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Eine kristalline Säure C2H7NO3S, die im Körper aus Cystein und Methionin hergestellt wird, Aminosäuren ähnelt, jedoch kein Bestandteil von Proteinen ist, und mit verschiedenen physiologischen Funktionen in Verbindung gebracht wird (z. B. Gallensäurekonjugation und Stabilisierung der Zellmembran) [1]
Die Grundlagen von Taurin
Taurin (2-Aminoethansulfonsäure), eine semi-essentielle Aminosäure, die im menschlichen Körper und vielen anderen Lebewesen vorkommt, wird als grüner bioorganischer Katalysator zur Förderung der Knoevenagel-Reaktion zwischen Aldehyden und Malononitril verwendet. Auf die gleiche Weise können Tetraketone ebenfalls durch eine Knoevenagel-Reaktion hergestellt werden. 2-Amino-3-cyano-4H-Pyran-Derivate werden durch eine Dreikomponenten-Reaktion mit Taurin als Katalysator hergestellt. Alle diese Reaktionen werden in Wasser, einem grünen Lösungsmittel, durchgeführt. Die Vorteile der Verwendung von Taurin als Katalysator liegen darin, dass es umweltfreundlich, kostengünstig und im Handel leicht erhältlich ist, sich leicht von der Reaktionsmischung trennen lässt und eine hohe Wiederverwendbarkeit aufweist. Die Verwendung dieses Katalysators führt zu angemessenen Reaktionszeiten, hohen Ausbeuten und hoher Reinheit der gewonnenen Produkte ohne Verwendung organischer Lösungsmittel.
Einführung
Der Fortschritt in der Wissenschaft geht immer mehr in Richtung ökologisch verträglicher oder „grüner“ Verfahren, wobei Katalysatoren und andere Produkte in der organischen Chemie eine besondere Rolle spielen. Ein Aspekt dieser Themen ist die Anwendung eines alternativen Reaktionsmediums, das nicht mit den Problemen der zahlreichen traditionellen flüchtigen Lösungsmittel verbunden ist. Die Verwendung dieser Art von Medien könnte auch die Möglichkeit der Abtrennung und Wiederverwendung des Katalysators verbessern. Unter dem Gesichtspunkt der grünen Chemie ist es besser, die Reaktionen unter lösungsmittelfreien Bedingungen durchzuführen, aber wenn ein Lösungsmittel erforderlich ist, ist Wasser die beste Wahl. Abgesehen von ökologischen Erwägungen entscheiden sich Chemiker für die Verwendung von Wasser als Lösungsmittel aufgrund seiner wirtschaftlichen Vorteile und der in der Regel einfachen Trennungs- und Aufarbeitungsbedingungen. Außerdem finden alle biologischen Reaktionen in flüssigen Medien statt. Hinzu kommt, dass zahlreiche organische Reaktionen in Wasser schneller und besser ablaufen als in natürlichen Lösungsmitteln.
2-Aminoethansulfonsäure oder Taurin ist eine Aminosäure, die in hoher Konzentration in den Geweben von Tieren vorkommt. Sie gehört zu den Bestandteilen der Galle, die im Dickdarm zu finden ist und deren Menge im Durchschnitt ein Zehntel des Gesamtgewichts des Körpers beträgt. Die Bezeichnung Taurin bezieht sich auf seine erste Isolierung aus der Galle des Rindes, das Bos taurus genannt wird. Die Konzentration von Taurin in den Organen von Säugetieren ist im Vergleich zu den anderen Tierarten höher; seine Konzentration in Käfern und Gliederfüßern ist geringer als die in Säugetieren, während sie in Pflanzen und Bakterien minimal ist. Rotalgen, wenn auch nicht die Braun- oder Grünalgen, enthalten hohe Mengen an Taurin und seinen N-(1-carboxylierten) Derivaten, während Flechten, Pilze, Moose und Farne sehr niedrige Konzentrationen dieser Aminosäure aufweisen.
Im Gegensatz zu anderen homologen Aminosäuren ist Taurin strukturell vielfältig. Es ist eine β-Aminosäure mit einer Sulfonsäuregruppe anstelle einer Carbonsäuregruppe. Dieser Unterschied erhöht seinen Säuregrad, d.h. in der Vielfalt der Mineralsäuren (pKa = 1,5), im Vergleich zu den Carbonsäure-Homologen, und im Gegensatz zu den Homologen, die bei biologischem pH-Wert nicht dissoziiert sind, bleibt Taurin bei diesem pH-Wert in einem zwitterionischen Zustand, was zu einzigartigen biologischen Wohn- oder Handelseigenschaften führt.7 Nach rechnerischen Untersuchungen liegt die neutrale Konformation von Taurin in der Gasphase vor, während seine zwitterionische Form in wässrigen Medien existiert, was mit der spekulativen NMR-Analyse übereinstimmt. Taurin wird seit mehreren Jahren als Bestandteil von Energydrinks und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet und hat viele biologische Eigenschaften, wie Osmoregulation, Immunmodulation und Gallensalzbildung.
Erst kürzlich wurde Taurin auf Kieselgelbasis für die Oxidation von Sulfiden zu ihren entsprechenden Disulfiden verwendet. Darüber hinaus gibt es unseres Wissens nach keine weiteren Berichte über die katalytische Aktivität dieser β-Aminosäure bei organischen Umwandlungen.In den letzten Jahrzehnten hat man sich mit der Effizienz von grundlegenden Kettenreaktionen in wässrigen Medien befasst, wobei der Schwerpunkt auf kohlenstoffbindungsbildenden Umwandlungen lag. Zahlreiche Reaktionen, die tatsächlich auf diese Fähigkeit hin untersucht wurden, sind Diels– Alder, Claisen- und Aldolkondensationen und radikale Additionen.
Die Knoevenagel-Reaktion, d.h. die Behandlung eines Aldehyds mit einer aktiven Methylengruppe, die von Emil Knoevenagel 1894 beschrieben wurde, gehört zu den wichtigsten und bemerkenswertesten Reaktionen für die Entwicklung von C– Doppelbindungen (Länge als m–Strich). Diese Reaktion eignet sich für die Herstellung von Alkenen mit elektronenziehenden Gruppen, und ihre Elemente können als Zwischenprodukte für viele andere Arten von Reaktionen verwendet werden. [2]
Geschichte
Taurin wurde erstmals 1827 von zwei deutschen Forschern, Friedrich Tiedemann und Leopold Gmelin, getrennt, die das Vorhandensein der Substanz in der Galle eines Rindes entdeckten. Der Name Taurin leitet sich von dem lateinischen Begriff taurus ab, der für Stier oder Ochse steht. [3]
Wirkungssystem
Taurin ist eine natürlich vorkommende schwefelhaltige Aminosäure. Sie ist besonders im Gehirn, in den Augen, im Herzen und in den Muskeln konzentriert.
Obwohl Aminosäuren oft als Grundlage von Proteinen bezeichnet werden, wird Taurin nicht zum Aufbau von Proteinen in Ihrem Körper verwendet. Stattdessen wird es als eine bedingt notwendige Aminosäure betrachtet, was bedeutet, dass es nur in Zeiten von Krankheit und Anspannung notwendig ist.
Seien Sie versichert, dass Taurin, entgegen der landläufigen Meinung, nicht aus Stiersperma oder -urin gewonnen wird. Vielmehr wurde es erstmals 1827 aus der Galle von Rindern gewonnen. Der lateinische Name für einen Ochsen ist Bos taurus, daher auch der Name der Aminosäure.
Taurin ist in einigen Lebensmitteln enthalten, und der Körper kann es sogar selbst herstellen. Aus diesem Grund ist ein Taurinmangel bei gesunden Erwachsenen unwahrscheinlich.
Da jedoch Neugeborene und Säuglinge Taurin nicht so gut selbst herstellen können wie Erwachsene, sind sie auf Taurin aus der Muttermilch oder mit Taurin angereicherter Nahrung angewiesen.
Zusammenfassung
Taurin ist eine Aminosäure, die in bestimmten Lebensmitteln vorkommt. Ihr Körper kann sie auch selbst herstellen. Sie ist nur unter bestimmten Umständen lebensnotwendig, z. B. bei gesundheitlichen Problemen und Stress.
Quellen von Taurin
Die Hauptquellen für Taurin sind tierische Proteine wie Fleisch, Meeresfrüchte und Milchprodukte. Pflanzen enthalten keine nennenswerte Menge an Taurin.
Daher nehmen Menschen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren, weniger Taurin zu sich. Sie haben in der Regel niedrigere Taurinwerte als Menschen, die regelmäßig tierische Proteine zu sich nehmen.
Ein Taurinmangel ist jedoch nicht wahrscheinlich. Das liegt daran, dass der Körper in der Lage ist, Taurin in der Leber aus anderen Aminosäuren herzustellen.
Neben der Aufnahme von Taurin über die Nahrung können Sie Taurin auch über einige Energydrinks aufnehmen. Diese enthalten in der Regel etwa 750 mg pro 237-ml-Portion (8 Unzen).
Die normale amerikanische Ernährung liefert täglich 123-178 mg Taurin, während ein lakto-ovo-vegetarischer Ernährungsplan – der sowohl Milchprodukte als auch Eier enthält – nur etwa 17 mg Taurin pro Tag liefert.)
Die Art von Taurin, die in Nahrungsergänzungsmitteln und Energiegetränken verwendet wird, ist normalerweise synthetisch, was bedeutet, dass es nicht von Tieren stammt. Aus diesem Grund eignet es sich für diejenigen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren (5Trusted Source).
Zusammenfassung
Die Hauptquellen für Taurin in der Ernährung sind proteinreiche tierische Lebensmittel wie Fleisch, Fisch und Milchprodukte. Taurin ist in kleineren Mengen in einigen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten. Es ist auch in zahlreichen Energydrinks enthalten.
Funktionen in Ihrem Körper
Taurin ist in zahlreichen Organen zu finden und hat weitreichende Vorteile.
Die wichtigsten Funktionen von Taurin in deinem Körper sind:.
- Aufrechterhaltung des Wasser- und Elektrolytgleichgewichts in den Zellen
- Bildung von Gallensalzen, die eine wichtige Rolle bei der Verdauung der Nahrung spielen
- Steuerung von Mineralien wie Kalzium in den Zellen
- Unterstützung der Grundfunktionen des Nervensystems und der Augen
- Regulierung der Gesundheit des Immunsystems und der antioxidativen Funktion
Da es sich bei Taurin um eine bedingt essentielle Aminosäure handelt, kann der Körper eines gesunden Erwachsenen die für diese wichtigen täglichen Funktionen erforderliche Mindestmenge selbst herstellen.
In Zeiten von Krankheit oder Stress kann der Körper jedoch größere Mengen benötigen. Dies kann bei Menschen mit Herz- oder Nierenversagen und bei Frühgeborenen, die intravenös ernährt wurden, der Fall sein. Diese Personen müssen Taurin möglicherweise über die Nahrung oder über Nahrungsergänzungsmittel aufnehmen.
In Tiermodellen hat sich gezeigt, dass Taurinmangel Augenschäden, anhaltende Lebererkrankungen, Muskelschwäche und ein erhöhtes Risiko für die Entstehung von Diabetes verursacht.
Taurinmangel bei Menschen ist selten, so dass seine Auswirkungen weitgehend unbekannt sind. Dennoch wurde ein niedriger Taurinspiegel ebenfalls mit diesen Erkrankungen in Verbindung gebracht.
Zusammenfassung
Taurin spielt viele wichtige Rollen in unserem Körper. Obwohl es sehr ungewöhnlich ist, hat sich in Tierversuchen gezeigt, dass ein Taurinmangel zu erheblichen gesundheitlichen Problemen führt. [4]
Nahrungsmittel mit hohem Tauringehalt
Es ist nicht vorgeschrieben, den Tauringehalt auf Lebensmitteln anzugeben. Hier sind einige der besten Taurinquellen.
1. Rindfleisch
Ein 3-Unzen-Stück gebratenes Rindfleisch enthält 33 Milligramm Taurin. Der Verzehr von rotem Fleisch in kleinen Mengen kann Ihren Ernährungsplan mit Eiweiß, wichtigen B-Vitaminen und Zink ergänzen. Wählen Sie mageres oder besonders mageres Rindfleisch, wie z. B. Lendenbraten, Braten aus der unteren Runde, Steak aus dem Auge der Runde oder Braten aus der oberen Runde, um Fett und Kalorien zu minimieren, so die Mayo Clinic.
2. Hähnchen
Dunkles Fleisch ist die beste Wahl, wenn es um Taurin geht. Eine 4-Unzen-Portion gebratener Hähnchenschenkel enthält 222 Milligramm, während 4 Unzen gekochter Hähnchenbrust nur 16 Milligramm enthalten. Dunkles Fleisch, wie Keule und Schenkel, enthält zwar mehr Taurin, aber auch mehr gesättigte Fette und Kalorien.
Wenn Sie dunkles Fleisch wegen seines saftigen Geschmacks bevorzugen, sich aber Sorgen über die Auswirkungen von zu viel gesättigtem Fett machen, probieren Sie diese kinderleichte Methode aus, um zarte, saftige Hühnerbrüste im Ofen zuzubereiten.
3. Pute
Für den Tauringehalt ist es wichtig, woher das Fleisch stammt. Eine 4-Unzen-Portion gebratener Putenbrust enthält nur 12 Milligramm Taurin, während das dunkle Fleisch eines Putenschenkels 334 Milligramm enthält.
Truthahn muss nicht nur an Thanksgiving auf dem Speiseplan stehen – probieren Sie eines dieser gesunden Gerichte mit gemahlenem Truthahn an jedem Abend der Woche.
4. Schweinelende
Eine 3-Unzen-Portion gebratene Schweinelende enthält 48 Milligramm Taurin. Schweinelende ist eine ausgezeichnete Quelle für Phosphor, Zink und eine Reihe von B-Vitaminen. Eine Portion (3 Unzen) enthält außerdem 70 Prozent des Tagesbedarfs an Selen (DV).
Selen ist ein Spurenelement, das für die Fortpflanzung, den Schilddrüsenhormonstoffwechsel und die DNA-Synthese unerlässlich ist, so die National Institutes of Health. Befolgen Sie diese Maßnahmen, um Ihr Schweinefilet wie ein Chefkoch zuzubereiten.
5. Salami
Eine Unze Salami enthält 16 Milligramm Taurin. Da Salami ein verarbeitetes Fleisch ist, das viel Natrium enthält, sollten Sie vielleicht eine andere Methode finden, um Ihre tägliche Dosis Taurin zu bekommen. Nur 2 Unzen verarbeitetes Fleisch täglich ist mit einer 18-prozentigen Erhöhung des Dickdarmkrebsrisikos verbunden, so ein Bericht der World Health Company vom Oktober 2015.
6. Thunfisch
Jede 2-Unzen-Portion Thunfisch aus der Dose enthält 23 Milligramm Taurin. Thunfisch ist kalorienarm, enthält viel Eiweiß und ist eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Die Food and Drug Administration (FDA) empfiehlt den Verzehr von 2 bis 3 Portionen Omega-3-reichen Fischs pro Woche, aber nicht jeder muss diesen Fisch so oft verzehren.
Weißer Thun ist größer, lebt länger und enthält dreimal mehr Quecksilber als Echter Bonito, der zur Herstellung von „Chunk Light Thunfisch“ verwendet wird. Wenn Sie gerne Weißen Thun verzehren, empfiehlt die FDA für Kinder und Personen im gebärfähigen Alter nur eine Portion pro Woche und keinen anderen Fisch in derselben Woche.
7. Schalentiere
Muscheln, Jakobsmuscheln, Austern und Venusmuscheln sind einige der besten Taurinquellen. Schon 6 rohe Muscheln enthalten 655 Milligramm Taurin. Achten Sie nur darauf, wie Sie Ihre Muscheln zubereiten, um möglichst viel Taurin zu erhalten.
In rohem Zustand enthalten Muscheln große Mengen an Taurin, aber ein Teil dieser Aminosäure kann beim Kochen oder Verarbeiten abgebaut werden. Taurin ist wasserlöslich, so dass mehr davon verloren geht, wenn die Muscheln gekocht oder gebraten werden. Das Backen oder Braten hilft, das Taurin zu erhalten.
8. Milch
Eine Tasse fettarme Milch enthält 6 Milligramm Taurin. Da es sich um das Produkt eines Tieres und nicht um das Fleisch selbst handelt, ist der Tauringehalt in Milch viel geringer als in Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten.
Sie sollten täglich 3 Tassen Milchprodukte oder milchähnliche Produkte zu sich nehmen. Eine Tasse fettarme Milch enthält 23 Prozent des Kalziumgehalts und 15 Prozent des Vitamin-D-Gehalts, zwei Nährstoffe, die die Knochengesundheit fördern und helfen können, Osteoporose vorzubeugen, so das USDA.
9. Energiegetränke
Taurin wird häufig Energydrinks zugesetzt, in der Hoffnung, dass es die kognitive und körperliche Leistungsfähigkeit steigert, obwohl eine Forschungsstudie noch nicht gezeigt hat, dass die Aminosäure tatsächlich zur Steigerung des Energieniveaus beitragen kann. Der durchschnittliche Tauringehalt betrug 750 Milligramm pro 8-Unzen-Portion. [5]
Betrachtungen zu Taurin bei Frauen und Männern
Taurin ist eindeutig an zahlreichen Elementen der grundlegenden Gesundheit beteiligt. Allerdings können sich Gesundheitszustände bei Männern und Frauen unterschiedlich auswirken. Zahlreiche Gesundheitsprobleme betreffen nur Frauen, und einige treten bei Frauen häufiger auf. Risikoaspekte und naturheilkundliche Präventivmaßnahmen sind daher für Frauen unterschiedlich. Taurin könnte uns einen Einblick in einige dieser Unterschiede geben.
Wissenschaftliche Beobachtung
Die Plasmataurinkonzentration bei omnivoren Menschen schwankt zwischen 38 und 116 µmol/L. Die Unterschiede zwischen Frauen und Männern sind in der klinischen Literatur nicht gut dokumentiert worden.
Ein führendes Zentrum und Labor in Ottawa, Ontario, Kanada, bestimmt die Aminosäurenkonzentrationen von gesunden und chronisch kranken Kunden und gleicht sie dann im Rahmen einer wissenschaftlichen Methode aus, um das Wohlbefinden des Stoffwechsels und des Immunsystems eines Menschen zu ermitteln und zu verbessern. Seit über 2 Jahren und mehr als 10 000 Kunden hat dieses Labor bei chronisch kranken Kunden, insbesondere bei Frauen, niedrige Taurinwerte festgestellt. In einer nicht kontrollierten Fallserienanalyse untersuchte das Labor die Plasmataurinwerte von 800 Kunden. Bei den Probanden handelte es sich um zufällig ausgewählte Erwachsene (50/50, Frauen und Männer) jeden Alters und mit unterschiedlichem Gesundheitszustand von gesund bis chronisch krank, die das Zentrum von August 2013 bis August 2014 aufgesucht hatten.
Die Ergebnisse der Fallserienanalyse stimmen mit den medizinischen Beobachtungen der Klinik überein: Frauen hatten insgesamt 11,4 % weniger Plasma-Taurin als Männer. Eine mögliche Beschreibung für diese Beobachtung ist, dass diese Frauen typischerweise insgesamt weniger freie Aminosäuren in ihrem Plasma hatten. Dies bestätigte sich bei der Betrachtung der Gesamtplasmakonzentration von 24 notwendigen und nicht-essentiellen Aminosäuren. Es zeigte sich, dass Frauen im Vergleich zu Männern einen um 2,6 % niedrigeren Gesamtplasmaspiegel an Aminosäuren aufwiesen. Dies erscheint benutzerfreundlich, wenn man bedenkt, dass Männer in der Regel größer sind als Frauen. In der Tat ist das Plasmavolumen pro kg Körpergewicht bei Frauen um 2,5 % niedriger als bei Männern.
Wenn man diesen Unterschied in der Körpergröße proportional berücksichtigt, indem man den prozentualen Anteil von Taurin an den gesamten Plasmaaminosäuren betrachtet, weisen Frauen immer noch 9 % weniger Taurin auf als Männer (prozentualer Anteil von Taurin an den gesamten Aminosäuren) (Abbildung 1). Aus diesem Grund ist die wahrscheinlichste Erklärung, dass Frauen in diesem klinischen Umfeld zweifellos verhältnismäßig niedrigere Taurinplasmaspiegel haben als Männer. Die klinischen und medizinischen Gründe für diese Unterscheidung werden in den folgenden Abschnitten dieses Papiers näher untersucht.
Bedeutung von Taurin-Stoffwechsel und -Synthese
Weibliche hormonelle Wirkungen
Frauen sind aufgrund der weiblichen Hormone, die die Taurinproduktion im Körper einschränken, stärker gefährdet, einen Taurinmangel zu erleiden. Normalerweise werden erschwingliche Mengen an Taurin im Körper aus Cystein synthetisiert. Der weibliche Hormonwirkstoff Östradiol hemmt die Bildung von Taurin in der Leber. Frauen, die Östrogenersatzpräparate oder die Antibabypille nehmen oder mit einem Östrogenüberschuss zu kämpfen haben, benötigen möglicherweise zusätzliches Taurin.
Vegetarismus
Mehr Frauen als Männer sind Veganerinnen oder Vegetarierinnen. Taurin ist in vielen pflanzlichen Lebensmitteln praktisch nicht vorhanden. Es wurde festgestellt, dass Veganer einen um etwa 22 % niedrigeren Taurinspiegel im Blut haben als Nicht-Vegetarier. Die Taurinsyntheserate ist unzureichend, um die typischen Plasmakonzentrationen bei einer chronisch niedrigen Zufuhr von Taurinvorläufern und/oder Cofaktoren aufrechtzuerhalten.
Gesundheit von Müttern und Kindern
Taurin ist eine notwendige Aminosäure für Neugeborene, da sie aufgrund ihrer enzymatischen Unreife nur eine minimale Kapazität für ihre Synthese haben. Außerdem können Neugeborene aufgrund ihrer unreifen Nieren Taurin relativ schlecht konservieren. In der Frühschwangerschaft wird Taurin im mütterlichen Gewebe gespeichert, um es später auf den Fötus zu übertragen und so den Bedarf des Fötus und des Säuglings an dieser Aminosäure zu decken. In der menschlichen Milch ist Taurin die reichlichste komplementäre Aminosäure (40 µmol/ 100 ml Milch). Ein niedriger neonataler Taurinstatus wirkt sich negativ auf die spätere Neuroentwicklung von Frühgeborenen aus. Berichte zeigen ein erhöhtes Auftreten von pädiatrischen Gesundheitsproblemen bei Kindern aus veganer Umgebung, die wenig oder kein Taurin zu sich nehmen.
Alkohol in mäßigen bis starken Mengen verringert den Transport von Taurin von der Mutter zum Kind über die Plazenta. Dies ist eine mögliche Variable, die einige der Auswirkungen des Alkoholkonsums während der Schwangerschaft erklärt.
Die Flüssigkeiten des weiblichen Fortpflanzungstrakts enthalten hohe Konzentrationen an Taurin, was darauf hindeutet, dass Taurin zur Entwicklung des Embryos vor der Einpflanzung beiträgt.
Candida albicans
Hefepilzinfektionen werden durch ein übermäßiges Wachstum des Pilzes Candida albicans hervorgerufen. Candida produziert Beta-Alanin als Nebenprodukt der Proteinverdauung. Tierversuche haben gezeigt, dass Beta-Alanin in den Nieren zusammen mit Taurin resorbiert wird, wodurch der Taurinspiegel sinkt.
Herz-Kreislauf
Taurin ist in hohem Maße mit vielen Elementen der kardiovaskulären Gesundheit verbunden:.
Personen mit einem höheren Taurinspiegel haben eine wesentlich geringere Sterblichkeitsrate bei koronaren Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Taurin ist ein potenzielles Heilungsziel für Herzkrankheiten und beugt Bluthochdruck, Schlaganfall und atherosklerotischen Arterienerkrankungen vor.
Die Autoren einer doppelblinden, placebokontrollierten Crossover-Forschungsstudie empfehlen: „Taurin ist ein zuverlässiger Vertreter für die Behandlung von Herzinsuffizienz ohne negative Auswirkungen.
Es wird angenommen, dass die Anhäufung von Taurin im Herzmuskel unter Spannung die Nettoaufnahme aus dem Plasma darstellt und nicht aus der in situ-Biosynthese stammt. Dies zeigt einmal mehr, dass Taurin unter verschiedenen Umständen eine wichtige Aminosäure ist.
Es hat sich gezeigt, dass die Verabreichung von Taurin den Serumcholesterinspiegel bei Menschen senken kann.
Osteoporose
Das Knochengewebe enthält große Mengen an Taurin. Taurin stimuliert die Knochenbildung. Zweitens hemmt es die Knochenresorption und verhindert so den Verlust von Alveolarknochen. Jüngste Forschungsstudien zeigen, dass Vitamin B12 eine Rolle bei der Kontrolle der Taurinproduktion spielt, die die Produktion von neuen Knochenzellen steuert.
Gestationsdiabetes Mellitus (GDM)
Taurin steht in Zusammenhang mit der Glukosetoleranz, der Insulinsensitivität und der Insulinsekretion bei Personen mit einer Dysfunktion der β-Zellen, wie z. B. Frauen mit Schwangerschaftsdiabetes in der Vorgeschichte. Der Plasmataurinspiegel ist bei Frauen, die einen GDM erlitten haben, deutlich niedriger. Die Taurinkonzentration ist bei Diabetikern in der Regel niedriger als bei Gesunden43; diese Werte können jedoch durch eine orale Taurinsupplementierung wieder auf den Normalwert angehoben werden.
Es häufen sich die Daten über die Wirksamkeit von Taurin bei Insulinresistenz, Diabetes mellitus und den damit verbundenen Problemen wie Retinopathie, Nephropathie, Neuropathie, Atherosklerose und Kardiomyopathie.
Gallensteine
Die Gallenblase speichert die Galle, die in der Leber produziert wird, und unterstützt die Fettverdauung im Dünndarm. Gallenblasenerkrankungen sind besonders typisch für Frauen, die eine Östrogenersatztherapie erhalten, da Östrogen die Leber dazu anregt, mehr Cholesterin aus dem Blut auszuscheiden und in die Galle zu leiten, was zur Bildung von Gallensteinen führt. Die Galle wird aus Gallensäuren und Gallensalzen hergestellt. Taurin ist ein Hauptbestandteil der Gallensäuren und trägt dazu bei, dass die Gallensalze flüssig bleiben. Bei einem Taurinmangel wird weniger Gallensäure gebildet, so dass die Salze die Fähigkeit haben, Steine zu bilden. Bei Tieren hat sich gezeigt, dass Taurin eine schützende Wirkung vor Gallensteinen hat.
Angstzustände
Durch seine Funktion im Kalziumstoffwechsel des Gehirns spielt Taurin eine wichtige Rolle bei der Freisetzung von Neurotransmittern. Taurin kann die Freisetzung von erregenden Neurotransmittern wie Epinephrin, Norepinephrin und Acetylcholin hemmen. Mit zunehmendem Alter verschlechtert sich das Neurotransmittersystem immer mehr, was zu Problemen mit dem Gedächtnis, dem Lernen und der Stimmung führt, um nur einige Dinge zu nennen. Eine Schlüsselrolle in diesem System spielt der wichtigste hemmende Neurotransmitter, die Gamma-Aminobuttersäure (GABA). Es gibt Hinweise darauf, dass Taurin den GABA-Spiegel erhöhen kann.
Eisenmangel
Das mütterliche Blutvolumen vergrößert sich während der Schwangerschaft um fast 50 %, was den Eisenbedarf erheblich erhöht. Die Weltgesundheitsorganisation schätzt die weltweite Häufigkeit von Anämie bei schwangeren Frauen auf 42 %.49 Ansonsten ist die Menstruationsblutung wahrscheinlich die Hauptursache für Eisenmangel. Es hat sich gezeigt, dass Taurin die Reaktion auf eine Eisenbehandlung bei Frauen mit Eisenmangelanämie verbessert,50 obwohl das System, durch das Taurin die Eisenverwertung verbessert, nicht bekannt ist.
Natürliche Behandlungsfaktoren zu berücksichtigen
In Anbetracht der vielen hilfreichen Ergebnisse von Taurin müssen bei Frauen (und Männern) routinemäßig die Plasmataurinwerte überprüft werden. Suboptimale Werte rechtfertigen eine erhöhte Taurinzufuhr. Mit zunehmendem Alter ist unser Körper weniger in der Lage, Taurin zu produzieren, so dass eine Supplementierung unerlässlich ist. Plasma-Taurin reagiert beim Menschen schnell auf Nahrungsergänzungsmittel.
Nicht-Vegetarier nehmen im Allgemeinen 40-70 mg Taurin pro Tag zu sich. Zu den Nahrungsquellen für Taurin gehören Schalentiere, Fisch, Käse, Milch, Wild, Schweinefleisch, Rindfleisch, Lammfleisch, dunkles Geflügelfleisch, Eier, viele Milchprodukte und Seetang. Taurin ist hitzeempfindlich und kann durch extremes Kochen zerstört werden.
Ergänzende Dosierungen zwischen 500 mg und 2000 mg haben sich als wirksam erwiesen. Es ist schwierig, diese Menge aus normalen Nahrungsquellen zu erhalten. Die Obergrenze für die Toxizität liegt viel höher, und hohe Dosierungen werden gut vertragen. Es ist ratsam, zunächst die tatsächliche Plasmataurinverfügbarkeit des Betreffenden zu bestimmen, um die optimale Supplementierungsdosis zu ermitteln. Vitamin B6 ist ebenfalls wichtig für die interne Synthese von Taurin. [6]
Vorteile
Taurin ist wichtig für die allgemeine Gesundheit des Menschen. Es ist eine der am häufigsten vorkommenden Aminosäuren im Muskelgewebe, im Gehirn und in vielen anderen Organen des Körpers.
Taurin trägt zu einer Reihe von wichtigen Körperfunktionen bei, wie zum Beispiel:
- Steuerung des Kalziumspiegels in bestimmten Zellen
- Produktion von Gallensalzen
- Stabilisierung der Elektrolyte im Körper
- Unterstützung der Entwicklung des Nervensystems
Ein Mangel an Taurin im Körper kann zu einer Reihe von Gesundheitsproblemen führen, darunter:
- Störungen der Nierenfunktion
- Entwicklungsstörungen
- Schädigung des Augengewebes
- Kardiomyopathie, die ein erheblicher Risikofaktor für Herzversagen ist
Perspektivischer Nutzen und Risiken von Taurin
Die Einnahme von Taurin als Nahrungsergänzung oder die Aufnahme von viel Taurin über die Nahrung kann bestimmte Auswirkungen auf den Körper haben. Diese Wirkungen können bestehen aus:
Förderung eines gesunden Stoffwechsels
Taurin spielt eine wichtige Rolle im Stoffwechsel und bei der Verdauung, da es der Leber hilft, Gallensalze zu bilden. Gallensalze helfen, Fettsäuren im Darm aufzuspalten.
Gallensäuren sind die wichtigste Methode des Körpers, Cholesterin abzubauen. Jeden Tag baut ein Erwachsener etwa 500 mg Cholesterin ab und wandelt es in Galle um. Dazu benötigt er bestimmte Aminosäuren, wie z. B. Taurin.
Sicherung der Augen
Taurin ist die am häufigsten vorkommende Aminosäure in der Netzhaut des Auges und trägt zum Schutz vor Netzhautdegenerationen bei.
In der Übersichtsarbeit wird auch erwähnt, dass reduzierte Taurinmengen zu Augenerkrankungen wie Glaukom und diabetischer Retinopathie beitragen können. Die Forschung empfiehlt, dass Ärzte Taurin als mögliche Behandlung für diese Erkrankungen in Betracht ziehen sollten. Die Forscher müssen jedoch noch die erforderlichen klinischen Studien durchführen.
Schutz für das Herz
Taurin kann Menschen mit Herzproblemen dabei helfen, sich mehr zu bewegen.
Wissenschaftler haben einen Zusammenhang zwischen einem Mangel an Taurin und Kardiomyopathie festgestellt. Kardiomyopathie ist eine Erkrankung, die das Herz dazu veranlasst, härter zu arbeiten als es sollte. Sie ist ein wichtiger Risikoaspekt für Herzkrankheiten.
Taurin trug dazu bei, die Entwicklung von Atherosklerose bei Tieren zu verlangsamen. Atherosklerose beschreibt eine Ansammlung von Fettablagerungen oder Plaque in den Arterien aufgrund eines hohen Cholesterinspiegels. Dieser Zustand ist ein wesentliches Risikoelement für Herzkrankheiten, wie z. B. Schlaganfall.
Taurin-Ergänzungen und Training bei Personen mit Herzstillstand. Personen, die vor und nach der Einnahme von Taurin 2 Wochen lang trainierten, wiesen niedrigere Cholesterin- und Entzündungswerte im Blut auf als Personen, die ein Placebo einnahmen.
Schutz der Muskeln
Die Muskeln bestehen aus einem hohen Anteil an Taurin. Es trägt zu einer korrekten Muskelfunktion bei und schützt vor Muskelschäden.
Taurin könnte auch bei der Behandlung von neuromuskulären Erkrankungen wie Muskeldystrophie eine entscheidende Rolle spielen. In diesem Bereich sind jedoch weitere Forschungsstudien erforderlich.
Schutz gegen die Alterung des Gehirns
Taurin kann eine schützende Wirkung auf das Gehirn haben. Die Einnahme von Taurinergänzungen fördert die Speicherung eines gesunden Langzeitgedächtnisses. Dem Bericht zufolge nimmt die Menge an Taurin im Gehirn mit dem Alter ab. Eine Nahrungsergänzung mit Taurin könnte dazu beitragen, diese Mengen über die gesamte Lebensspanne hinweg zu erhalten. Einige Wissenschaftler glauben, dass dies bestimmte altersbedingte neurodegenerative Erkrankungen abwenden könnte.
Die Auswirkungen von Taurinergänzungen bei Mäusen mit Alzheimer-Krankheit (AD). Einige Mäuse erhielten die 6-wöchige Taurinergänzung, während andere ein Placebo erhielten.
Die Mäuse, die Taurin erhielten, zeigten Verbesserungen bei Alzheimer-ähnlichem Wissen und Gedächtnisdefiziten. Weitere Forschungsstudien sind erforderlich, um festzustellen, ob diese Vorteile auch auf Menschen zutreffen.
Schutz vor neurologischen Erkrankungen
Ein Ungleichgewicht von Taurin scheint auch bei Epilepsie und Autismus eine Rolle zu spielen, insbesondere bei Menschen, die eine Hirnverletzung erlitten haben.
Tierstudien haben durchweg gezeigt, dass Taurin die Symptome von Neurotoxizität und neurologischen Problemen bei Nagetieren lindert. Allerdings gibt es derzeit keine ausreichenden Beweise, um zu überprüfen, ob Taurin zum Schutz gegen bestimmte neurologische Erkrankungen bei Menschen beiträgt.
Verbesserung der sportlichen Leistung
Obwohl es nur begrenzte Forschungsergebnisse in diesem Bereich gibt, könnte Taurin die körperliche Leistungsfähigkeit bei einigen Menschen verbessern.
Eine Taurin-Supplementierung würde die sportliche Leistung bei qualifizierten Läufern verbessern.
8 männliche Läufer nahmen an der Studie teil, die ein 3 km langes Zeitfahren an 2 verschiedenen Tagen umfasste. Jeder Teilnehmer nahm bei einer Gelegenheit ein Taurinpräparat und bei der anderen Gelegenheit ein Placebo ein.
Die Leistungen beim Zeitfahren waren nach der Einnahme von Taurin wesentlich besser als nach der Einnahme von Placebo. Im Allgemeinen konnten die Läufer unter Taurineinnahme ihre Zeit um 1,7 % verbessern.
Die Einnahme von Taurin hatte jedoch keinen wesentlichen Einfluss auf die Herzfrequenz, die Sauerstoffaufnahme oder die Milchsäurekonzentration im Blut. Es ist also immer noch nicht klar, wie Taurin die sportliche Leistung steigert.
Verbesserung der Marker von Diabetes
Taurin auf den Glukose- und Fettstoffwechsel bei diabetischen Ratten. Ratten, die 12 Wochen lang einen mit Taurin ergänzten Ernährungsplan erhielten, zeigten folgende Verbesserungen im Vergleich zu Ratten, die ein Placebo erhielten:
- Senkung des Glukosespiegels
- verbesserte Insulinresistenz
- Senkung des Cholesterinspiegels
Es sind jedoch weitere Forschungsstudien erforderlich, um festzustellen, ob Taurin bei Menschen mit Diabetes dieselben Vorteile bietet.
Weitere Wirkstoffe kennen
Im Allgemeinen enthalten Energydrinks, die Taurin enthalten, auch große Mengen an Zucker. Ein Diätplan, der viel Zucker enthält, schadet der Gesundheit.
Die meisten Energy-Getränke enthalten auch eine hohe Dosis Koffein. Daher kann ein übermäßiger Konsum von Energy-Getränken zu einer Koffein-Intoxikation (CI) führen. Dies kann Folgendes zur Folge haben:
- schnelle Ruheherzfrequenz, oder Tachykardie
- unregelmäßiger Herzschlag oder Herzrhythmusstörungen
- Aufstoßen
- Krampfanfälle
- Tod
Bei Energiegetränken wird Koffein häufig mit anderen Zusätzen kombiniert, von denen viele kein bekanntes Sicherheitsprofil haben.
Die ungünstigen gesundheitlichen Auswirkungen von Energy-Drinks können bei Jugendlichen und jungen Erwachsenen besonders ausgeprägt sein.
Es ist jedoch zu bedenken, dass Taurin dazu beitragen kann, einigen der negativen gesundheitlichen Auswirkungen von Koffein entgegenzuwirken. Taurin kann vor den kardiovaskulären Auswirkungen von zu viel Koffein bei Erwachsenen schützen. Es sind jedoch noch weitere Untersuchungen erforderlich, um zu bestätigen, dass dies zutrifft. [7]
Negative Auswirkungen
Was sind die wichtigsten Nachteile von Taurin?
Größere negative Auswirkungen wurden bei der Supplementierung mit Taurin nicht festgestellt. Die höchste Dosierung, die in einer Humanstudie verwendet wurde, betrug 10 Gramm täglich über 6 Monate, und die längste Humanstudie dauerte 12 Monate und verwendete eine Dosierung von 0,5 bis 1,5 Gramm pro Tag. Auf der Grundlage der verfügbaren Daten wird davon ausgegangen, dass 3 Gramm pro Tag unbegrenzt eingenommen werden können, ohne dass die Gefahr nachteiliger Auswirkungen besteht. [8]
Negative Wirkungen und Sicherheitsprobleme
Taurin hat keine ungünstigen negativen Auswirkungen, wenn es in den empfohlenen Mengen verwendet wird.
Obwohl es keine direkten Probleme mit Taurin-Nahrungsergänzungen gab, wurde der Tod von Profisportlern in Europa mit Energiegetränken in Verbindung gebracht, die Taurin und Koffein enthielten.
Dies hat zahlreiche Länder veranlasst, den Verkauf von Taurin zu verbieten oder einzuschränken.
Diese Todesfälle könnten jedoch auch auf die hohe Dosierung von Koffein oder anderen Verbindungen zurückzuführen sein, die von Leistungssportlern eingenommen werden.
Wie bei den meisten Nahrungsergänzungsmitteln auf Aminosäurebasis können bei Personen mit Nierenproblemen möglicherweise Probleme auftreten. [9]
Welche anderen Medikamente kommunizieren mit Taurin?
Wenn Ihr Arzt Sie angewiesen hat, dieses Medikament einzunehmen, kennt Ihr Arzt oder Apotheker möglicherweise bereits mögliche Wechselwirkungen und überwacht Sie daraufhin. Beginnen, stoppen oder ändern Sie die Dosis eines Medikaments nicht, bevor Sie mit Ihrem Arzt, Gesundheitsdienstleister oder Apotheker gesprochen haben. Taurin hat moderate Wechselwirkungen mit mindestens 35 verschiedenen Medikamenten.
Dieses Dokument enthält nicht alle möglichen Wechselwirkungen. Informieren Sie daher Ihren Arzt oder Apotheker über alle Medikamente, die Sie einnehmen, bevor Sie diesen Artikel verwenden. Führen Sie eine Liste aller Ihrer Medikamente mit sich und teilen Sie diese Liste mit Ihrem Arzt und Apotheker. Wenden Sie sich an Ihren Arzt, wenn Sie gesundheitliche Bedenken oder Sorgen haben. [10]
Besondere Vorsichtsmaßnahmen und Warnhinweise
Schwangerschaft und Stillzeit: Taurin wird in der Regel über die Nahrung aufgenommen. Es gibt nicht genügend seriöse Details, um zu wissen, ob Taurin als Medikament in der Schwangerschaft oder Stillzeit sicher ist. Gehen Sie auf Nummer sicher und halten Sie sich an die mit der Nahrung aufgenommenen Mengen.
Kinder: Taurin wird normalerweise mit der Nahrung aufgenommen. Es ist möglicherweise sicher, wenn es bis zu 12 Wochen lang als Medikament eingenommen wird. [11]
Zusammenfassung
Taurin ist die reichhaltigste Aminosäure, von der Sie noch nie gehört haben. Es gibt eindeutige Beweise dafür, dass Menschen mit der längsten Lebenserwartung größere Mengen an Taurin zu sich nehmen als die Menschen in der übrigen Welt. Ein hoher Taurin-Konsum könnte der verborgene Faktor für die weltweit am längsten lebenden Menschen sein – und das aus gutem Grund.
Taurinergänzungen können die schädlichen Auswirkungen von Fett, Glukose und überschüssigem Insulin verringern. Taurin stärkt und schützt die Herzmuskelzellen und das Kapillarsystem, das den gesamten Körper mit Blut versorgt, und trägt so zum Schutz vor Arteriosklerose, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfällen bei.
Außerdem sichert Taurin das Seh- und Hörvermögen. Es kann Anfällen vorbeugen und diese minimieren, und es hat sich gezeigt, dass es die häufigste Ursache für Lebererkrankungen in den Vereinigten Staaten bekämpft.
Da epidemiologische Beweise dafür vorliegen, dass Taurin zur Langlebigkeit bekanntermaßen langlebiger Gruppen beiträgt, gehört es auf die kurze Liste von Nahrungsergänzungsmitteln, die zur Erhaltung einer optimalen Gesundheit angesichts des Alterns erforderlich sind. [12]
Taurin spielt eine entscheidende Rolle bei mehreren notwendigen Körperfunktionen.
Die Forschung über die möglichen Vorteile einer Taurin-Supplementierung befindet sich noch im Anfangsstadium, und die meisten Studien beziehen sich auf Tiere. Um festzustellen, wie sich Taurin auf die Gesundheit des Menschen auswirkt, müssen die Wissenschaftler qualitativ hochwertige Studien am Menschen durchführen.
Dennoch scheint eine Taurin-Supplementierung keine wesentlichen negativen Auswirkungen zu haben. Allerdings sollte jeder, der die Einnahme von Taurin in Erwägung zieht, mit seinem Arzt sprechen, um sich beraten zu lassen und mögliche Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten auszuschließen. [13]
Empfehlungen
- https://www.merriam-webster.com/dictionary/taurine
- https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2016/ra/c6ra15432h
- https://www.news-medical.net/health/What-is-Taurine.aspx
- https://www.healthline.com/nutrition/what-is-taurine#bottom-line
- https://www.livestrong.com/article/157099-what-foods-contain-taurine/
- https://ndnr.com/womens-health/taurine-the-essential-non-essential-amino-acid-for-women/
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/326714#other-ingredients
- https://examine.com/supplements/taurine/
- https://www.imfitpro.com/en/taurine-benefits-side-effects-and-how-to-use/
- https://www.rxlist.com/consumer_taurine_mega_taurine/drugs-condition.htm
- https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1024/taurine
- https://www.lifeextension.com/magazine/2013/6/the-forgotten-longevity-benefits-of-taurine
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/326714#takeaway
