronengras-Tee ein natürliches Diuretikum ist, kann das Trinken einer ausreichenden Menge davon Ihnen helfen, etwas Wassergewicht zu verlieren.
2. kann bei der Behandlung von Diabetes helfen
Einige Studien zeigen, dass Zitronengras-Tee den Blutzuckerspiegel senken kann, was für Menschen mit Diabetes von Vorteil sein kann. Konsultieren Sie jedoch Ihren Arzt, wenn Sie derzeit Medikamente gegen Diabetes einnehmen. Studien haben auch gezeigt, dass die Einnahme von Zitronengras-Tee den Nüchternblutzuckerspiegel verbessern kann.
Da Zitronengras-Tee eine entgiftende Wirkung hat, kann er auch die Bauchspeicheldrüse reinigen und ihre Funktionsfähigkeit verbessern.
3. reguliert den Bluthochdruck
Forschungsstudien haben Zitronengras tatsächlich als Standardbehandlung für Bluthochdruck bezeichnet. In einer anderen Studie aus dem Jahr 2012 wurde festgestellt, dass der Konsum von Zitronengras-Tee zu einer moderaten Senkung des Blutdrucks führen kann – ein Ergebnis, das im Vergleich zum Konsum von grünem Tee deutlich besser ist.
Wir empfehlen jedoch, dass Menschen mit Herzproblemen Zitronengras-Tee mit Vorsicht verwenden – aus demselben Grund.
4. hilft bei der Krebsbekämpfung
Laborstudien haben gezeigt, dass Zitronengrasextrakt die frühen Phasen von Krebs, insbesondere von Leberkrebs, verhindern kann. Es wurde festgestellt, dass eine Verbindung im Zitronengras, Citral genannt, den Zelltod bei Brustkrebs auslöst.
Forschungsstudien haben auch gezeigt, dass Zitronengrasextrakte eine ungiftige Alternative zur Krebsbehandlung sein können. Einige Quellen sagen, dass Zitronengras ebenfalls hilft, Prostatakrebs zu behandeln – obwohl konkrete Forschungsstudie ist nicht haben.
5. Verbessert die Gesundheit des Magen-Darm-Traktes
Zitronengras-Tee eignet sich hervorragend als alternative Lösung für Magenkrämpfe, Magenverstimmungen und andere Magen-Darm-Probleme. Forschungsstudien haben gezeigt, dass Zitronengras bei der Behandlung von Magengeschwüren zuverlässig helfen kann.
Wichtiges Zitronengrasöl kann auch helfen, die Magenschleimhaut vor Aspirin zu schützen (die regelmäßige Einnahme von Aspirin kann oft Magengeschwüre auslösen). Das Öl wird auch verwendet, um die Verdauung zu verbessern.
6. stärkt die Nierenfunktion
Zitronengras-Tee ist ein gutes Entgiftungsmittel und kann auch die Nieren reinigen. Dies kann unweigerlich ihre Funktion verbessern.
7. fördert den Tiefschlaf
Zitronengras-Tee hat eine beruhigende Wirkung, die den Tiefschlaf fördern kann. Er kann auch helfen, Schlafstörungen und Reizungen zu lindern – und das gilt besonders für Zitronengrasöl.
8. Lindert Hefepilzinfektionen
Zitronengrasöl enthält Citral und Limonen, zwei wesentliche Stoffe, die die Entwicklung von Bakterien und Pilzen verhindern. Das Öl hat antibiotikaähnliche Wirkungen, die bei Hefepilzinfektionen helfen können.
Eine brasilianische Studie spricht über die antimykotische Wirkung von Zitronengras und wie es bei der Behandlung von Hefepilzen helfen kann.
9. Senkt Stress und Ängste
Die gleichen beruhigenden Wirkungen von Zitronengras kommen auch hier zum Tragen. In einer brasilianischen Studie wurde sogar beschrieben, wie der Duft von Zitronengras zur Verringerung von Ängsten eingesetzt werden kann.
10. Kann bei Kopfschmerzen helfen
In Tests wurde festgestellt, dass Zitronengras-Tee ähnlich wie Aspirin gegen Kopfschmerzen wirkt. Der Tee hemmt die Verklumpung der menschlichen Blutplättchen und wirkt so gegen Kopfschmerzen. Diese Eigenschaft wird dem Eugenol zugeschrieben, einem besonderen Extrakt, das in Zitronengras enthalten ist. Zitronengras-Tee kann auch die Dehydrierung bekämpfen, und das kann auch gegen Kopfschmerzen helfen (Dehydrierung kann Kopfschmerzen verursachen). Zitronengras-Tee zu einem Teil der gesamten Flüssigkeitszufuhr zu machen, kann ein gutes Konzept sein.
11. Heilt den schmerzenden Hals
Die antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften von Zitronengras-Tee können die Atemwege abschwellen lassen und so Halsschmerzen lindern. Der Tee hat auch die Fähigkeit, den Körper von Giftstoffen zu befreien und den Lymphabfluss zu fördern.
12. Hilft bei Erkältung, Husten und allergischen Reaktionen
Hierfür gibt es meist nur anekdotische Belege. Der Tee kann die Abwehrkräfte verbessern, was bei Erkältung und Husten und den damit verbundenen Allergien helfen kann.
13. Verbessert die Hautgesundheit
Die antibakteriellen und adstringierenden Eigenschaften von Zitronengras-Tee können die Hautgesundheit fördern. Das ätherische Öl strafft die Haut und bringt sie zum Strahlen. Sie können den Tee trinken oder das ätherische Öl in Ihre Shampoos und Seifen geben. Der Tee kann auch Ihre Poren reinigen und Ihr Gewebe stärken. Das im Zitronengras enthaltene Citral kann ebenfalls dazu beitragen, Hautkrebs zu verhindern.
Zitronengras kann auch Infektionen wie Follikulitis und Zellulitis behandeln, die durch Bakterien hervorgerufen werden. Da der Tee antimykotisch wirkt, kann er auch bei Pilzinfektionen der Haut helfen.
14. Verbessert die Haargesundheit
Der Genuss von Zitronengras-Tee kann die Haarwurzeln stärken und so Haarausfall vorbeugen. Bei Schuppen kann das wichtige Öl wahre Wunder bewirken. Studien haben gezeigt, dass das Auftragen des Öls auf das Haar die Schuppenbildung innerhalb von 7 Tagen verringern kann.
Das Öl ist am wirksamsten, wenn es täglich angewendet wird. Geben Sie ein paar Tropfen des Öls in Ihr Shampoo und Ihre Haarspülung. [3]
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 67 g | |
| Menge pro Teil | 66 Kalorien | % Tageswert * |
| Gesamtfett | 0,3 g | 0 % |
| Gesättigte Fette | 0,1 g | 0 % |
| Natrium | 4mg | 0 % |
| Gesamtkohlenhydrat | 17g | 6 % |
| Eiweiß | 1,2 g | 2 % |
| Vitamin D | 0mcg | 0 % |
| Calcium | 44mg | 3 % |
| Eisen | 5,5 mg | 31 % |
| Kalium | 484mg | 10 % |
* Der %-Tageswert (dv) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion eines Lebensmittels zu einem täglichen Ernährungsplan beiträgt. Für grundlegende Ernährungsempfehlungen werden 2000 Kalorien pro Tag herangezogen. [4]
Einige weitere Vorteile
Kulinarische Verwendung
Zitronengras wird häufig in vielen ostasiatischen Gerichten verwendet. Frische gehackte Stängel, Blattknospen sowie getrocknete oder gemahlene Kräuterteile werden in der Küche häufig verwendet.
Durch die Freisetzung des ätherischen Öls Citral erhält das Kraut beim Schneiden oder Zerkleinern einen einzigartigen Zitronengeschmack. Zähe Stängel und Fasern sollten vor dem Verzehr entfernt werden, da sie nicht kaubar und unappetitlich sind.
Hier sind einige Serviervorschläge:
Zitronengras ist in vielen Küchen ein beliebter Wirkstoff, denn sein feiner Geschmack passt gut zu Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch und Geflügel.
In Thailand, Vietnam, Malaysia, den Philippinen und Indonesien wird es häufig in Suppen, Pfannengerichten, Marinaden, Currys und so weiter verwendet.
Tom Yum ist ein beliebter Suppenname in Thailand. Die Suppe wird aus frischem Zitronengras, Kaffernlimettenblättern, Galgant, Limettensaft, Fischsauce und zerstoßenen Chilischoten zubereitet. Tom Yum wird im Allgemeinen mit Garnelen, Fisch, Geflügel oder Pilzen zubereitet.
Zitronengras-Tee ist ein äußerst verjüngendes Getränk.
Seine großen Knospen und Stängel werden als Salatbeilage verwendet.
Gemahlenes getrocknetes Zitronengraspulver (Sereh-Pulver) wird auf den indonesischen Inseln anstelle der rohen Stängel in Marinaden verwendet.
Dieses Kraut wird auch als Geschmacksbasis in Pickles verwendet.
Medizinische Verwendung von Zitronengras
Pharmakologisch wird die Substanz Citral bei der kommerziellen Herstellung von Vitamin A verwendet.
Zitronengras gehört zu den beliebten Kräutern in Kräutertees.
Es ist auch praktisch bei der Linderung von Kolitis, Verdauungsstörungen und Magen-Darm-Beschwerden.
Zitronengrasöl, das in Aromatherapien verwendet wird, erneuert den Körper und hilft, die Anzeichen von Kopfschmerzen, Körperschmerzen, nervöser Erschöpfung und stressbedingten Zuständen zu lindern.
Seine Aufgüsse werden typischerweise zur Linderung von Infektionen wie Halsentzündungen, Kehlkopfentzündungen, Bronchitis usw. verwendet.
Zitronengrasöl wird in der Massagetherapie als Muskel- und Hauttonikum verwendet. [5]
Wie man mit Zitronengras kocht
Als ich zum ersten Mal Zitronengras für ein Rezept verwendete, war ich verwirrt, weil in der Anleitung stand, ich solle „mehrere“ Schichten entfernen und den „zarten Kern“ des Stängels verwenden. Ich dachte, das hieße, 4 oder 5 Schichten des Stängels abzuschälen, um an das weiche, biegsame Zentrum des Zitronengrasstängels zu gelangen. Das machte für mich nicht viel Sinn, da ich so viel vom Stängel verschwendete. Je mehr ich mit Zitronengras kochte, desto mehr wurde mir klar, dass das Schälen all dieser Schichten nicht notwendig war.
Zubereitetes Zitronengras
Schneiden Sie zunächst etwa 1/2 Zoll vom unteren Ende des Stängels ab. Das ist normalerweise der Teil des Zitronengrases, der ohnehin braun wird oder trocknet. Die Zitronengrasblätter lassen sich ebenfalls leichter abziehen. Schneiden Sie dann den oberen Teil des Stängels ab, um die dünnen Blätter abzuschneiden. Obwohl sie einen gewissen Geschmack behalten, finde ich sie zu lästig, um sie zu verarbeiten, und werfe sie weg. Andrea Nguyen hat jedoch ein Rezept, wie man die Zitronengrasblätter für einen Tee verwenden kann.
Entfernen Sie anschließend 1 oder 2 der äußeren Schichten des Stängels. Die Anzahl der Schichten, die Sie schälen, hängt von der Frische des Zitronengrases ab. Bei dem Zitronengras, das Sie oben im Beitrag sehen, schäle ich im Allgemeinen 2 Schichten ab. Wenn Sie mit Stängeln arbeiten, die nicht so frisch sind, müssen Sie möglicherweise eine zusätzliche Schicht oder mehr entfernen. Da Zitronengras in der Erde wächst, haftet oft Schmutz an den Stängeln. Waschen Sie das Zitronengras mit Wasser, wenn Sie sichtbaren Schmutz sehen.
Wenn Sie eine Suppe oder Brühe zubereiten wollen, schneiden Sie den Stängel in 5 cm lange Stücke. Schlagen Sie dann mit einem Küchenhammer oder einem Fleischklopfer auf jede Stelle, bis der Stängel leicht aufgespalten ist. Durch diese Technik werden die Öle aus den Stängeln herausgelöst. Die meisten meiner Zitronengrasgerichte sind Suppen oder Jook (Reisbrei), daher ist dies meine bevorzugte Zubereitungsart für Zitronengras.
Alternativ kann man den Stängel auch in Ringe schneiden. Ich habe in einigen thailändischen Restaurants gesehen, dass sie für Suppen in 1/2-Zoll-Ringe geschnitten werden. Wenn Sie das Zitronengras für Pommes frites verwenden möchten, sollten Sie es sehr dünn schneiden (fast papierdünn), damit es leichter zu essen ist. Sonst wirkt das Zitronengras schwer und faserig.
Wenn Sie eine Sauce oder Marinade mit Zitronengras anrühren möchten, empfehle ich, das Zitronengras mit einer Microplane-Reibe zu reiben. Auf diese Weise lässt sich das Zitronengras leicht mit den anderen Zutaten verbinden und ist einfach zu essen. Beachten Sie, dass die Art der Zubereitung vom jeweiligen Rezept abhängt. [6]
Wie gewinnt man Zitronengrasöl zu Hause?
Zitronenrasenöl wird schnell auf dem Markt angeboten, aber auch die Gewinnung des Öls im eigenen Haus ist möglich. Es gibt 2 Verfahren der Extraktion, beide sind gleich wirksam.
Im ersten Verfahren:
Man muss zunächst 2 frische Zitronenrasenstängel säubern und vollständig trocknen. Nimm einen Mörser und einen Stößel, um sie vollständig zu zerdrücken. Den pürierten Stängel und den Saft in ein Einmachglas geben und mit einem neutralen Öl (z.B. Kokosnussöl, Olivenöl oder Reiskleieöl) übergießen; das Glas fest verschließen. Stellen Sie das Glas an einen Ort, an dem es ausreichend Sonnenlicht abbekommt. Lassen Sie es 2 Tage lang so stehen. Das Öl abseihen, am besten mit einem weichen Mulmstoff in ein anderes Gefäß. Legen Sie einen oder zwei Stängel Zitronengras hinein und verschließen Sie es fest; stellen Sie es für die nächsten zwei Tage in die Sonne. Sie können den Vorgang so lange wiederholen, bis Sie den gewünschten Geruch aus dem Öl herausbekommen. Filtern Sie das konzentrierte Öl schließlich in ein Glasgefäß, am besten ein dunkles, decken Sie es gut ab und lagern Sie das Öl an einem dunklen Ort. Bei sachgemäßer Lagerung ist das Öl fast ein Jahr haltbar.
Im 2. Verfahren:
Man benötigt die Zitronengrasstängel in etwas kochendes Wasser in einem Topf.Geben Sie etwas neutrales Öl Ihrer Wahl dazu und erwärmen Sie das Öl zusätzlich zu den Zitronengrasstängeln.Es muss mindestens zwei Stunden lang langsam gekocht werden; denken Sie daran, dass übermäßiges Kochen die Essenz ruinieren kann.Sieben Sie das Öl mit Mulmstoff in einen Glasbehälter und lassen Sie es abkühlen.Decken Sie das Glas mit etwas Stoff ab oder besorgen Sie sich ein dunkles Glas und lagern Sie das Öl an einem dunklen Ort zur späteren Verwendung.
Bereiten Sie das Zitronengrasöl vor und bewahren Sie es gut auf. Alles, was Sie tun müssen, ist, einen Tropfen oder mehr in Ihren Tee und Salate zu geben und zu genießen. [7]
Mögliche negative Auswirkungen von Zitronengras
Während Zitronengras und seine Derivate in der Regel unbedenklich sind, wird von der direkten Einnahme des vitalen Öls abgeraten. Es könnte eine allergische Reaktion wie Kontaktdermatitis auslösen. Die topische Anwendung oder der Verzehr von konzentrierten ätherischen Ölen wird nicht empfohlen.
Es wird immer empfohlen, das ätherische Öl außerhalb der Reichweite von Kindern aufzubewahren.
Hinweis: Es wird dringend empfohlen, vor der Verwendung von Zitronengrasöl mit einem Arzt zu sprechen. Dies gilt insbesondere während der Schwangerschaft, beim Versuch, schwanger zu werden, in der Stillzeit und während der laufenden medizinischen Behandlungen und Konsultationen.
Bei sorgfältiger Anwendung kann es sich als außerordentlich wertvoll erweisen, um eine Reihe von medizinischen Beschwerden zu lindern. Bringen Sie also mit Zitronengras einen belebenden und gesunden Duft in Ihr Leben! [8]
Dosierung
Die richtige Dosierung von Zitronengras hängt von einer Reihe von Aspekten ab, wie z.B. dem Alter des Benutzers, seinem Gesundheitszustand und verschiedenen anderen Bedingungen. Zurzeit gibt es keine ausreichenden wissenschaftlichen Informationen, um eine geeignete Dosierungsreihe für Zitronengras zu ermitteln. Denken Sie daran, dass natürliche Produkte nicht immer sicher sind und die Dosierung wichtig sein kann. Achten Sie darauf, die entsprechenden Anweisungen auf den Etiketten der Produkte zu befolgen, und konsultieren Sie Ihren Apotheker, Arzt oder einen anderen Gesundheitsspezialisten, bevor Sie diese verwenden. [9]
Besondere Vorsichtsmaßnahmen und Warnhinweise
Zitronengras ist wahrscheinlich für viele Menschen unbedenklich, wenn es in Lebensmittelmengen verwendet wird. Es ist möglicherweise sicher, wenn es durch den Mund eingenommen, auf die Haut aufgetragen oder als Aromatherapie kurzfristig für medizinische Zwecke inhaliert wird. In den seltensten Fällen kann Zitronengrasöl bei Anwendung auf der Haut einen Ausschlag oder eine Hautreizung verursachen. Es hat jedoch einige schädliche negative Auswirkungen gegeben, wie Lungenprobleme nach dem Einatmen von Zitronengras und eine tödliche Vergiftung, nachdem ein Kind ein auf Zitronengrasöl basierendes Insektenspray verschluckt hatte.
Schwangerschaft und Stillzeit: Es ist höchstwahrscheinlich unsicher, Zitronengras während der Schwangerschaft oral einzunehmen. Zitronengras scheint in der Lage zu sein, den Menstruationsfluss auszulösen, so dass die Gefahr besteht, dass es eine Fehlgeburt auslösen könnte.
Es gibt nicht genügend vertrauenswürdige Details über die Sicherheit der Einnahme von Zitronengras, wenn Sie schwanger sind oder stillen. Bleiben Sie auf der sicheren Seite und vermeiden Sie die Einnahme.
Wechselwirkungen
Moderate Wechselwirkungen
Seien Sie vorsichtig mit dieser Mischung.
Pentobarbital verbindet sich mit Zitronengras
Zitronengrasöl kann schläfrig machen. Wenn es in Kombination mit einem Beruhigungsmittel wie Pentobarbital (Nembutal) eingenommen wird, kann es die unerwünschten Wirkungen und das Gefühl der Schläfrigkeit verstärken.
Medikamente, die von der Leber verändert werden (Cytochrom p450 1a1 (cyp1a1) Substrate), verbinden sich mit Zitronengras
Einige Medikamente werden von der Leber verändert und abgebaut. Zitronengras kann die Geschwindigkeit, mit der die Leber einige Medikamente abbaut, verringern. Die Einnahme von Zitronengras zusammen mit einigen Medikamenten, die von der Leber abgebaut werden, kann die Auswirkungen und unerwünschten Wirkungen einiger Medikamente verstärken.
Zu den Medikamenten, die von der Leber abgebaut werden, gehören Chlorzoxazon, Theophyllin und Bufuralol.
Medikamente, die von der Leber verändert werden (Cytochrom p450 3a4 (cyp3a4) Substrate) kommuniziert mit Zitronengras
Einige Medikamente werden von der Leber verändert und abgebaut. Zitronengras kann die Geschwindigkeit, mit der die Leber einige Medikamente abbaut, verringern. Die Einnahme von Zitronengras zusammen mit einigen Medikamenten, die von der Leber abgebaut werden, kann die Wirkungen und Nebenwirkungen einiger Medikamente verstärken.
Einige Medikamente, die von der Leber abgebaut werden, sind Amitriptylin (Elavil), Amiodaron (Cordaron), Citalopram (Celexa), Felodipin (Plendil), Lansoprazol (Prevacid), Ondansetron (Zofran), Prednison (Deltasone, Orasone), Sertralin (Zoloft), Sibutramin (Meridia) und viele andere.
Medikamente, die von der Leber umgewandelt werden (glucuronidierte Medikamente), wirken mit Zitronengras
Der Körper baut einige Medikamente ab, um sie loszuwerden. Die Leber hilft, diese Medikamente abzubauen. Die Einnahme von Zitronengras kann sich darauf auswirken, wie schnell die Leber Medikamente abbaut. Dies könnte die Wirksamkeit einiger dieser Medikamente erhöhen oder verringern.
Zu diesen Medikamenten, die von der Leber verändert werden, gehören Paracetamol (Tylenol, andere) und Oxazepam (Serax), Haloperidol (Haldol), Lamotrigin (Lamictal), Morphin (ms contin, Roxanol), Zidovudin (Azt, Retrovir) und andere. [10]
Schlussfolgerung
Einige Forschungsstudien haben gezeigt, dass das wichtige Zitronengrasöl starke antioxidative, entzündungshemmende, antimykotische und adstringierende Eigenschaften hat. Dennoch sind weitere Studien an Menschen erforderlich, bevor es als allgemeine Behandlung empfohlen werden kann.
Bis die Sicherheit und Wirksamkeit von Zitronengrasöl bewiesen ist, können Sie Zitronengras-Tee – mit der Zustimmung Ihres Arztes – als natürliches Heilmittel für Magenprobleme und andere Beschwerden konsumieren. [11]
Die meisten der bisherigen Studien über Zitronengras-Tee sind klein oder laborbasiert. Die Ergebnisse zeigen, dass Zitronengras-Tee die Mundgesundheit verbessern, den Cholesterinspiegel senken und Blähungen lindern kann.
Man kann Zitronengras nicht nur als Tee trinken, sondern das Kraut auch in Mahlzeiten wie Suppen und Pommes frites einarbeiten. [12]
Empfehlungen
- https://www.merriam-webster.com/dictionary/lemongrass
- https://www.saje.com/ingredient-garden-lemongrass.html
- https://www.stylecraze.com/articles/health-benefits-of-lemongrass-tea/
- https://www.nutritionvalue.org/lemon_grass_%28citronella%29%2c_raw_nutritional_value.html
- https://www.nutrition-and-you.com/lemongrass.html
- https://healthynibblesandbits.com/how-to-cook-with-lemongrass/
- https://food.ndtv.com/food-drinks/heart-health-include-lemon-grass-oil-in-your-daily-diet-to-manage-cholesterol-recipe-inside-2174163
- https://www.organicfacts.net/health-benefits/herbs-and-spices/health-benefits-of-lemongrass.html
- https://www.rxlist.com/lemongrass/supplements.htm
- https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-719/lemongrass
- https://www.healthline.com/health/lemongrass-essential-oil
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/321969
