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Crystal Boba ist eine gelatineartige Kau-Perle, die direkt aus der Tüte gegessen werden kann und in zahlreichen Geschmacksrichtungen vorgesüßt ist. Tea Zone stellt derzeit die Geschmacksrichtungen „Initial“ und „Brauner Zucker“ her, die fantastisch in Milchtees oder aromatisierten Eistees schmecken.
Crystal Boba wird aus der Konjac-Pflanze hergestellt, die eine essbare Knolle ist. Diese Wurzel hat nur wenig Geschmack, aber viele diätetische Vorteile und wurde in der alten asiatischen Medizin verehrt. Aus diesem Grund gilt Crystal Boba als die gesündere Variante unter den Boba-Varianten. [1]
Die Anzahl der Kalorien in Crystal Boba?
Boba-Getränke sind gesüßte Milchtee-Getränke mit Tapioka-Kugeln. Entdecken Sie, wie viele Kalorien Crystal Boba hat und warum es ein beliebtes Getränk ist.
Boba-Getränke werden in den Vereinigten Staaten zu einem beliebten Getränk. Diese Getränke werden häufig mit Milch oder Sirup mit Fruchtgeschmack serviert, Sie können sie aber auch mit Kondensmilch, Honig, Zuckersirup und anderen Geschmacksrichtungen finden. Angesichts seiner Bestandteile ist auch sein Kaloriengehalt ein aktuelles Thema.
Eine Tasse Crystal Boba enthält etwa 90 Kalorien. Im Allgemeinen kann die Kalorienzahl für verschiedene Arten von Boba-Tee jedoch je nach Art und Größe des Tees, der Milch oder Sahne und der verwendeten Garnierungen variieren. Wenn wir diese Informationen also auf den Crystal Boba übertragen, können wir feststellen, dass er etwa 225 Kalorien enthält.
Der Nährwert von Crystal Boba
Der Nährwert von Crystal Boba ist vor allem auf den Zuckergehalt des Getränks zurückzuführen. Abhängig von der Geschmacksrichtung haben sie Vorteile wie einen hohen Gehalt an Kalzium, Vitamin C und Phosphor. Durch den hohen Anteil an Kohlenhydraten liefern sie außerdem Energie, was sie zu einem ausgezeichneten Genuss bei körperlicher Betätigung oder Sport macht.
Der Nährwert von Crystal Boba unterscheidet sich jedoch kaum von anderen Getränken. Manche Menschen behaupten, dass es besser ist als Eiscreme, weil es weniger Fett und Zucker enthält. Das heißt aber nicht, dass Sie mehr davon konsumieren sollten, denn der Zuckergehalt von Crystal Boba ist immer noch hoch.
Eine Portion mit 200-400 Kalorien erfordert ein hochintensives Training. Sie können auch joggen, Rad fahren oder schwimmen gehen. Versuchen Sie es mit Zirkeltraining, wenn Sie weniger als eine Stunde Zeit für Ihr Training haben. [2]
Crystal Boba versus Routine Boba
Es gibt nicht nur eine Art von Boba für Ihren Bubble Tea, die Tapioka-Perlen, es gibt weiße Perlen, Regenbogen-Boba, goldene Boba und Popping Boba.
Weiße Perlen sind die gesündesten unter den verschiedenen Perlen, denn sie haben viel weniger Kalorien und enthalten kein Fett.
Rainbow Boba
Rainbow Boba ist Crystal Boba, allerdings in den Farben Weiß, Rot und Gelb. Sie können sie fertig kaufen oder zu Hause mit Lebensmittelfarbe selbst herstellen.
Regenbogen-Boba peppt Ihren Bubble Tea auf und verleiht ihm einen zitrusartigen Geschmack, genau wie weiße Perlen. Sie können sie als Dessertbelag verwenden, um Ihre Gäste mit etwas Abwechslung zu beeindrucken.
Sie werden verstehen, dass sie eigentlich ganz einfach herzustellen waren (oder zu kaufen, wenn Sie schummeln wollen). Entdecken Sie einfach das Rezept, falls jemand fragt, wie Sie sie gemacht haben, und Sie können so tun, als hätten Sie alles von Grund auf selbst gemacht.
Wir garantieren Ihnen, dass wir nichts verraten …
Boba knacken oder brechen
Der Name ‚brechende Boba‘ ist treffend gewählt, denn wenn Sie in sie hineinbeißen, geben sie einen Geschmacksausbruch.
Bursting Boba gibt es in einer Reihe von Geschmacksrichtungen und Farben mit einer zähen Textur, die Ihrem Bubble Tea zusätzliche Vielfalt verleiht.
Bursting Boba werden durch einen Prozess namens Sphärifizierung hergestellt, der auf eine Reaktion zwischen Natriumalginat (das in Algen vorkommt) und Kalziumchlorid hindeutet. Aber keine Sorge, es gibt keinen Algengeschmack.
Sie können Ihre brechenden Bobas mit verschiedenen Geschmacksrichtungen versehen, so dass Sie experimentieren und vielleicht eine Art von Boba nach sich selbst benennen können. Wie wäre es mit ‚Bethany’s bursting boba‘ oder ‚banana rupturing boba‘.
Mini Boba
Mini Boba ist einfach eine kleinere Version von Tapioka-Boba. Sie sind schneller zubereitet und lassen sich viel leichter aufheben, wenn Sie keine großen Strohhalme haben.
Goldene Boba
Dies sind einfach Tapioka-Bällchen, nur mit einer goldenen Farbe. Sie erhalten ihre goldene Farbe anstelle der schwarzen Farbe von Tapioka Boba durch den Zusatz von Honig anstelle von Zucker oder Karamell. Manche sagen, dass sie den Zucker oder Honig besser aufsaugen und daher süßer sind. [3]
Was sind normale Boba-Perlen?
Normale Boba-Perlen sind im Allgemeinen die Art von Perlen, die in Boba-Tee verwendet werden. Sie werden aus Maniokwurzeln hergestellt. Tapiokastärke wird aus Maniokwurzeln gewonnen und normalerweise zur Herstellung von Boba-Perlen verwendet.
Wenn sie im Handel zubereitet werden, sind die Boba-Perlen normalerweise süß und dunkel, weil sie mit Süßstoff gesüßt sind. Wenn Sie Boba-Perlen zu Hause zubereiten, haben Sie mehr Freiheit bei der Wahl des Endergebnisses, das Sie mögen.
Wie unterscheiden sich Crystal Boba-Perlen von normalen Boba-Perlen?
Da Sie nun einige Merkmale von Crystal Boba und normalen Boba-Perlen kennengelernt haben, sollten Sie bereits eine Vorstellung von deren Unterschied haben.
Lassen Sie uns also einen genaueren Blick auf jede einzelne von ihnen werfen.
Aktive Zutaten für die Herstellung von Crystal Boba
Die Crystal Boba-Perle wird aus Agar-Pulver hergestellt. Normale Boba-Perlen hingegen werden aus Tapiokastärke hergestellt, die aus Maniokwurzeln gewonnen wird.
Zubereitung
Da sich die Hauptzutat zwischen Crystal Boba und normalen Boba-Perlen unterscheidet, ist auch die Zubereitung unterschiedlich.
Zu den Standardwirkstoffen für normales Boba gehören Tapiokastärke, brauner Zucker und andere Komponenten. Diese Wirkstoffe werden gemischt und zu einem Teig geknetet.
Der Teig wird geschnitten und zu kleinen Kugeln geformt. Diese werden dann für die Herstellung der Boba-Perlen vorbereitet.
Bei Crystal Boba hingegen ist kein Kneten erforderlich. Das Agar-Pulver wird mit Wasser und weißem Zucker (manchmal auch mit etwas Kokoswasser) vermischt, aufgekocht und verflüssigt und zu Perlen verarbeitet.
Sobald die Flüssigkeit absolut homogen ist, wird sie abgekühlt. Kaltes Wasser wird verwendet, um die Perlen zu formen. Außerdem wird Öl hinzugefügt, um zu verhindern, dass die Perlenkugeln aneinander haften.
Geschmack von Crystal Boba
Der Geschmack von Crystal Boba selbst ist nicht süß. Das liegt daran, dass Zucker oder Sweatshirts hinzugefügt werden. Außerdem enthält Crystal Boba einen subtilen Zitrusgeschmack, der ein wenig von der Pflanze herrührt, aus der es hergestellt wird.
Die normalen Boba-Perlen sind dank ihrer Süßungsmittel süß. Je nachdem, wie Sie sie zubereiten, kann die Standard-Boba-Perle ebenfalls verschiedene Geschmacksrichtungen haben.
Interessant ist, dass Crystal Boba seinen Geschmack beibehält, wenn Sie sie zu Ihren Getränken geben oder im Kühlschrank aufbewahren. Dies ist nicht der Fall bei gewöhnlichem Boba, das seinen Geschmack verliert, wenn Sie es mit Ihren Getränken vermischen.
Bunte Crystal Boba
Da zum Süßen von Crystal Boba weißer Zucker verwendet wird, färbt es sich weiß. Das ist anders als beim normalen Boba, das dunkelbraun bis schwarz aussieht, weil brauner Zucker verwendet wird. Einige normale Boba-Perlen haben auch eine tiefschwarze, undurchsichtige Pigmentierung.
Die Crystal Boba können jedoch jede beliebige Farbe annehmen, die Sie ihnen hinzufügen möchten. Das hängt von Ihrer Vorliebe ab. Das ist der Grund, warum Crystal Boba in manchen Fällen bevorzugt wird, denn es eröffnet Ihnen eine Vielzahl von Möglichkeiten.
Textur
Das Crystal Boba sieht aus wie Gelee. Es ist weich und leicht zu kauen. Die normalen Boba-Perlen hingegen sind etwas kaubarer und schwammiger.
Wie Sie Crystal Boba zu Hause zubereiten
Wir haben gerade ein wenig darüber gesprochen, wie Crystal Boba hergestellt wird. Hier ist jedoch eine detaillierte Anleitung, wie Sie Crystal Boba auch zu Hause zubereiten können:.
- Beschaffen Sie eine Pfanne. Füllen Sie ihn mit 1 Liter Wasser.
- Kochen Sie das Wasser für 10 Minuten.
- Nehmen Sie 1/2 Tasse weißen Zucker und geben Sie ihn in die Mischung. Rühren Sie gut um, damit das Wasser den Zucker vollständig verflüssigt.
- Fügen Sie Agar-Pulver hinzu. In diesem Fall können auch beliebige gelierende Wirkstoffe verwendet werden. Rühren Sie sehr gut um, bis die Mischung eine gleichmäßige Konsistenz hat.
- Wenn die Mischung völlig homogen ist, kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang. Köcheln Sie weitere 5 Minuten. Danach schalten Sie die Hitze ab.
- Beschaffen Sie eine verschiedene große Schüssel. Nehmen Sie 2 Liter lauwarmes Wasser und füllen Sie die Schüssel mit 1 Liter Eis. Fügen Sie auch 1/3 Tasse Öl hinzu.
- Gehen Sie zurück zu Ihrer Boba-Mischung und geben Sie sie in eine Quetschflasche. Die Flasche, die wir meinen, ähnelt einer Flasche mit Catsup oder Senf, die Sie auspressen, um den Inhalt herauszulassen.
- Sie können die Flasche dann in das kalte Wassergemisch drücken. Die kalte Temperatur des Wassers wird die Boba-Mischung gerinnen lassen, die dann zu kleinen Kugeln wird.
- Sobald Sie sehen, dass sich die Kugeln tatsächlich vollständig gebildet haben, spülen Sie sie mit einem Sieb ab. Sie können Wasser durch die Boba-Perlen laufen lassen, um sie gründlich zu reinigen.
- Sie haben nun Ihre eigenen Crystal Boba-Perlen, die Sie mit Ihrem bevorzugten Milchtee mischen können. Sie können die Perlen im Gefrierfach aufbewahren, wenn Sie sie später noch verwenden möchten.
- Wenn Sie das Ergebnis noch mehr individualisieren möchten, können Sie optionale Schritte unternehmen. Wenn Sie zum Beispiel Farbstoffe hinzufügen, verwandelt sich das normalerweise weiße Crystal Boba in die Farbe Ihrer Wahl. Sie können sogar Crystal Boba in prall gefüllte Boba-Perlen verwandeln.
- Zusätzliches Gelierpulver könnte Ihr Boba gelatinöser und kaubarer machen. Sie können auch die Größe des Tropfens in das kalte Wasser verändern, um die Größe Ihrer Boba-Perlen zu erhöhen oder zu verringern.
Unterschiedliche Verwendungsmöglichkeiten von Crystal Boba
Es gibt verschiedene Anwendungsmöglichkeiten für Crystal Boba. Da es vielseitig und einfach zu verwenden ist, finden Sie zahlreiche Tipps, wie Sie es einsetzen können.
Einige der typischsten Verwendungsmöglichkeiten von Crystal Boba sind schwarzer Tee, grüner Tee, Mojitos, Milchtee, kalte Kaffees und andere.
Hier sind einige der Möglichkeiten, Crystal Boba zu verwenden:.
Himbeer-Eistee
Himbeere Eistee mit Crystal Boba
Himbeer-Eistee ist höchstwahrscheinlich eine der aufregendsten und wunderbarsten Entscheidungen, wenn es um ein Crystal Boba Gericht geht.
- Um Himbeer-Eistee zuzubereiten, benötigen Sie lediglich einen Cocktailshaker. Geben Sie den Himbeersirup auf Eis dazu. Sie können mit 1/2 Tasse dieses Sirups und 1 Tasse aufgebrühtem Tee beginnen. Sie können die Menge je nach Vorliebe anpassen.
- Setzen Sie den Deckel des Cocktailshakers auf. Schütteln Sie für 10-15 Sekunden. Löffeln Sie Ihr Crystal Boba in ein Servierglas und geben Sie es in ein anderes langes Glas. Sie können so viel einfüllen, wie Sie möchten, aber für den Anfang können Sie Crystal Boba einfüllen, bis Sie 1/4 des Longdrinkglases gefüllt haben.
- Sie können Eis bis zu 80 Prozent des langen Glases einfüllen. Geben Sie den Himbeereistee hinein. Fügen Sie einen Boba-Strohhalm hinzu. Servieren und genießen!
Milchtee
Wenn Sie schon einmal einen leckeren Milchtee getrunken haben, wissen Sie, wie köstlich und erfrischend dieser ist. Daher ist es gut zu wissen, dass Sie Crystal Boba auch für Milchtee verwenden können.
- Beschaffen Sie einen Cocktailshaker. Geben Sie Eis, Zucker, den aufgebrühten Tee und natürlich die Milch hinein. Schließen Sie den Deckel und schütteln Sie 10-15 Minuten lang.
- Nehmen Sie ein hohes Servierglas. Geben Sie dann den braunen Zucker Crystal Boba, das Eis und den Milchtee dazu.
- Servieren Sie mit einem Boba-Strohhalm und genießen Sie ihn!
Wie Sie den Crystal Boba Perlen Farbe verleihen
Da Crystal Boba-Perlen weiß sind, können sie jede Farbe annehmen. Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihre Crystal Boba-Perlen zu besorgen, sie in einen Behälter zu geben, Wasser hinzuzufügen und danach die Lebensmittelfarbe.
Idealerweise sollte Ihre Lebensmittelfarbe geschmacksneutral sein, damit sie den Geschmack Ihres Tees nicht beeinträchtigt.
Sie können jede beliebige Farbe wählen oder Sie halten sich an das übliche Farbschema. Wenn Sie zum Beispiel einen Mojito zubereiten, ist die typische Crystal Boba Farbe grün. [4]
Was ist die Geschichte des Bubble Tea?
Wie bei vielen nicht dokumentierten, nicht patentierten Rezepten gibt es auch über den Ursprung von Bubble Tea viele Spekulationen. Eine Geschichte gilt jedoch allgemein als wahr: In den 1980er Jahren wurden taiwanesische Teestände zu immer beliebteren Unternehmen, als der Bedarf an einem belebenden Getränk nach der Arbeit zunahm. Als die Teestände an jeder Ecke auftauchten, begannen die Geschäftsinhaber, Methoden zur Artikeldifferenzierung anzuwenden. Um sich von der Konkurrenz abzuheben, begann ein Inhaber des Chun Shui Tang Teehauses in Taichung, chinesischen Tee kalt zu servieren, nachdem er die Idee von japanischem Eiskaffee hatte.
Ein paar Jahre später versuchte seine Produktentwicklungsleiterin, Frau Lin Hsiu Hui, sich bei einer uninteressanten Mitarbeiterversammlung zu amüsieren. Spontan beschloss sie, ihre taiwanesische Nachspeise namens fen yuan – ein gesüßter Tapioka-Pudding – in ihren Assam-Eistee zu geben und zu trinken. Es schmeckte so gut, dass sie es in die Speisekarte aufnahm, wo es bald zum meistverkauften Produkt des Franchiseunternehmens wurde. Nicht lange nach dem Erfolg dieses Getränks in einem Teehaus begannen Konzessionen in ganz Taiwan, ihren Eistees Tapioka-Perlen und verschiedene Fruchtaromen beizufügen, und so begann Bubble Tea, wie wir ihn heute kennen. [5]
Boba-Tee
Boba-Tee, auch Bubble Tea genannt, ist ein taiwanesisches Getränk, das in letzter Zeit in der ganzen Welt immer beliebter wird.
Das Getränk besteht aus einer Teebasis (schwarz, grün oder weiß) und wird in einem Cocktailshaker mit Milch und Tapioka-Perlen gemischt. Diese Perlen – die wie Blasen aussehen, wenn sie durch den Strohhalm aufsteigen – sind für ihre glitschige und zähe Textur bekannt, zusätzlich zu ihrem süßen Geschmack.
Boba-Tee gibt es in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Verschiedene Früchte, Sirupe und andere Zutaten können in den Boba-Tee gemischt werden, darunter Fruchtgummi, Pudding, Eis und Fruchtstücke. Dieses Getränk wird normalerweise kalt mit einem großen Strohhalm serviert, damit Sie den Boba zusammen mit dem Tee verzehren können.
Ernährungsinformationen
Nach Angaben des USDA enthalten 8 Unzen Boba-Tee:.
Kalorien: 120.
Eiweiß: 0 Gramm.
Fett: 1,5 Gramm.
Kohlenhydrate: 28 Gramm.
Ballaststoffe: 0 Gramm.
Zucker: 28 Gramm.
Denken Sie daran, dass diese Nährwerte nur für den typischen Boba-Tee gelten. Zahlreiche Boba-Tees werden mit Pudding, Joghurt, Früchten, Gelees, Sirup und mehr zubereitet.
Boba-Tee liefert ein paar Vitamine und Mineralstoffe. Er besteht jedoch aus kleinen Mengen von:.
- Folat
- Kalzium
- Eisen
- Selenium
Perspektivische gesundheitliche Vorteile von Boba-Tee
Bedauerlicherweise liefert Boba selbst nur wenige gesundheitliche Vorteile, obwohl seine Kalorien und Kohlenhydrate Ihnen einen Energieschub geben können. Meistens besteht Boba-Tee aus einem hohen Anteil an Zucker, der mit langfristigen Gesundheitsstörungen wie Diabetes und Gewichtsproblemen in Verbindung gebracht wird.
Dennoch kann der in diesen Getränken enthaltene Tee die folgenden gesundheitlichen Vorteile bieten:.
Senkung des Bluthochdrucks
Eine Studie hat ergeben, dass der Genuss von grünem Tee – eine typische Grundlage für Boba-Tee – Bluthochdruck und den Gesamtcholesterinspiegel senken kann, wodurch das Risiko für schwere Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfälle verringert werden kann.
Reduzierte Krebsgefahr
Grüner Tee hat nachweislich auch einen Einfluss auf bestimmte Krebsarten. In einer Studie, in der die Antioxidantien des grünen Tees untersucht wurden, Verbindungen, die Schäden durch unbeständige Sauerstoffmoleküle im Körper verhindern oder verlangsamen, fanden Forscher heraus, dass grüner Tee die Gefahr von Leber-, Brust-, Prostata- und Darmkrebs verringern kann. Zahlreiche Bubble Tea-Mischungen verwenden jedoch keinen grünen Tee als Basis.
Perspektivische Risiken von Boba-Tee
Der grüne Tee in einigen Bubble-Tea-Mischungen hat zwar einige gesundheitliche Vorteile, aber die meisten Boba-Tees enthalten auch einen hohen Anteil an Zucker. Die Menge an Zucker, die Sie zusammen mit Ihrem Boba-Tee trinken, kann potenzielle Gefahren bergen.
Erhöhtes Risiko für Gewichtsprobleme und Krankheiten
Ein hoher Zuckerkonsum wird mit schwerwiegenden Gesundheitsproblemen wie Fettleibigkeit, Herzkrankheiten, nichtalkoholischer Fettlebererkrankung (NAFLD), kognitiver Beeinträchtigung und einigen Formen von Krebs in Verbindung gebracht.
Der Konsum von zuckergesüßten Getränken wird auch mit einem höheren Körperfettanteil bei Kindern in Verbindung gebracht.
Allergien
Da die Boba-Tapioka-Kugeln aus Maniok hergestellt werden, müssen Sie Boba auch meiden, wenn Sie Wurzelgemüse nicht mögen. Manche Menschen mit Latexallergien können ebenfalls auf Produkte aus Maniok reagieren.
Viel gesündere Alternativen
Wie viele zuckerhaltige Getränke sollte auch der Boba-Tee nur in Maßen genossen werden. Es gibt jedoch einige Alternativen, die Boba-Tee viel gesünder machen können.
Niedrigerer Zuckergehalt
Wenn Sie Boba-Tee bestellen oder selbst zubereiten, sollten Sie nach zuckerärmeren Varianten suchen. Der Boba-Tee ist dann zwar weniger süß, aber Sie können den Geschmack auch mit weniger Zucker genießen.
Andere Optionen für Zucker können Honig oder andere Süßstoffe sein.
Milchalternativen
Sojamilch, Mandelmilch, Kokosnussmilch oder milchfreier Milchaufschäumer können Kalorien einsparen und bieten gleichzeitig mehr gesundheitliche Vorteile als Vollmilch oder Sahne. Sie sind auch eine hervorragende Alternative für Menschen, die auf Milchprodukte allergisch reagieren.
Weniger Garnierungen
Die Boba-Tapiokaperlen selbst bestehen aus viel Zucker. Wenn Sie also weniger Tapiokaperlen verwenden, können Sie den Zuckergehalt reduzieren.
Viele Teeläden bieten Ihnen die Möglichkeit, Ihr Boba-Getränk mit Garnierungen wie Gelees, Pudding oder mit Joghurt gefüllten Tapioka-Perlen zu versehen. Wenn Sie weniger oder gar keine Garnierungen wünschen, können Sie Ihren Zuckerkonsum deutlich reduzieren. [6]
Interessante Realitäten und Bedenken
Nachdem wir uns nun mit der Bedeutung von Crystal Boba befasst haben, wollen wir uns ein paar Fragen zu diesem Thema stellen!
Was unterscheidet den Bubble Tea vom Boba Tea?
Tees wie Bubble Tea und Boba Tea sind ein und dasselbe. Sie werden austauschbar verwendet und Sie werden viele Geschäfte finden, die ihre eigenen Begriffe in Bezug auf den Begriff Boba haben.
Boba-Tee kann auch als „Bubble-Milch-Tee“ oder „Tapioka-Bubble-Tee“ oder „Tapioka-Perlen-Tee“ bezeichnet werden.
Wo kann ich Boba-Tee kaufen?
Der als Boba bezeichnete Tee ist überall auf der Welt erhältlich. Mit einer Online-Suche können Sie ein „Bubble Tea“-Geschäft in Ihrer Nähe finden.
Sie können auch selbstgemachten Bubble Tea herstellen, indem Sie Tapioka-Boba-Perlen auf dem Markt kaufen oder sie selbst herstellen, indem Sie Tapiokastärke oder Agar-Pulver verwenden.
Mischen Sie Boba-Perlen mit einem Tee Ihrer Wahl?
Ja, Boba-Perlen können in jede Art von Tee gegeben werden. Meistens werden sie in einer Reihe von Schwarztees verwendet, aber auch in Milchtees, Grüntees und vielem mehr.
Obwohl sie häufiger in Tees verwendet werden, finden sich die Boba Pearls auch in anderen Getränken wie Mojitos oder Fruchtgetränken, die geplatzte Boba-Perlen enthalten. [7]
Was ist die gesündeste Art von Boba?
Es gibt keine gesunde Boba-Perle. Aber Matcha-Boba-Tee ist der gesündeste Boba, da er keine Kalorien hat.
Was ist Crystal Boba in Boba?
Sie können Crystal Boba aus Agar-Pulver und der Konjac-Pflanze herstellen. Normalerweise ist es weiß, wird aber nach der Zubereitung klar. Es hat einen leicht süßen, zitrusartigen Geschmack.
Wie macht man Tapioka Boba zu Hause?
Kochen von Tapioka-Perlen
Die Kochzeit für Tapioka beträgt 30 Minuten. Sie können jedoch auch fertige Tapioka-Perlen erwerben.
Aktive Zutaten:
- Tapiokastärke
- Brauner Zucker
- Wasser
Technik 1: Tapioka-Teig
Schritt 1: Den Zucker kochen
Geben Sie den braunen Zucker und das Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Schalten Sie die Hitze ab, wenn es anfängt zu blubbern, und geben Sie eine halbe Tasse Tapiokastärke hinzu. Gut verrühren.
Schritt 2: Fügen Sie die restlichen Bestandteile hinzu
Geben Sie die restliche Stärke in die heiße Mischung und mischen Sie sie gut. Lassen Sie die Mischung ein paar Minuten stehen.
Schritt 3: Bereiten Sie den Teig zu
Beginnen Sie auf einer sauberen, ebenen Fläche mit dem Kneten des Teigs. Streuen Sie bei Bedarf etwas Mehl darüber. Verwenden Sie ein Messer und schneiden Sie den Teig gleichmäßig in 1,5 cm große Quadrate.
Rollen Sie die Quadrate mit Ihren Händen zu kleinen Kugeln. Streuen Sie noch etwas Tapiokastärke darüber, damit die Perlen nicht aneinander kleben bleiben.
Vorgehensweise 2: Boba-Perlen
Aktion 1: Kochen Sie die Tapioka-Perlen
Kochen Sie die Tapioka-Perlen in Wasser für sechs bis 8 Minuten bei mittlerer Hitze. Bereiten Sie die Tapioka für weitere fünf bis zehn Minuten bei niedriger Hitze zu, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
Aktion 2: Bereiten Sie die anderen Komponenten zu
Nehmen Sie einen weiteren Topf und kochen Sie Wasser und braunen Zucker 5 Minuten lang, bis ein Sirup entsteht.
Legen Sie das normale Boba eine Minute lang in ein Eisbad. Geben Sie die Boba bei schwacher Hitze für 6 bis acht Minuten oder bis der Sirup eindickt, in den Sirup.
Aktion 3: Servieren
Rühren Sie den Sirup um und geben Sie ihn sofort zu Ihrem heißen Getränk. Lassen Sie den Sirup noch zehn bis 15 Minuten ruhen, wenn Sie ihn zu kalten Getränken geben. [8]
Besteht ein Zusammenhang zwischen Bubble Tea und Krebs?
Besteht Boba aus Karzinogenen?
Es ist äußerst unwahrscheinlich, dass Boba aus Karzinogenen besteht, also aus Verbindungen, die Krebs auslösen.
Dennoch berichteten zahlreiche Nachrichtenagenturen 2012 über eine deutsche Forschungsstudie, in der Wissenschaftler erklärten, dass Proben von Tapiokaperlen einer Bubble Tea-Kette Verbindungen wie Styrol und Acetophenon enthielten.
Styrol, eine Chemikalie, die häufig in der Industrie verwendet wird, ist ebenfalls in zahlreichen Lebensmitteln in natürlichem Umfang enthalten.
Acetophenon hingegen ist ein künstliches Lebensmittelaroma, das von der FDA (Food and Drug Administration) zugelassen ist.
Die Wissenschaftler in dieser Forschungsstudie und die Medien haben diese Verbindungen fälschlicherweise als polychlorierte Biphenyle (PCB) bezeichnet, die wahrscheinlich krebserregend sind.
Obwohl es sich bei diesen Substanzen technisch gesehen nicht um PCBs handelt, deutet eine Auswertung von Tierversuchen, die vom U.S. National Toxicology Program durchgeführt wurde, darauf hin, dass Styrol möglicherweise krebserregend ist.
Es ist jedoch ungewiss, woher der Bubble Tea in der ursprünglichen Studie stammte, wie viel von diesen Verbindungen enthalten war und ob diese Stoffe in allen Arten von Bubble Tea oder nur in den in der Studie verwendeten Proben gefunden wurden.
Da diese Studie außerdem nie veröffentlicht oder von Fachleuten bewertet wurde, ist die Glaubwürdigkeit ihrer Ergebnisse fraglich.
Es gibt also keinen wissenschaftlichen Beweis für einen Zusammenhang zwischen Blubbertee und Krebs.
Zusammenfassung
Trotz einer Handvoll gegenteiliger Berichte gibt es keine klinischen Beweise für einen Zusammenhang zwischen Boba und Krebs. Die Forschungsstudie, die zu diesen Behauptungen geführt hat, hat mehrere Substanzen falsch identifiziert und wurde nie veröffentlicht oder von Fachleuten geprüft.
Boba enthält viel Zucker
Auch wenn Sie sich nicht darüber aufregen sollten, dass Boba Krebs verursacht, ist es wichtig zu wissen, wie viel Zucker darin enthalten ist.
Obwohl die genaue Menge je nach Geschmack und Art des Bubble Tea variiert, enthält eine 16-Unzen-Portion (475 ml) normalerweise etwa 300 Kalorien und 38 Gramm Zucker.
Mit Zucker gesüßte Getränke wie Bubble Tea werden in der Tat mit mehreren ungünstigen gesundheitlichen Auswirkungen in Verbindung gebracht, darunter Herzprobleme, Fettleibigkeit, Leberprobleme und Typ-2-Diabetes.
Einige Forschungsstudien bringen einen erhöhten Konsum von zuckerhaltigen Getränken auch mit einem höheren Risiko für bestimmte Krebsarten in Verbindung, darunter Brust-, Leber-, Prostata-, Darm-, Eierstock- und Gebärmutterhalskrebs. Dennoch sind die Forschungsstudien uneinheitlich.
Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) rät, den Konsum von zuckerhaltigen Getränken auf weniger als 10% Ihres täglichen Gesamtkalorienverbrauchs zu beschränken. Wenn Sie eine 2.000-Kalorien-Diät einhalten, würde ein 16 Unzen (475 ml) Bubble Tea mit 76% Ihrer täglichen Zuckermenge auskommen müssen.
Zusammenfassung
Boba-Tee ist sehr zuckerhaltig, mit etwa 38 Gramm in einer einzigen 16-Unzen-Portion (475 ml). Der häufige Konsum von zuckerhaltigen Getränken kann Ihr Risiko für verschiedene Krankheiten erhöhen.
Verursacht Boba Krebs?
In kleinen Mengen kann Boba-Tee in einen gesunden, ausgewogenen Ernährungsplan passen.
Es sind zwar noch weitere Studien erforderlich, um zu untersuchen, ob Boba irgendwelche schädlichen Stoffe enthält, aber es ist wirklich unwahrscheinlich, dass der gelegentliche Genuss von Boba Ihr Krebsrisiko erhöht.
Da es jedoch sehr viel Zucker enthält, sollten Sie Ihren Konsum einschränken und Boba als gelegentliche Belohnung genießen, anstatt es routinemäßig in Ihren Ernährungsplan einzubauen.
Sie können die Menge an Zucker in Ihrem Bubble Tea ebenfalls reduzieren, indem Sie weniger aromatisierten Sirup verlangen, eine kleinere Größe wählen und auf die zuckerhaltigen Toppings verzichten.
Zusammenfassung
Wenn er in kleinen Mengen konsumiert wird, ist es unwahrscheinlich, dass Boba-Tee Krebs verursacht. Da er jedoch sehr viel Zucker enthält, ist es ratsam, den Verzehr einzuschränken. [9]
Das Fazit
- Boba ist eine weit gefasste Getränkeklassifizierung, die normalerweise ein Getränk beschreibt, das eine Art Teegetränk mit Tapioka-Kugeln oder Perlen am Boden Ihrer Tasse enthält.
- Anfänglich bezog sich Boba auf Classic Milk Tea, das Getränk, mit dem der Boba-Wahn begann. Klassischer Milchtee besteht aus schwarzen Tapioka-Kugeln, schwarzem Tee mit schaumiger Milch und Eis.
- Heute wurde von Liebhabern eine große Vielfalt an Boba-Getränken erfunden. Diese Getränke haben sich von den ursprünglichen klassischen Milchtee-Geschmacksrichtungen entfernt und umfassen jetzt auch Geschmacksrichtungen mit Früchten, braunem Zucker und grünem Jasmintee – um nur einige zu nennen.
- Verwirrenderweise werden diese Getränke als Boba, Boba-Tee, Bubble Tea oder Perlen-Milchtee bezeichnet!
- Die Definition von Boba hat sich also erweitert – es handelt sich im Grunde um jedes Teegetränk (nun ja, normalerweise enthält es Tee), das Tapioka-Kugeln enthält.
- Boba-Perlen werden auch als Tapioka-Perlen, Tapioka-Kugeln oder Boba-Kugeln bezeichnet. Wir werden diese Namen also synonym verwenden.
- Tapioka-Perlen sind kleine, kaubare Kugeln aus Tapioka, der Stärke der Maniokwurzel. Maniok, auch Yuca genannt, ist eines der Grundnahrungsmittel in der lateinamerikanischen und karibischen Küche. Die Textur ähnelt einer stärkehaltigen Kartoffel mit einem mäßig nussigen Geschmack mit einem Hauch von Süße.
- Tapioka und heißes Wasser werden vermengt, um den Gelatinierungsprozess zu starten. In einigen Fällen werden zu diesem Zeitpunkt Aromen hinzugefügt, was zu verschiedenen Arten von Boba-Bällen führt.
- Der Teig wird in Stücke geteilt und zu kleinen Kugeln geformt (dies kann eine schwierige und zeitraubende Prozedur sein!). Der Teig wird dann ein paar Stunden lang getrocknet und dann einige Minuten lang in kochendem Wasser gekocht.
- Der Kochvorgang erfolgt manchmal in zwei Phasen, zuerst in Wasser und danach in Zuckersirup für zusätzlichen Geschmack! [10]
- Boba-Perlen können in jeden Tee eingearbeitet werden. Am häufigsten werden sie in einer Reihe von Schwarztees verwendet, können aber auch für Grüntees, Milchtees und mehr verwendet werden. [11]
Empfehlungen
- https://lollicupstore.com/blog/post/what-is-crystal-boba/
- https://fullcoffeeroast.com/how-many-calories-are-in-crystal-boba/
- https://yourcoffeeandtea.com/crystal-boba/
- https://asian-recipe.com/crystal-boba-25157
- https://www.eatthis.com/bubble-tea/
- https://www.webmd.com/diet/boba-tea-health-benefits#091e9c5e8204193f-1-3
- https://yummytastefood.com/crystal-boba/
- https://fullcoffeeroast.com/is-crystal-boba-better-than-regular-boba/
- https://www.healthline.com/nutrition/boba-cancer
- https://yourcoffeeandtea.com/what-are-boba-pearls/
- https://foodsguy.com/crystal-boba/
