Grüner Kaffee

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Inhaltsverzeichnis

Grüne Kaffeebohnen sind lediglich gewöhnliche Kaffeebohnen, die noch nicht geröstet wurden und völlig roh sind. Ihr Extrakt ist als Nahrungsergänzungsmittel beliebt, aber grüner Kaffee kann auch als ganze Bohne erworben und wie gerösteter Kaffee zur Zubereitung eines Heißgetränks verwendet werden. [1]

Geschichte

Botanische Belege zeigen, dass der Arabica-Kaffee von den Hochebenen Zentral-Äthiopiens stammt, mehrere tausend Meter über dem Meeresspiegel, wo er immer noch wild wächst. Man nimmt an, dass die Pflanze um 500 v. Chr. nach Jemen gebracht wurde, wo sie im 6. Jahrhundert angebaut wurde.

Kaffee wurde hauptsächlich in der islamischen Welt konsumiert, wo er seinen Ursprung hat, und stand in direktem Zusammenhang mit spirituellen Praktiken – ursprünglich in den jemenitischen Sufi-Klöstern. Im Jahr 1453 wurde der Kaffee nach Konstantinopel gebracht, wo die Türken Nelken, Kardamom, Zimt und Anis hinzufügten. Das erste Café der Welt, „kiva han“, wurde 1475 eröffnet. Nach türkischem Recht konnte sich eine Frau von ihrem Mann scheiden lassen, wenn er sie nicht ausreichend mit Kaffee versorgte.

Dennoch behielten Arabien und das muslimische Afrika ein Monopol auf die Kaffeeproduktion. Die Gesetze verboten die Ausfuhr der fruchtbaren Bohnen.

Ein muslimischer Pilger aus Indien namens Baba Budan schmuggelte sieben Kaffeebohnen aus Arabien. Er pflanzte sie in Südindien, wo sie gut gediehen. Daher stammen die Empfehlungen für „sieben Samen“ im Kaffee.

Kaffee wurde von der äthiopischen orthodoxen Kirche verboten. Die Franzosen erfanden eine neue Art der Kaffeezubereitung, indem sie den gemahlenen Kaffee in einem Leinensack in heißes Wasser eintauchten und so lange ziehen ließen, bis die gewünschte Stärke des Gebräus erreicht war.

Auf der Mailänder Messe 1906 präsentierten Luigi Bezzerra und Desiderio Pavoni der Welt den „Cafee Espresso“, woraufhin in ganz Italien vergleichbare Espressomaschinen auftauchten.

In der Zwischenzeit wurde in den USA der erste kommerziell hergestellte Instantkaffee, der sogenannte „red e coffee“, von George Consistent Washington entwickelt und 1909 auf den Markt gebracht.

Nestle wurde 1930 vom Instituto do Café (brasilianisches Kaffeeinstitut) gebeten, eine Lösung für die Kaffeeüberschüsse des Instituts zu finden. Nescafe (Sofortkaffee) wurde am 1. April 1938 in der Schweiz und später in Großbritannien eingeführt.

Die Mitte der 1990er Jahre wird als das dunkle Zeitalter des Kaffees angesehen. Zwar war guter Kaffee immer noch leicht erhältlich, wenn man wusste, wo man suchen musste (oder wie man ihn herstellte), aber in den USA wurde überwiegend Instantkaffee auf Robusta-Basis konsumiert, bei dem die Verbraucher den „Hit“ suchten und nicht den Geschmack und das Erlebnis.

Peet’s Coffee & & Tea Store, 1966 von Alfred Peet (später als „Opa des Spezialitätenkaffees“ bezeichnet) eröffnet, beeinflusste eine Reihe von Kunden, die durch die Einführung eines eigenen Stils der handwerklichen Kaffeeröstung zu wichtigen Akteuren im Spezialitätensektor wurden.

1971 eröffneten zwei von Peets Kunden, Jerry Baldwin und Gordon Bowker, ihr eigenes Kaffeegeschäft in Seattle, Starbucks, das später von Howard Schultz gekauft und in den 1980er Jahren als Franchiseunternehmen betrieben wurde.

1972 wurde von Vincent Marotta die erste automatische Kaffeemaschine „Mr. Coffee“ eingeführt. [2]

Kaffeepflanze

Die Kaffeepflanze bringt rote, kirschähnliche Früchte hervor, die 2 Samen enthalten. Die Samen werden, nachdem sie vom Fruchtfleisch getrennt wurden, als Rohkaffee bezeichnet, und sie werden auch als grüne Kaffeebohnen bezeichnet. Obwohl sie als Kaffeebohnen bezeichnet werden, handelt es sich also um die Samen der Kirschen der Kaffeepflanze.

In der Regel werden die Kaffeebohnen durch manuelles Auswählen und Abstreifen oder maschinell geerntet. Nach der Ernte kann das Fruchtfleisch entweder auf trockenem oder nassem Wege extrahiert werden. Nach dem Trocknen der Samen wird der Kaffee kalibriert, sortiert und sortiert, um fehlerhafte Samen zu entfernen.

Die grünen Kaffeebohnen können in diesem Stadium entkoffeiniert, mit Dampf behandelt (um den Kaffee weniger magenschädigend zu machen) oder vor dem Rösten gelagert werden.

Beim so genannten Monsun-Kaffee handelt es sich um eine Kaffeespezialität, bei der trockene grüne Arabica- und Robusta-Samen von guter Qualität an der Westküste Südindiens 3-4 Monate lang den feuchten Monsunwinden ausgesetzt werden. Während dieses Vorgangs nehmen die Bohnen Feuchtigkeit auf, quellen auf, verändern ihre Farbe und verlieren ihren Säuregehalt. Dieser Kaffee hat dann in der Tasse einen angenehmen Duft und einen weichen, erdigen Geschmack.

Die chemische Standardzusammensetzung der grünen Kaffeebohnen hängt von den erblichen Aspekten und dem Reifegrad ab. Neben diesen intrinsischen Elementen beeinflussen auch extrinsische Faktoren wie Bodenbeschaffenheit, Klima, Anbaumethoden und Lagerungsbedingungen in gewissem Maße die chemische Struktur der Samen.

Die Kaffeesorten Arabica und Robusta unterscheiden sich in vielerlei Hinsicht. Robusta-Kaffeebäume sind robuster, daher der Name, widerstandsfähiger gegen Krankheiten und Schädlinge und weniger anfällig für Umwelteinflüsse und UV-Strahlung als Arabica-Kaffeebäume.

Robusta-Kaffee besteht aus mehr löslichen Feststoffen. Aus diesem Grund wird er für die Herstellung von Instantkaffee verwendet und verleiht dem Endgetränk ebenfalls mehr Körper. Er zeichnet sich durch einen aggressiveren Geschmack aus als der Arabica-Kaffee, der einen zarteren Geschmack und eine bessere Qualität bietet. [3]

Vorteile von grünem Kaffee

Kann den Blutdruck senken

Einige frühe Untersuchungen zeigen auch, dass die Vorteile von grünem Kaffee für Bluthochdruckpatienten sind. Bei regelmäßigem Verzehr von Rohkaffeeextrakten oder -bohnen wird ein deutlicher Rückgang des Bluthochdrucks beobachtet.

Kann bei chronischen Krankheiten helfen

Es wird vermutet, dass die Chlorogenverbindung in grünem Kaffee nicht nur bei der Gewichtskontrolle, sondern auch bei der Verringerung der möglichen Gefahren einiger chronischer Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes usw. von Nutzen ist, wie einige vorläufige Forschungsstudien zeigen.

Stoffwechsel ankurbeln

Das Vorhandensein von Chlorogensäure trägt dazu bei, die balsamische Stoffwechselrate (bmr) in Ihrem Körper zu erhöhen. Dies senkt die Freisetzung von Glukose aus der Leber in den Blutkreislauf; daher beginnt der Körper Fett zu verbrennen, um den Bedarf an Glukose zu decken.

Gesundheitliche Vorteile von grünem Kaffee zur Gewichtsabnahme

Mit dem zunehmenden Trend zu Abnehmmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln steht grüner Kaffee ganz oben auf der Liste. Untersuchungen zeigen, dass Personen, die mit Gewichtsproblemen zu kämpfen haben, oder solche, die ein konstantes Abnehmprogramm suchen, durch den routinemäßigen Verzehr von grünem Kaffee in ihrem täglichen Lebensstil tatsächlich gewonnen haben.

Steuert den Blutzuckerspiegel

Wie können wir diesen Punkt vergessen, wenn wir die gesundheitlichen Vorteile von grünem Kaffee aufzählen? Extrakte aus grünem Kaffee helfen, Entzündungen und Fettansammlungen zu reduzieren, was wiederum den Blutzuckerspiegel verbessert. So vermeiden Sie Typ-2-Diabetes.

Verringerung der Zuckeraufnahme

Grüner Kaffee vermindert die Aufnahme von Zucker im Dünndarm, was letztlich bedeutet, dass weniger Zucker als Fett gespeichert wird und man schnell überflüssige Pfunde loswerden kann.

Verlangsamung des Alterungsprozesses

Grüner Kaffee hat antioxidative Eigenschaften, die den Alterungsprozess verlangsamen. Das Vorhandensein von Chlorogensäure minimiert die Folgen von Sonnenbrand, verringert die Hautrauhigkeit und die Faltenbildung.

Kampf gegen gefährliche freie Radikale

Das Vorhandensein von Antioxidantien hilft bei der Bekämpfung von schädlichen freien Radikalen, die zu schweren Krankheiten führen können. Wenn Sie sich also häufig eine Erkältung oder eine Infektion einfangen, wird grüner Kaffee Ihr Retter sein. Außerdem können Sie auf zahlreichen Plattformen günstige Grüner Kaffee Kosten online bekommen.

Natürliche Entgiftung

Einer der großen gesundheitlichen Vorteile von grünem Kaffee ist, dass er als natürliches Entgiftungsmittel für die Leber wirkt, da er Schadstoffe, überschüssiges Fett und schlechtes Cholesterin aus dem Körper entfernt.

Steigern Sie Ihre Konzentration und Stimmung

Grüner Kaffee besteht aus Koffein, das seine eigenen Vorteile hat. Koffein wirkt sich positiv auf die Stimmung, die Aufmerksamkeit, die Wachheit und das Gedächtnis aus. Obwohl sein Koffeingehalt im Vergleich zu normalem Kaffee gering ist, kann er dennoch eine vergleichbare Wirkung auf Körper und Geist haben.

Obwohl er vor allem als Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsreduktion beliebt ist, hat er unzählige gesundheitliche Vorteile. Er kann Ihnen auch helfen, den ganzen Tag über energiegeladen zu bleiben. Es ist also an der Zeit, dass Sie Ihren normalen Kaffee weglassen und sich für grünen Kaffee entscheiden, um Ihr Gewicht zu kontrollieren und eine gesunde Lebensweise zu führen. [4]

Nebenwirkungen

Grüner Kaffee ist potenziell sicher, wenn er in angemessener Weise über den Mund eingenommen wird. Extrakte aus grünem Kaffee, die in Dosen von bis zu 480 mg täglich eingenommen werden, wurden etwa 12 Wochen lang sicher angewendet. Auch ein bestimmter Extrakt aus grünem Kaffee (Svetol, Naturex, South Hackensack, NJ) wurde in einer Dosierung von bis zu 200 mg 5-mal täglich über einen Zeitraum von 12 Wochen sicher verwendet.

Es ist wichtig zu verstehen, dass grüner Kaffee Koffein enthält, ähnlich wie normaler Kaffee. Aus diesem Grund kann grüner Kaffee koffeinbedingte unerwünschte Wirkungen auslösen, die mit denen von Kaffee vergleichbar sind.

Koffein kann Schlaflosigkeit, Nervosität und Unruhe, Verdauungsstörungen, Übelkeit und Erbrechen, erhöhte Herz- und Atemfrequenz und andere Nebenwirkungen auslösen. Der Konsum großer Mengen von Kaffee kann auch Kopfschmerzen, Stress und Angstzustände, Unruhe, Ohrensausen und Herzrhythmusstörungen auslösen.

Besondere Vorsichtsmaßnahmen und Warnhinweise

Schwangerschaft und Stillzeit: Es gibt nur unzureichend verlässliche Informationen über die Sicherheit der Einnahme von grünem Kaffee, wenn Sie schwanger sind oder stillen. Bleiben Sie auf der sicheren Seite und vermeiden Sie die Einnahme.

Abnorm hohe Homocysteinspiegel: Der Konsum einer hohen Dosis Chlorogensäure über einen kurzen Zeitraum hat zu erhöhten Homocysteinspiegeln im Plasma geführt, die mit Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht werden können.

Angstzustände

Das Koffein im Rohkaffee kann Stress und Angstzustände noch verstärken.

Blutungsstörungen

Es gibt Bedenken, dass das Koffein in grünem Kaffee Blutungsstörungen verschlimmern kann.

Diabetes

Einige Forschungsstudien weisen darauf hin, dass das in grünem Kaffee enthaltene Koffein die Art und Weise verändern könnte, wie Menschen mit Diabetes den Zucker verarbeiten. Es wurde berichtet, dass Koffein den Blutzuckerspiegel sowohl erhöhen als auch senken kann. Verwenden Sie Koffein mit Vorsicht, wenn Sie Diabetes haben, und überwachen Sie Ihren Blutzucker sorgfältig.

Durchfall

Rohkaffee enthält Koffein. Das Koffein im Kaffee, besonders wenn es in großen Mengen eingenommen wird, kann Durchfall verschlimmern.

Glaukom

Die Einnahme von Koffein, das in grünem Kaffee enthalten ist, kann den Druck im Auge erhöhen. Der Anstieg beginnt innerhalb von 30 Minuten und hält mindestens 90 Minuten lang an.

Bluthochdruck

Die Einnahme von Koffein, das in grünem Kaffee enthalten ist, kann den Blutdruck bei Menschen mit hohem Blutdruck erhöhen. Bei Personen, die regelmäßig Koffein aus Kaffee oder anderen Quellen zu sich nehmen, könnte diese Wirkung jedoch geringer sein.

Hoher Cholesterinspiegel

Es hat sich gezeigt, dass bestimmte Bestandteile von ungefiltertem Kaffee den Cholesterinspiegel erhöhen. Diese Bestandteile finden sich auch in grünem Kaffee. Es ist jedoch nicht sicher, ob Rohkaffee ebenfalls einen erhöhten Cholesterinspiegel auslösen kann.

Reizdarmsyndrom (IBS)

Grüner Kaffee besteht aus Koffein. Das Koffein im Kaffee kann, besonders wenn es in großen Mengen eingenommen wird, den Durchfall verschlimmern und die Anzeichen des Reizdarmsyndroms verstärken.

Knochenschwund (Osteoporose)

Koffein aus grünem Kaffee und anderen Quellen kann die Menge an Kalzium erhöhen, die mit dem Urin ausgeschwemmt wird. Dies kann die Knochen schädigen. Wenn Sie an Osteoporose erkrankt sind, sollten Sie den Koffeinkonsum auf weniger als 300 mg pro Tag beschränken (etwa 2-3 Tassen normalen Kaffees). Die Einnahme von Kalziumpräparaten kann helfen, den Kalziumverlust auszugleichen. Postmenopausale Frauen, die an einer erworbenen Erkrankung leiden, die sie daran hindert, Vitamin D normal zu verarbeiten, sollten bei der Einnahme von Koffein besonders vorsichtig sein. [5]

Gerichte

Wie man grünen Kaffee macht

Wie man grünen Kaffee in 5 einfachen Schritten zubereitet:.

Rohkaffee ist sehr einfach zuzubereiten. In fünf einfachen Schritten erhalten Sie ein duftendes, natürliches Getränk.

Zutaten

  • Reine grüne Kaffeebohnen
  • Gefiltertes Wasser

Ausrüstung

  • Mauerwerksbehälter oder anderer Behälter
  • Gas- oder Elektroherd
  • Kochtopf
  • Metall-, Papier- oder Stofffilter

Einweichen

Weichen Sie zunächst Ihre grünen Bohnen über Nacht ein. Verwenden Sie etwa einen Esslöffel Bohnen pro Tasse Wasser. Das Wasser färbt sich dann sofort grün. Lassen Sie die Bohnen abgedeckt auf der Theke liegen.

Aufkochen

Wenn du bereit bist zu kochen, gib deine Bohnen und das Wasser, in dem sie eingeweicht wurden, in einen Topf. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen und schalten Sie dann auf köcheln. Lassen Sie den Topf 15 Minuten lang auf niedriger Stufe köcheln.

Abkühlen

Die Flüssigkeit ist jetzt aromatisch und grün. Schalten Sie die Hitze ab und lassen Sie sie abkühlen.

Filtern

Der nächste Schritt bei der Zubereitung von Rohkaffee besteht darin, dass du deinen Rohkaffee, sobald er vollständig abgekühlt ist, durch einen Filter laufen lässt, um die Bohnen und die Spreu, die äußere Haut der Bohnen, die sich während des Kochvorgangs gelöst hat, aufzufangen. Sie können jede Art von Filter verwenden, die Sie zur Hand haben, z. B. aus Metall, Papier oder Stoff. Denken Sie daran, dass der verwendete Filter den Geschmack etwas verändern kann.

Genießen

Der letzte Schritt bei der Zubereitung von Rohkaffee besteht darin, ihn zu individualisieren. Mit dem beschriebenen Verfahren erhalten Sie einen sehr konzentrierten Rohkaffee. Sie können ihn direkt trinken, mit Wasser verdünnen oder je nach Geschmack Honig oder Zucker hinzufügen. Bewahren Sie zusätzlichen Rohkaffee in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. [6]

Wie man Rohkaffee aus ungerösteten Kaffeebohnen herstellt

Kaffee ist ein beliebtes, braun gefärbtes Getränk mit einem ansprechenden Duft und Geschmack. Aus diesem Grund mag man es seltsam finden, grüne Kaffeebohnen aufzubrühen. Der aktuelle Trend empfiehlt jedoch, dass grüne Kaffeebohnen in sind.

Grüne Kaffeebohnen sind äußerst geschmackvoll und haben in der ganzen Welt große Aufmerksamkeit erregt, nachdem Wissenschaftler die gesundheitlichen Vorteile dieser ungerösteten Bohnen herausgefunden hatten. Es sind die gleichen Kaffeebohnen, die wir täglich als „Kaffee“ zu uns nehmen, der einzige Unterschied ist, dass diese Bohnen ungeröstet sind.

Bevor Sie Ihren eigenen Rohkaffee zubereiten, sollten Sie Folgendes beachten

Kaffeebohnen sind von Natur aus kompliziert. Es gibt 40 verschiedene Substanzen, die für den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile von Kaffee verantwortlich sind. Diese Bohnen sind von Natur aus mehrphasig und verändern von Zeit zu Zeit ihre Form. Diese Bohnen können zahlreiche Veränderungen durchlaufen, wenn sie geruht, geröstet oder gelagert werden. Dieses Gebräu ändert seine Form, wenn es länger als 15 Minuten in der Tasse steht.

Brühen der grünen Kaffeebohnen

Zutaten

  • Sorich organics grüne Kaffeebohnen
  • Heißes Wasser 300 ml oder 2 Tassen
  • Optional – Honig oder Zucker

Kaffeezubereitung unter Verwendung von grünem Kaffeebohnenpulver

  1. Mahlen Sie die grünen Kaffeebohnen in einer Mühle, um ein feines oder grobes Pulver zu erhalten, je nach Ihrem Geschmack und dem angebotenen Gerät. Grüne Kaffeebohnen sind ungeröstete Bohnen und lassen sich nur sehr schwer mahlen.
  2. Das Pulver auf 2 Tassen aufteilen und mit heißem Wasser aufgießen. Das Wasser sollte heiß, aber nicht kochend sein.
  3. Lassen Sie die Mischung zehn Minuten ziehen und seihen Sie sie dann durch ein feines Sieb ab, damit Sie Ihr Getränk genießen können.
  4. Bei Bedarf Zucker oder Honig zugeben.

Kaffeezubereitung unter Verwendung ganzer grüner Kaffeebohnen

  1. Die Zubereitung von Kaffee aus ganzen Bohnen ist zeitaufwendig, daher können Sie diesen Kaffee in großen Mengen zubereiten. Weichen Sie die Bohnen über Nacht in Wasser ein. Sie können die Wassermenge im gleichen Verhältnis wie die Bohnen erhöhen.
  2. Kochen Sie die Mischung aus eingeweichten Bohnen und Wasser auf großer Flamme. Nach einmaligem Aufkochen lassen Sie die Mischung 15 Minuten lang auf kleiner Flamme köcheln. Dabei gelegentlich umrühren.
  3. Kühlen Sie diese Mischung vollständig ab, bevor Sie sie absieben.
  4. Was Sie jetzt haben, ist konzentriert und stark, um direkt eingenommen zu werden. Du kannst gefiltertes oder destilliertes Wasser hinzufügen, um das Gebräu nach Bedarf zu verdünnen.
  5. Wenn du es in großen Mengen zubereitet hast, kannst du den Rest im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
  6. Fügen Sie Kardamom und zahlreiche Zutaten hinzu, um mehr Geschmack in dieses Gesundheitsgetränk zu bringen.

Egal wie Sie den grünen Kaffee zubereiten, achten Sie darauf, dass Sie eine Tasse nach jeder Mahlzeit zu sich nehmen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. [7]

Kalt gebrühter Kaffee

Maßnahmen zur Entwicklung mit grünen Kaffeebohnen.

  1. Weichen Sie die Kaffeebohnen über Nacht ein und machen Sie es wie beim heiß gebrühten Kaffee. Danach den Kaffee im Kühlschrank kühlen oder mit Eis servieren.
  2. Für kalten Instant-Rohkaffee nimmt man eine Tasse grüne Kaffeebohnen und kocht sie mit drei Tassen Wasser auf.
  3. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie es dann 10 bis 15 Minuten köcheln. Bei Bedarf gelegentlich umrühren.
  4. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Kaffee eine Weile abkühlen.
  5. Den Kaffee mit einem Sieb abseihen.
  6. Lassen Sie ihn auf Zimmertemperatur abkühlen und geben Sie dann sofort Eis dazu. Fertig ist der erfrischende kalte Rohkaffee.

Schritte zur Herstellung mit grünem Kaffeepulver.

  1. Den Beutel oder das Pulver des kalt gebrühten Kaffeepulvers in eine Tasse Wasser geben.
  2. Einfach über Nacht stehen lassen.
  3. Am nächsten Morgen nehmen Sie den Kaffeebeutel heraus und servieren ihn mit Eis. Diese Technik passt zu Rohkaffeebeuteln, die in erster Linie für die Kaltbrühung gedacht sind. [8]

Zubereitung von Rohkaffee zu Hause

Sie machen sich Gedanken darüber, wie Sie zu Hause einen perfekten und gesunden Rohkaffee zubereiten können? Die Zubereitung von grünem Kaffee zu Hause ist genauso einfach wie die von normalem Kaffee oder Tee. Mit einigen Tipps und Techniken lässt sich grüner Kaffee noch schmackhafter und erfrischender zubereiten. Das Wichtigste bei der Zubereitung einer guten Tasse grünen Instantkaffees ist, die besten grünen Kaffeebohnen bereitzuhalten. Und zweitens braucht man eine gute Kaffeemühle, die zum Mahlen von ungerösteten Kaffeebohnen geeignet ist. Grüne Kaffeebohnen sind von Natur aus sehr hart. Sie enthalten etwas Feuchtigkeit. Aus diesem Grund kann das Mahlen ein wenig schwierig sein. Es ist schwierig, ein feines Pulver zu erhalten. Irgendwo zwischen grobem und etwas grobem Pulver ist gut.

Sie haben keine gute Kaffeemühle? Das ist überhaupt kein Problem. Nehmen Sie die ganzen grünen Kaffeebohnen. Sie müssen zwar ein wenig eingeweicht werden, aber das Gute bleibt frisch und unverändert. Es gibt auch viele andere Alternativen, die online angeboten werden. Um die Arbeit einfacher und problemloser zu machen, werden auf dem Markt Rohkaffeepulver angeboten. Kaffee wird sowohl als heißes als auch als kaltes Getränk genossen, je nach individueller Wahl.

Heiß gebrühter Kaffee

Das, was jeder gerne heiß trinkt, egal zu welcher Jahreszeit und zu welchem Zeitpunkt, ist eindeutig Kaffee. Im Handumdrehen lässt sich Rohkaffee zubereiten und heiß servieren.

Schritte zur Herstellung mit grünen Kaffeebohnen

  1. Die rohen Kaffeebohnen mit einem angemessenen Anteil Wasser über Nacht einweichen.
  2. Die eingeweichten Kaffeebohnen in einem Topf zum Kochen bringen.
  3. Gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass die Bohnen das Wasser aufnehmen.
  4. Sobald sie zu kochen beginnen, lassen Sie die Mischung weitere 10 Minuten köcheln und schalten Sie die Flamme aus.
  5. Lassen Sie sie einige Zeit abkühlen. Dann mit einem guten Sieb abseihen.

Nicht zu lange kochen, sonst schmeckt der Kaffee bitter.

Wenn er zu stark schmeckt, können Sie ihn mit warmem Wasser abmildern.

Füllen Sie die gesiebten Kaffeebohnen in einen verschließbaren Beutel und legen Sie sie in den Kühlschrank, um eine weitere Ladung Kaffee zuzubereiten. Achten Sie aber darauf, dass Sie sie innerhalb von 2 bis 3 Tagen entsorgen.

Maßnahmen zum Aufbrühen mit grünem Kaffeepulver

  1. Nimm 10 g Rohkaffeepulver für 150 ml Wasser. Erhöhen Sie das Verhältnis entsprechend.
  2. Warmes Wasser wird benötigt, jedoch kein kochendes Wasser. Das geeignetere Temperaturniveau des Wassers ist 90 ° c.
  3. Mischen Sie das Kaffeepulver mit dem warmen Wasser und lassen Sie es etwa 10 Minuten ziehen. Hurra, dein grüner Kaffee ist nur 10 Minuten entfernt!

Grüner Kaffee Mojito

Mojito ist ein klassisches kubanisches Sommergetränk und ein bisschen alkoholisch. Für alle, die keinen Alkohol mögen, ist ein grüner Kaffee-Mojito eine fantastische Option.

Komponenten

  • Grüner Kaffeebohnenextrakt
  • Limettensaft
  • Frische Minzblätter
  • Squashed Ice
  • Natürlicher Süßstoff

Zubereitung

Für den Rohkaffee-Extrakt nimmt man 100 g grüne Kaffeebohnen und kocht sie mit 300 g Wasser auf. Nach einem kräftigen Aufkochen 10 Minuten köcheln lassen. Schalten Sie die Flamme aus und lassen Sie ihn abkühlen. Den Kaffee mit einem Sieb abseihen.

  1. Dem Saft von 1/2 Limette 4 oz Rohkaffeeextrakt hinzufügen.
  2. Ein paar frische Minzblätter und 3 oz zerstoßenes Eis hinzugeben.
  3. Zugeben eines Süßungsmittels, vorzugsweise Honig oder Rohrzuckersirup.
  4. Zuletzt noch einmal kräftig umrühren, damit die Minze gut schmeckt.

Grüner Tee extrem

Grüner Tee ist ein weiteres Getränk, das reich an Antioxidantien ist. Er enthält Epigallocatechingallat, das das Immunsystem stärkt. Grüner Tee extrem ist die Widerstandsspritze, die jeder braucht.

Zutaten

  • Grüner Kaffeebohnenextrakt
  • Grünteeblätter oder ein Beutel grüner Tee
  • Honig

Zubereitung

  1. Für den Grünkaffee-Extrakt gehen Sie genauso vor wie oben beschrieben.
  2. Grüntee aufbrühen, indem man 1 Teelöffel Grünteeblätter oder einen Beutel Grüntee auf 3 oz heißes Wasser gibt. Lassen Sie ihn 1 bis 3 Minuten ziehen und seihen Sie danach die Blätter ab oder entfernen Sie den Teebeutel.
  3. Grüner Kaffee-Extrakt in den grünen Tee geben. Gut umrühren.
  4. Honig zum Süßen hinzugeben.

Cranberry-Limetten-Erfrischer

Der Cranberry-Limetten-Erfrischer ist ein hervorragendes Erfrischungsgetränk, das auch den Kindern schmeckt. Es ist eine gesunde Urlaubsvariante für Kinder und Haushalt.

Bestandteile

  • Grüner Kaffeebohnenextrakt
  • Limonade (Zitronen-Limetten-Soda)
  • Cranberry-Sirup

Zubereitung

  1. Verwenden Sie genau das gleiche Rezept für grünen Kaffee-Extrakt.
  2. Nehmen Sie 4 Unzen grünen Kaffeebohnenextrakt auf 4 Unzen Limonade. Wenn keine Limonade verfügbar ist, kann man auch selbstgemachte Limonade verwenden.
  3. Um hausgemachte Limonade zu machen, geben Sie einen Esslöffel Zitronensaft auf 1/4 Tasse Wasser zusammen mit 1 Tasse Soda. Fügen Sie einen Teelöffel Zucker und eine Prise Salz hinzu und rühren Sie sie mit ein paar Eiswürfeln um.
  4. Zuletzt fügen Sie 2 Esslöffel Cranberrysirup hinzu und rühren Sie alles zusammen. Mit ein paar frischen Cranberries garnieren.

Grüner Kaffee Fresca

Fresca ist bekannt für seine fruchtigen Aromen. Es ist ein kühles, belebendes und anregendes Getränk. Grüner Kaffee Fresca ist ein Muss.

Wirkstoffe

  • Grüner Kaffeebohnenextrakt
  • Lemonade
  • Traubensirup

Zubereitung

  1. Bereiten Sie den grünen Kaffeeextrakt vor.
  2. Zu 4 oz (ca. 120 ml) grünem Kaffeebohnenextrakt werden 4 oz frische hausgemachte Limonade gegeben.
  3. Nehmen Sie 2 Esslöffel frischen Grapefruitsirup hinzu. Gut umrühren und mit ein paar Weintrauben und zerstoßenem Eis für einen fruchtigen Punsch auffüllen.

Blaubeer-Limonade mit grünem Kaffee

Blaubeerlimonade ist wieder einmal ein kinderfreundliches Sommergetränk. Blaubeeren enthalten den höchsten Anteil an Antioxidantien. Wenn sie mit grünem Kaffeebohnenextrakt kombiniert werden, wird sie zu einer unwiderstehlichen gesunden Belohnung.

Wirkstoffe

  • Grüner Kaffeebohnenextrakt
  • Limonade
  • Blaubeersirup

Zubereitung

  1. Bereiten Sie den grünen Kaffeeextrakt vor.
  2. Grüner Kaffeebohnenextrakt mit 4 oz (ca. 120 ml) Wasser und dem Saft von 1/2 Limette (ca. 1 bis 2 Esslöffel) auflösen.
  3. Fügen Sie 2 Esslöffel Blaubeersirup oder Blaubeerpfannkuchensirup hinzu und rühren Sie das Ganze kräftig um. Mit zerstoßenem Eis und Blaubeeren servieren. [8]

Geräucherte Kaffeebohnen und gemahlener Kaffee

Geräte

Gusseisen.

Aktive Zutaten

1 Pfund grüne Kaffeebohnen.

Hinweise

Die grünen Kaffeebohnen räuchern und rösten.

Die grünen Kaffeebohnen in eine 12-Zoll-Gusseisenpfanne geben, bis sie 1/4- 1/2 Zoll tief ist.

Heizen Sie den Grill bei indirekter Hitze auf 400 Grad auf. Legen Sie bei einem Kamado-Grill einen Telleraufsatz bei. Bei einem Gasgrill schalten Sie die mittleren Brenner aus. Legen Sie Räucherchips ein.

Rühren Sie alle fünf Minuten für 30 Minuten um. Dadurch erhalten die Bohnen einen herrlichen Rauchgeschmack.

Nach dem Räuchern stellen Sie den Grill auf direkte Hitze ein, um mit dem Rösten zu beginnen und die Temperatur auf 425 Grad zu erhöhen. Die Kaffeebohnen werden schnell dunkel, also rühren Sie sie alle 3 Minuten um, damit sie nicht verbrennen. Wenn sich die Öle in den Bohnen erhitzen, hören Sie sie aufspringen.

Wenn sie die gewünschte tiefe, satte braune Farbe haben, nehmen Sie sie vom Grill und schütten sie schnell in eine Einweg-Aluminiumschale. Wenn Sie sie im Gusseisen aufbewahren, werden sie weiter geröstet und könnten verbrennen.

Nachdem sie vollständig abgekühlt sind, bewahren Sie sie mindestens 24 Stunden lang luftdicht auf, um den Rauchgeschmack voll auszunutzen. Das Aroma wird sich jeden Tag verstärken und in 3 bis 4 Tagen seinen Höhepunkt erreichen.

Räuchern von Kaffeeräumen

Legen Sie einen kleinen Haufen Holzkohle auf eine Seite des Grills und zünden Sie ihn an. Legen Sie ein Stück Erle darauf. Das Ziel ist es, einen Rauch zu erzeugen, ohne die Temperatur des Grills zu erhöhen. Ich habe den Grill auf einer Temperatur von unter 200 Grad gehalten. Fügen Sie den Tellersetzer hinzu.

Gießen Sie eine Tasse gerösteten Kaffee in ein kleines gusseisernes Gericht und stellen Sie es auf den Grill.

Rühren Sie das Gericht 30 Minuten lang alle fünf Minuten um.

Nehmen Sie die Röstung vom Grill und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Geben Sie sie zum Ruhen in einen luftdichten Behälter.

Lassen Sie sie mindestens 24 Stunden lang ruhen. Der Rauchgeschmack wird sich während der Ruhezeit verstärken.

Hinweise

In der Nähe bleiben. Jetzt ist der Zeitpunkt gekommen, an dem du dich am besten draußen und in der Nähe des Grills aufhältst. 3-5 Minuten vergehen so schnell, und diese werden in Sekundenschnelle von goldbraun zu schwarz, und es kann eine heiße Sauerei werden. Ich habe Siri auf meinem iPhone benutzt, um einen Timer einzustellen, der mich benachrichtigt, wenn es Zeit ist umzurühren.

Die gerösteten Bohnen sofort loswerden. Achten Sie darauf, die Bohnen sofort aus dem Gusseisen zu nehmen, da das Gusseisen die Hitze hält und die Bohnen weiter rösten und möglicherweise schnell verbrennen. Geben Sie die Bohnen in eine Schüssel oder eine andere Pfanne und lassen Sie sie abkühlen.

Abschluss

Rohkaffee wird aus den rohen Bohnen der Kaffeepflanze gewonnen. Der Extrakt ist sehr beliebt als Mittel zur Gewichtsreduzierung und hilfreich bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und Bluthochdrucks. Er wird leicht in Form von Nahrungsergänzungsmitteln angeboten, dennoch sollten Sie sich vor der Einnahme von grünem Kaffee von Ihrem Arzt beraten lassen, um seine Sicherheit zu gewährleisten. Grüner Kaffee ist für die meisten gesunden Erwachsenen in moderaten Mengen unbedenklich. Eine übermäßige Einnahme kann jedoch zu ungünstigen Auswirkungen wie Angstzuständen, Schlafstörungen und erhöhtem Blutdruck führen. Die bevorzugte Grenze liegt bei zwei Tassen Rohkaffee am Tag, das sind 400 mg ohne nachteilige Auswirkungen. Genießen Sie die außerordentlichen gesundheitlichen Vorteile dieser gesunden grünen Köstlichkeit, indem Sie sie als Heißgetränk zu sich nehmen. [10]

Empfehlungen

  1. Https://www.healthline.com/nutrition/green-coffee#what-it-is
  2. Https://www.greenbeanhouse.co.nz/history-of-coffee.html
  3. https://siccadania.com/paper/the-story-of-coffee-from-jumping-goats-to-a-precious-commodity
  4. Https://www.wellcurve.in/blog/benefits-of-green-coffee-for-your-health/
  5. Https://www.emedicinehealth.com/green_coffee/vitamins-supplements.htm
  6. Https://coffeeaffection.com/wie-man-grünen-kaffee-herstellt/
  7. Https://www.sorichorganics.com/blogs/health/how-to-make-green-coffee-from-unroasted-coffee-beans
  8. Https://bp-guide.in/ax7ufnbi
  9. Https://kitchenlaughter.com/how-to-smoke-coffee-beans/#smoked_coffee_beans_and_ground_coffee
  10. Https://www.netmeds.com/health-library/post/green-coffee-7-superb-health-benefits-of-having-this-energising-beverage
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