Mangostane

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Die Mangostan-Frucht ist eine dunkelrot-violette Frucht aus Südostasien mit einer dicken Schale und einem saftigen Fruchtfleisch, dessen Geschmack sowohl an Pfirsich als auch an Ananas erinnert.

Ebenso: ein Baum (Garcinia mangostana) aus der Familie der Johanniskrautgewächse, der Mangostanfrüchte trägt. [1]

Die Geschichte

Der allmähliche Anstieg des Bekanntheitsgrades der Mangostan-Frucht über den Malaiischen Archipel hinaus, ihrer einheimischen Sorte, war ein langer und langsamer Prozess. Die wenigen Entdecker, die die Meere Südostasiens durchquerten, hatten dringendere Probleme zu bewältigen als den Versuch, eine exotische Frucht, die so leicht zu verzehren und verletzlich ist, nach Europa und später nach Amerika zu bringen. Selbst die Samen verderben in ein oder zwei Wochen, wenn man sie trocknen lässt. Es gab einfachere Möglichkeiten der Einkommenserzielung. Gewürze, Nüsse, Seltene Erden, Edelsteine, pflanzliche und tierische Arzneimittel und Hartwaren konnten die lange Seereise mit geringen Qualitätseinbußen zurücklegen. Lebende Mangostanpflanzen wurden jedoch schon vor 1800 ausprobiert.

Die wahrscheinlich beste Bibliografie der historischen Verweise auf die Mangostan-Frucht wurde 1946 von Cora L. Feldkamp zusammengestellt. Diese umfassende Zusammenstellung enthielt, in ihren Worten, „Empfehlungen zu allen Aspekten der Mangostan-Frucht – Botanik, Kultur, Krankheiten und Insekten, Sorten, Zusammensetzung, Nährwert, kulinarische und giftige Wirkungen, Verwendung, Wirtschaft usw.“ Ein Großteil der Website mangosteen.com beruhte auf der umfassenden Arbeit von Cora L. Feldkamp. Sie bot einen umfassenden Überblick über die Geschichte der Mangostan-Frucht und ihren stetigen Marsch in die heutige Zeit und ihren höheren Bekanntheitsgrad in der westlichen Hemisphäre und Europa.

Der frühere Transport von Pflanzen außerhalb ihrer einheimischen Vielfalt erforderte eine Menge Vorbereitung und danach Glück, wenn das Transportmittel ein Boot auf offener See war. Abgesehen von der normalen Notwendigkeit von Lebensmitteln und Waffen erforderte der Transport lebender Pflanzen kompliziertere Verfahren, z. B. die Umrüstung des Schiffsdecks, die Auskleidung des Rumpfes mit Kupfer, um Holzparasiten auf See abzuwehren, die Herstellung spezieller Pflanzenkisten oder der Bau von Gewächshäusern an Deck, die Lagerung von zusätzlichem Frischwasser usw. Einigen der früheren Pflanzenforscher gelang es in bewundernswerter Weise, ihre Pflanzen in ihre Heimatländer oder -nester zurückzubringen. Manchmal wechselten die Neuzüchtungen während der Fahrt das Schiff, wenn ein heimkehrendes Schiff einem Landsmann half, das gesammelte Produkt ins Mutterland zurückzubringen. Und oft ging die gesammelte Ware infolge von Piraterie in den Besitz eines anderen Landes über. So wetteiferten die Spanier, Franzosen, Niederländer, Briten, Portugiesen und andere um die Kontrolle über verschiedene Gebiete der Welt und strebten nach Monopolen für alle möglichen Waren. Der Handel mit Gewürzen, Pelzen, Gummi und Wachs, natürlichen Farbstoffen, Elfenbein, Seide, Baumwolle und Kaffee machte damals einen großen Teil der Fracht auf See aus. Es zeichnete sich ein stetiger Trend ab, bei dem die Kontrolle einer Ware für eine Kolonialmacht leichter zu handhaben war als die absolute Kontrolle über die Bewohner eines Nestes oder die Besitztümer, und Verträge zu diesem Zweck gab es zuhauf. In den Jahrzehnten nach ihrer Niederlage im Revolutionskrieg machten sich die Briten daran, ihre Kontrolle über bestimmte Handelsrouten auf den Meeren zu überprüfen und zu verstärken. Pflanzen wurden nicht nur aus der Ferne zurück in die Heimatländer transportiert (3 ). Zahlreiche Kolonisatoren brachten auch Pflanzen und Vieh in die andere Richtung und „säten“ die Inseln entlang der Routen aus, um die Versorgung mit Nahrungsmitteln in beiden Richtungen und auch als Tauschmittel zu sichern. Pferde, Schweine und Ziegen wurden verschenkt, um bestimmte Handelsmöglichkeiten zu schützen, und das Ergebnis war eine Bewegung des Keimplasmas zahlreicher Arten außerhalb der einheimischen Sorten, die heute niemals erlaubt wäre. Die Mangostan-Frucht, um die es auf dieser Website geht, spielte in diesem Drama zwar nur eine Nebenrolle, aber dennoch eine Rolle.

Die Aufzeichnungen, die Informationen über die Verbreitung der Mangostan-Frucht im 18. und 19. Jahrhundert enthalten, weisen darauf hin, dass die erste Einführung der Mangostan-Frucht im Vereinigten Königreich auf einen Mann namens Anton Pantaleon Hove zurückgeht. A. P. Hove (alternativ Hoveau) war ein Pole, der von Sir Joseph Banks entsandt wurde, um zu versuchen, bessere Baumwollsamen aus Gujarat, Indien, zu „erwerben“. Offenbar befanden sich unter seinen Beschaffungen auch Mangostan-Pflanzen, die 1789 nach Plymouth, England, zurückkehrten und von dort nach Kew gebracht wurden. Sir Joseph Banks, der durch die Begleitung von Kapitän Cook auf seiner ersten Expedition bekannt geworden war, war damals Leiter des Königlichen Botanischen Gartens in Kew und Präsident der Royal Society. Banks war in dieser Zeit sehr aktiv an der Führung beteiligt, holte sich Rat und finanzierte oft persönlich Aufträge zur Einführung von Pflanzen und Tieren. Langsam, aber ohne Zweifel, wurden die Bemühungen unternommen, die Mangostan in der westlichen Hemisphäre einzuführen.

Was die Geschichte der Mangostan-Frucht betrifft, so sollte man sich vor Augen halten, dass sie die andere Pflanze war, die in einer Veröffentlichung des 18. Jahrhunderts mit dem Titel „A description of the mangostan and the bread-fruit“ von John Ellis (mangostan war das Wort für die Mangostan-Frucht auf den Molukken) behandelt wurde. Man schrieb das Jahr 1775, und John Ellis nutzte sein Wissen über die Tropen als Mitglied der Royal Society of London, um die botanischen Schätze des fernen Afrikas und der malaiischen Inselkette zu beschreiben. Die ursprüngliche Absicht dieses Werkes war es, seine Majestät „The Earl of Sandwich, First Lord of the Admiralty of Fantastic BRITAIN“ über eine Aussicht zu informieren, die „dem Vorteil eines jeden Teils des britischen Reiches förderlich zu sein scheint …“.

Ellis bezieht sich auf Laurent Garcin, einen französischen Naturforscher, der eine Reise durch das betreffende Gebiet unternahm und die einheimischen Pflanzen im Allgemeinen und die Mangostan-Frucht im Besonderen sammelte und beschrieb. Linnaeus, ein regelmäßiger Berichterstatter von Ellis, würdigte die Arbeit von Laurent Garcin, indem er die Gattung Garcinia, zu der auch die Mangostan-Frucht gehört, nach ihm benannte. Es ist die glühende Beschreibung der Mangostan-Frucht durch Garcin, Rumphius und andere, die Ellis dazu veranlasste, sie neben die Brotfrucht zu stellen, um sie in den britischen Nestern in der Karibik wiederzufinden und anzupflanzen. Die Veröffentlichung dieser Abhandlung sollte die Finanzierung einer Forschungsreise nach Ostindien anregen, um diese beiden Pflanzenarten, die Mangostan-Frucht und die Brotfrucht, zur Anpflanzung und zum Anbau nach Westindien zurückzubringen. Dies war erfolgreich. Die Person, die aufgrund der Schlussfolgerungen dieser Veröffentlichung für diese Reise ausgewählt wurde, war niemand anderes als Kapitän Bligh. Die britische Bundesregierung teilte 1787 dem Westindien-Komitee, einer Lobbygesellschaft britischer Plantagenbesitzer, die mit der Royal Society of the Arts konkurrierte, mit, dass sie die Finanzierung dieser Erkundung übernehmen würde. Zu diesem Zweck kauften sie ein Schiff, das als „Bounty“ in Auftrag gegeben wurde. Wie viele wissen, brauchte Bligh mehr als eine Anstrengung, aber es gelang ihm schließlich, die Brotfrucht auf dem Schiff Providence wiederherzustellen. Hierfür erhielt Bligh 1793 die Goldmedaille der Royal Society of the Arts. Die Brotfrucht verbreitete sich daraufhin in der gesamten Karibik und in Lateinamerika. Der andere Kandidat in John Ellis‘ Werk, die Mangostan-Frucht, hatte zu dieser Zeit nicht den gleichen Erfolg und Bekanntheitsgrad.

Die Verweise auf die Mangostan-Frucht bleiben von der Vollendung des 18. Jahrhunderts bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts eher sporadisch. Ein Ereignis, das hervorsticht, ist die erste aufgezeichnete Fruchtbildung der Mangostan-Frucht im Vereinigten Königreich im Jahr 1855. Diese Aufgabe wurde in Syon Park, dem Stammsitz der Herzöge von Northumberland, von deren äußerst tüchtigem Gärtner John Ivison erledigt. Der Gewächshauskomplex wurde beheizt, um eine stabile tropische Temperatur als Ausgleich für die gemäßigte britische Umgebung aufrechtzuerhalten, und dies geschah in den damals so genannten Range Houses. Das Saatgut wurde, so heißt es in dem kurzen Artikel, 1833 von einem Captain White aus Kalkutta erworben. Auf der Grundlage dieses und anderer Artikel aus dieser Zeitspanne könnte man davon ausgehen, dass sich die Blüten an einem oder beiden der beiden Bäume, die in großen Kübeln gezogen wurden, im November 1854 bildeten. Das würde bedeuten, dass die Früchte etwa 120 Tage oder mehr später reifen. Es wurde festgelegt, dass der Baum mit den Blüten eine Höhe von 15′ und eine Größe von 9′ haben musste (ein im Freiland gezogener Baum in den Tropen kann in viel geringerer Größe und in weniger Jahren Früchte tragen), aber dies in einem Gewächshaus zu schaffen, war schon eine Leistung. Dies wurde seinerzeit von der Royal Horticultural Society gewürdigt. Die Frucht erhielt die Goldene Banksian Medal, das erste Mal, dass eine solche Auszeichnung mit einer einzelnen Frucht verbunden wurde. Auf verschiedenen Websites wird behauptet, dass Königin Victoria bei der Übergabe der Frucht anwesend war, doch gibt es dafür keine Beweise, und die Königin war es höchstwahrscheinlich auch nicht. Dies wäre für den Journalismus zu wichtig gewesen, um es in den kurzen Artikeln der damaligen Zeit zu ignorieren, und keiner bestätigt diese Behauptung. In den königlichen Archiven wurde kürzlich ein Brief von Eleanor, der Herzogin von Northumberland, an Königin Victoria gefunden, in dem sie aufgrund ihrer (Eleanors) glühenden Beschreibung der Mangostan-Frucht bei einem späteren Treffen mit der Königin erklärt: „… ich wage es nun, Eure Majestät um die Erlaubnis zu bitten, eine Mangostan-Frucht zu schicken, von der eigentlich nie bekannt war, dass sie außerhalb ihres eigenen Landes Früchte trägt; und dies ist daher ein Gegenstand von außerordentlicher Neugier und Interesse unter Botanikern.“ Warum sollte sie anbieten, eine solche Frucht zu schicken, wenn die Königin derzeit auf jeden Fall auf die Mangostan-Frucht angewiesen war? Dieser Brief stammt vom 7. Mai 1855, und es gibt keine Belege dafür, dass die Königin die Frucht jemals erhalten oder probiert hat, wenn sie angekommen ist. Ein guter Tag, um eine Hoftasse zu sein! Es ist also möglich, dass Königin Victoria eine Probe probiert hat, die ihr von Eleanor, Herzogin von Northumberland, zugeschickt wurde, aber es gibt keinen aufgezeichneten Beweis für eine Rechnung zu diesem Zeitpunkt oder eine Verkostung der Mangostan-Frucht durch die Königin im Jahr 1855. Keinerlei. [2]

Beschreibung

Der Mangostanbaum ist ein sehr langsam wachsender, aufrecht stehender Baum mit einer pyramidenförmigen Krone; er erreicht eine Höhe von 6-25 m, hat eine dunkelbraune oder fast schwarze, abblätternde Rinde, wobei die innere Rinde viel gelben, gummiartigen, bitteren Milchsaft enthält. Die immergrünen, gegenständigen, kurzstieligen Blätter sind eiförmig-länglich oder elliptisch, zäh und dick, dunkelgrün, oberseits leicht glänzend, unterseits gelblich-grün und stumpf; 9-25 cm lang, 4,5-10 cm breit, mit deutlicher, heller Mittelrippe. Neue Blätter sind rosafarben. Die Blüten, 4-5 cm breit und fleischig, können am selben Baum männlich oder zwittrig sein. Erstere stehen in Büscheln von 3-9 an den Zweigspitzen; es gibt 4 Kelchblätter und 4 eiförmige, dicke, fleischige Blütenblätter, außen grün mit roten Flecken, innen gelblich-rot, und zahlreiche Staubblätter, wobei die abgebrochenen Staubbeutel keinen Pollen tragen. Die zwittrigen Blüten werden einzeln oder in Gruppen an den Ideen junger Zweige getragen; ihre Blütenblätter können gelblich-grün mit rotem Rand oder überwiegend rot sein und werden schnell abgestoßen.

Die Frucht, die am Stielende von dem auffälligen Kelch überdeckt wird und an der Spitze 4 bis 8 dreieckige, flache Reste der Vorstufe in einer Rosette aufweist, ist rund, dunkelviolett bis rotviolett und außen glatt; ihr Durchmesser beträgt 3,4 bis 7,5 cm. Die Schale ist 6-10 mm dick, im Querschnitt rot, auf der Innenseite violett-weiß. Sie besteht aus bittergelbem Milchsaft und einem violetten, färbenden Saft. Es gibt 4 bis 8 dreieckige Segmente mit schneeweißem, saftigem, weichem Fruchtfleisch (eigentlich die Samenschalen). Die Frucht kann kernlos sein oder 1 bis 5 vollständig entwickelte Samen enthalten, die eiförmig bis länglich, etwas abgeflacht, 2,5 cm lang und 1,6 cm breit sind und am Fruchtfleisch haften. Das Fruchtfleisch ist leicht säuerlich und mild bis deutlich säuerlich im Geschmack und wird als besonders saftig und köstlich gelobt.

Sorten

Laut Corner sind die Früchte von Sämlingsbäumen relativ einheitlich; nur eine einzige Variante ist bekannt, und die befindet sich auf den Sulu-Inseln. Die Frucht ist größer, die Schale dicker als typisch und das Fruchtfleisch säuerlicher; der Geschmack ist ausgeprägter. In Nord-Borneo hat eine relativ wilde Art nur 4 Fruchtblätter, die jeweils einen voll entwickelten Samen enthalten, und das ist wahrscheinlich nicht einzigartig.

Klima

Die Mangostan-Frucht ist extrem tropisch. Sie verträgt keine Temperaturen unter 4,44 ºC (40ºF) oder über 37,78 ºC (100ºF). Die Sämlinge in der Baumschule werden bei 45º F (7,22 º C) vernichtet.

In Malaya ist sie auf Höhenlagen unter 450 m (1.500 ft) beschränkt. In Madras wächst sie in einer Höhe von 76 bis 1.500 m (250 bis 5.000 ft) über dem Meeresspiegel. Alle Versuche, sie nördlich des 200. Breitengrades zu entwickeln, sind gescheitert.

Sie benötigt normalerweise eine hohe Luftfeuchtigkeit und eine jährliche Niederschlagsmenge von mindestens 127 cm (50 in) sowie keine langen Dürreperioden. Auf Dominica benötigten Mangostanbäume, die an einem Ort mit 200 cm Niederschlag im Jahr wuchsen, besondere Pflege, während sie in einer anderen Region mit 255 cm Niederschlag und einem Boden mit besserer Feuchtigkeitsspeicherung gut gediehen.

Boden

Der Baum ist nicht an Kalkstein angepasst und gedeiht am besten in tiefgründigen, reichhaltigen organischen Böden, insbesondere sandigem Lehm oder Laterit. In Indien gedeihen die besten Exemplare auf Lehm, der aus viel grobem Material und ein wenig Schluff besteht. Sandige Schwemmlandböden stören und humusarmer Sand trägt zu geringen Erträgen bei. Der Baum braucht eine gute Drainage, und der Wasserstand sollte etwa 1,8 m unter dem Boden liegen. In der Kanalzone wurden jedoch effiziente Mangostanhaine dort angelegt, wo es für andere Obstbäume zu nass ist – in Sümpfen, die Entwässerungsgräben zwischen den Reihen erfordern, und in Szenarien, in denen die Wurzeln die meiste Zeit des Jahres von strömendem Wasser umspült werden, obwohl stehendes Wasser in Baumschulbeeten die Setzlinge vernichtet. Die Mangostanbäume müssen vor starkem Wind und Salzsprühnebel sowie vor salzhaltigem Boden oder Wasser geschützt werden.

Vermehrung

Technisch gesehen sind die so genannten „Samen“ keine echten Samen, sondern Adventiv-Embryonen oder Hypokotyl-Knollen, da keine sexuelle Befruchtung stattgefunden hat. Wenn das Wachstum beginnt, entsteht aus einem Ende des Samens ein Spross und aus dem anderen Ende eine Wurzel. Diese Wurzel ist jedoch nur von kurzer Dauer und wird durch Wurzeln ersetzt, die sich an der Basis des Sprosses entwickeln. Da der Vermehrungsprozess vegetativ abläuft, gibt es naturgemäß wenig Variationen bei den entstehenden Bäumen und ihren Früchten. Einige der Samen sind polyembryonal und bilden mehr als einen Spross. Die einzelnen Nucellar-Embryonen können auf Wunsch vor dem Einpflanzen getrennt werden.

Da der Prozentsatz der Keimung in direktem Zusammenhang mit dem Gewicht des Samens steht, sollten nur pralle, vollständig etablierte Samen für die Auspflanzung ausgewählt werden. Auch diese verlieren innerhalb von 5 Tagen nach der Entnahme aus der Frucht ihre Lebensfähigkeit, obwohl sie in der Frucht noch 3 bis 5 Wochen lebensfähig sind. Samen, die in leicht angefeuchtetem Torfmoos, Sphagnum-Moos oder Kokosfasern in luftdichten Behältern verpackt sind, bleiben tatsächlich 3 Monate lang lebensfähig. Bei Samen, die 15 Tage lang in gemahlener Holzkohle eingepackt waren, wurden nur 22 % Keimfähigkeit festgestellt. Ein 24-stündiges Einweichen in Wasser beschleunigt und verbessert die Keimrate. Normalerweise erfolgt die Keimung in 20 bis 22 Tagen und ist nach 43 Tagen abgeschlossen.

Wegen der langen, empfindlichen Pfahlwurzel und der schlechten seitlichen Wurzelausbreitung ist das Umpflanzen eine große Herausforderung. Es darf nicht versucht werden, wenn die Pflanzen 60 cm (2 ft) erreicht haben. Zu diesem Zeitpunkt kann die Tiefe der Pfahlwurzel diese Höhe überschreiten. Die Überlebensrate der Sämlinge ist höher, wenn die Samen direkt in die Baumschulreihe gepflanzt werden, als wenn sie zunächst in Containern gezogen und dann in die Baumschule verpflanzt werden. Der Boden in der Baumschule sollte mindestens 1 m (3 Fuß) tief sein. Die Jungpflanzen brauchen 2 Jahre oder mehr, um eine Höhe von 30 cm zu erreichen, dann können sie mit einem tiefen Erdballen angehoben und ausgepflanzt werden. Die Fruchtbildung kann in 7 bis 9 Jahren nach der Pflanzung erfolgen, normalerweise aber erst in 10 oder vielleicht 20 Jahren.

Die normale vegetative Vermehrung der Mangostan-Frucht ist eine Herausforderung. Verschiedene Techniken des Einpflanzens sind gescheitert. Stecklinge und Luftschichten, mit oder ohne wachstumsfördernde Chemikalien, schlagen in der Regel keine Wurzeln oder führen zu verzogenen, kurzlebigen Pflanzen. Die Einpflanzung auf verschiedenen Unterlagen erschien anfangs tatsächlich attraktiv, aber später stellte sich bei allen außer G. Xanthochymus Hook. F. (G. tinctoria Dunn.) oder G. Lateriflora Bl., die jetzt häufig auf den Philippinen verwendet werden.

In Florida hat sich die Anflugpfropfung bewährt, indem man einen Samen von G. Xanthochymus etwa 3 cm von der Basis eines Mangostan-Setzlings in einen Behälter pflanzt und ihn, wenn der Stamm des G. Xanthochymus-Setzlings tatsächlich 3 mm dick geworden ist, an den 5-6 mm dicken Stamm der Mangostan an einer Stelle etwa 10 cm über dem Boden anfügt. Wenn das Pfropfreis angewachsen ist, wird der G. Xanthochymus-Sämling geköpft. Die Mangostan macht gute Fortschritte, wenn sie beide Wurzelsysteme zum Wachsen hat, während der G. Xanthochymus-Wurzelstock sich nur sehr wenig entwickelt.

Kultur

Es wird ein Abstand von 10,7-12 m (35-40 ft) empfohlen. Die Pflanzung erfolgt idealerweise zu Beginn der Regenzeit. Die Gruben (1,2 x 2 x 3 m) werden mindestens dreißig Tage vorher vorbereitet, mit organischem Material und Mutterboden angereichert und dem Wetter überlassen. Der junge Baum wird sehr gründlich eingepflanzt, um die Wurzeln nicht zu verletzen, und stark bewässert. Ein Teilschatten mit Palmwedeln oder auf andere Weise muss für 3 bis 5 Jahre beibehalten werden. Indische Züchter füttern jeden Baum regelmäßig mit gut verrottetem Dung – 100 bis 200 Pfund (45-90 kg) – und Erdnussmehl – insgesamt 10 bis 15 Pfund (4,5-6,8 kg) pro Jahr.

Einige der ertragreichsten Mangostanbäume wachsen an den Ufern von Bächen, Seen, Teichen oder Kanälen, wo die Wurzeln fast ständig feucht sind. Dennoch führt trockenes Wetter kurz vor und während der Blütezeit zu einem guten Fruchtansatz. Wo eine feuchte Pflanzstelle nicht ohne weiteres verfügbar ist, müssen Bewässerungsgräben ausgehoben werden, um eine ausreichende Wasserversorgung zu gewährleisten, und die Bäume werden während der Trockenzeit fast täglich bewässert.

In Malaya und Ceylon ist es üblich, eine Mulchschicht aus Kokosnussschalen oder Blättern auszubreiten, um die Feuchtigkeit zu halten. Ein 40 cm hoher Rasenmulch hat in Liberia Bäume wiederhergestellt, die zu vertrocknen begonnen hatten. Es wurde empfohlen, bei alten, ineffektiven Bäumen die kleinen inneren Äste abzuschneiden, um die Fruchtbarkeit zu fördern. In Thailand wird angegeben, dass der Baum 12 bis 20 Jahre braucht, um Früchte zu tragen. In Panama und Puerto Rico haben Bäume, die aus großem Saatgut gezogen und gut kultiviert wurden, bereits nach sechs Jahren Früchte getragen.

Jahreszeit und Ernte

In niedrigen Lagen Ceylons reifen die Früchte von Mai bis Juli, in höheren Lagen im Juli und August oder August und September. In Indien gibt es zwei verschiedene Fruchtzeiten, eine während der Monsunzeit (Juli bis Oktober) und eine weitere von April bis Juni. Bäume in Puerto Rico, die in voller Sonne stehen, tragen ihre Früchte im Juli und August, Bäume im Schatten im November und Dezember.

Die Ernte ist unregelmäßig und der Ertrag variiert von Baum zu Baum und von Saison zu Saison. Die erste Ernte kann aus 200 bis 300 Früchten bestehen. Der durchschnittliche Ertrag eines reifen Baumes liegt bei 500 Früchten. Der Ertrag steigt allmählich bis zum 30. Standjahr, in dem Ernten von 1.000 bis 2.000 Früchten erzielt werden können. In Madras haben bestimmte Bäume im Alter zwischen 20 und 45 Jahren 2.000 bis 3.000 Früchte getragen. Danach nimmt die Leistung langsam ab, auch wenn der Baum noch im Alter von 100 Jahren Früchte tragen wird.

Der Reifegrad wird anhand der vollen Ausprägung der Farbe und der geringen Erweichung beurteilt. Die Früchte können gepflückt werden, wenn sie noch nicht ganz reif sind, aber sie müssen vollständig ausgereift sein, sonst reifen sie nach der Ernte nicht mehr nach. Die Früchte sollten von Hand von Leitern oder mit Hilfe einer Schneidestange gepflückt werden und nicht herunterfallen dürfen.

Qualitätserhalt

Bei trockener, warmer, geschlossener Lagerung können Mangostanfrüchte 20 bis 25 Tage aufbewahrt werden. Bei längerer Lagerung wird die Außenhaut härter und die Schale gummiartig; später wird die Schale hart und lässt sich nur schwer öffnen, und das Fruchtfleisch wird trocken.

Reife Mangostanfrüchte halten sich bei einer Lagertemperatur von 4,44 bis 12,78 Grad Celsius (40 bis 55 Grad Fahrenheit) 3 bis 4 Wochen lang gut. Versuche in Indien haben gezeigt, dass die optimalen Bedingungen für die Tiefkühlung bei einer Temperatur von 3,89º-5,56ºC (39º bis 42ºF) und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 85 bis 90 % liegen, wodurch die Qualität 49 Tage lang erhalten bleibt. Es wird empfohlen, die Früchte in Seidenpapier einzuwickeln und 25 Stück pro Kiste in leichten Holzkisten mit Holzwollepolsterung zu verpacken. Etwas unreife Früchte wurden sogar bei 10-12,78º C (50-55º F) von Birma nach Großbritannien verschifft. Von 1927 bis 1929 wurden Versuchslieferungen von Java nach Holland bei 37,4 º F (etwa 2,38 º C) durchgeführt, und die Früchte hielten sich 24 Tage lang in gutem Zustand.

Käfer und Krankheiten

Ein paar Insekten sind tatsächlich gemeldet worden. Eine blattfressende Raupe in Indien ist vielleicht die gleiche, die auf den Philippinen neue Triebe befällt und als Orgyra sp. aus der Familie der Tussockmotten, Lymantridae, erkannt wurde. Eine kleine Ameise, Myrnelachista ramulorum, in Puerto Rico, besiedelt den Baum, gräbt Tunnel in den Stamm und die Äste und schädigt die neuen Triebe. Termiten verunstalten die Früchte manchmal mit kleinen Bissen und Kratzern. Völlig reife Früchte werden in Asien von Affen, Fledermäusen und Ratten angegriffen.

In Puerto Rico tritt die Fadenfäule, die durch den Pilz Pellicularia koleroga verursacht wird, typischerweise an Zweigen, Blättern und Früchten von Bäumen in schattigen, feuchten Lagen auf. Die Früchte können mit Gespinsten überzogen und zerstört werden. In Malaya verursacht der Pilz Zignoella garcineae „Krebs“ – knollenartige Wucherungen an den Zweigen, die zu einem tödlichen Absterben von Blättern, Zweigen und schließlich des ganzen Baumes führen. Lagerschäden werden durch die Pilze Diplodia gossypina, Pestalotia sp., Phomopsis sp., Gloeosporium sp. und Rhizopus nigricans hervorgerufen.

Ein bedeutendes physiologisches Problem, das als „Gamboge“ bezeichnet wird, zeigt sich in der Absonderung von Milchsaft auf der äußeren Oberfläche der Früchte und auf den Zweigen während der Dauer von starken und anhaltenden Regenfällen. Die Qualität des Verzehrs wird dadurch nicht beeinträchtigt. Risse in den Früchten können durch eine übermäßige Feuchtigkeitsaufnahme entstehen. Bei rissigen Früchten ist das Fruchtfleisch entzündet und matschig. Ein entscheidender Faktor für diese beiden Unregelmäßigkeiten können Quetschungen sein, die durch Stürme hervorgerufen werden. Früchte, die starker Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind, können ebenfalls Milchsaft absondern. In Honduras produzierte Mangostan-Früchte haben oft kristallartige „Steine“ im Fruchtfleisch, die die Frucht völlig ungenießbar machen können. [3]

Ernährungswert der Mangostan-Frucht

  • Kalorien: 63
  • Protein: 0,5 g
  • Ballaststoffe: 1,8 g
  • Kohlenhydrate: 17,91 g
  • Kalzium: 10mg
  • Protein: 0,41 g
  • Eisen: 0,36 mg
  • Wasser: 81 g
  • Fett: 0,4 g
  • Vitamin A: 35IU
  • Vitamin C: 2,9 mg [4]

Gesundheitliche Vorteile der Mangostan-Frucht

Sie kann Krebs vorbeugen

Mangostan-Pflanzen bestehen aus wenigen natürlichen Substanzen. Eine dieser Verbindungen sind die Xanthone. Forschungsstudien haben ergeben, dass Xanthone antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben, die bei der Vermeidung und Bekämpfung von krebserregenden Zellen helfen können. Darüber hinaus weisen Xanthone je nach ihrer Struktur ein breites Spektrum an biologischen Funktionen auf. Dazu gehören blutdrucksenkende, antioxidative, antithrombotische und krebshemmende Eigenschaften.

Diese Verbindungen verhindern die oxidative Spannung der Zellen aufgrund der in ihnen enthaltenen Antioxidantien. Oxidative Spannung bezieht sich auf das Ungleichgewicht zwischen Sauerstoff und freien Radikalen im Körper. Freie Radikale sind extrem reaktive und instabile Teilchen. Ihre Instabilität löst den Vorgang der oxidativen Spannung aus. Sie schädigt letztlich die Zellen und ihre lebenswichtigen Teile wie die Zellmembran, die DNA, die Proteine usw. Oxidative Spannung führt zu schweren Erkrankungen wie Krebs, Herzproblemen und Diabetes.

Neben den Xanthonen enthält Mangostan auch Vitamin C und Folsäure. Forschungen zufolge sind diese Verbindungen ebenfalls Antioxidantien und aus diesem Grund wertvoll im Umgang mit Krebszellen.

Kontrolliert den Blutzucker

Insulin ist das Hormon, das für die Kontrolle des Blutzuckerspiegels im Körper verantwortlich ist. Eine Insulinresistenz tritt auf, wenn Zellen in verschiedenen Teilen des Körpers, wie Leber, Fett und Muskeln, keine Glukose aus dem Blut aufnehmen können. Dieser Zustand führt zu einem Ungleichgewicht des Blutzuckerspiegels und damit zu Diabetes.

Verbesserung des Immunsystems

Ein gesundes Immunsystem ist für die korrekte Funktion des Körpers von großem Wert. In der Folge schützt es den Körper vor gefährlichen Bakterien, Infektionen, Keimen und den von ihnen freigesetzten Schadstoffen. Aus diesem Grund ist es wichtig, ein robustes Immunsystem zu haben, um alle Gesundheitsprobleme abzuwehren.

Die Mangostan-Frucht ist eine gute Quelle für Vitamin C. Vitamin C wird gemeinhin als Ascorbinsäure bezeichnet und ist wasserlöslich. Studien zufolge trägt es zur Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems bei. Da unser Körper Vitamin C jedoch nicht selbst herstellen kann, sollten wir es über unsere tägliche Nahrung aufnehmen.

Vitamin C ist ein wichtiger Nährstoff. Es unterstützt mehrere zelluläre Funktionen des adaptiven Immunsystems unseres Körpers und stärkt das Immunsystem. Als Antioxidans kann es dem Körper helfen, freie Radikale zu bekämpfen, Schwellungen zu minimieren und die Immunität zu stärken. Darüber hinaus hilft Vitamin C bei der Heilung von Wunden und der Reparatur und Aufrechterhaltung gesunder Haut, Zahnfleisch, Zähne, Knochen und Knorpel (ein schwieriges Gewebe, das die Knochen bedeckt).

Folat ist eine Art von Vitamin B. Es ist ein wesentliches Element für die Herstellung und Förderung gesunder Zellen in unserem Körper. Darüber hinaus verbessert Folat das Immunsystem. Forschungsstudien zufolge erhöht die Einnahme von Folat die Produktion von T-Zellen, die die Immunantwort des Körpers verbessern.

Erhaltet gesunde Haut

Die entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften der Mangostan-Frucht fördern eine gesunde Haut. Der Erneuerungsprozess der Haut wird durch Schwellungen verlangsamt. Antioxidantien helfen der Haut, sich selbst zu revitalisieren und Schäden zu reparieren, indem sie Entzündungen reduzieren. Vitamin C, ein Bestandteil der Mangostan-Frucht, trägt zur Steigerung der Kollagenbildung bei, die für eine lebendige Haut wichtig ist.

Große Linien, Falten, schlaffe Haut, Akneausbrüche usw. sind alles Anzeichen für oxidativen Stress. Infolgedessen wird Kollagen abgebaut, der natürliche Reparaturprozess der Haut behindert und Entzündungen ausgelöst. Antioxidantien können helfen, diese Anzeichen zu vermeiden und zu reparieren, indem sie freie Radikale vollständig neutralisieren und der Haut ein lebendigeres Aussehen verleihen.

Freie Radikale und regelmäßige Sonneneinstrahlung können Veränderungen in der Melaninproduktion der Haut auslösen. Infolgedessen entwickelt die Haut dunkle Stellen und einen unregelmäßigen Teint. Antioxidantien können helfen, unregelmäßige Hautpigmentierung zu vermeiden, indem sie Lichtschäden reduzieren. Einige Antioxidantien (wie Vitamin C) blockieren ebenfalls Tyrosinase, ein Enzym, das die Bildung von Melanin fördert.

Enthält antibakterielle Eigenschaften

Die antimikrobiellen Eigenschaften der Mangostan-Frucht hemmen das Wachstum einer breiten Palette von Bakterien und Pilzen. Mangostan enthält beispielsweise Xanthone, die Bakterien wie E. Coli und Pseudomonas aeruginosa (Auslöser von Lungenentzündungen, Harnwegsinfektionen und anderen Infektionen beim Menschen) verhindern.

Xanthone haben eine einzigartige chemische Struktur, das sogenannte trizyklische aromatische System, das mit antibakterieller Aktivität verbunden ist. Sie sind sowohl gegen normale als auch gegen antibiotikaresistente Staphylococcus aureus-Keime wirksam, die beim Menschen verschiedene Gesundheitsprobleme verursachen. Dazu gehören Furunkel und Abszesse auf der Haut, Lungenentzündung und Gelenkinfektionen. Mangostan-Fruchtextrakte verhindern auch die Entwicklung von Mycobacterium TB (das Tuberkulose verursachende Bakterium).

Vermeidet Herzkrankheiten

Entzündungen fördern die Bildung von Plaques und Blutgerinnseln in den Arterien, die Schlaganfälle und Herzinfarkte auslösen. Unser Körper nimmt diese Ablagerungen als Fremdkörper wahr. Sie dürfen nicht in den Blutgefäßen bleiben. Der Körper versucht, die Plaques von dem strömenden Blut zu trennen. In einigen Fällen kommt es jedoch vor, dass die Plaque reißt und ihre abgemauerten Teile mit dem Blut in Berührung kommen, was zur Bildung eines Blutgerinnsels führt.

Die Verstopfung der Arterien im Herzen durch eine Embolie löst eine Herz-Kreislauf-Erkrankung aus. Forschungsstudien haben ergeben, dass Mangostan entzündungshemmend wirkt. Dadurch wird der Spiegel des C-reaktiven Proteins, das Schwellungen auslöst, gesenkt.

Gesundes Mangostan-Gericht

1. Thailändischer Design-Fruchtsalat

  • Serving: 1
  • Kochzeit: 15 Min.

Komponenten

  • Scharfe Chili: 6
  • Knoblauch: 1 Gewürznelke
  • Limettensaft: 1/2 Esslöffel
  • Fischsauce: 1/2 Esslöffel
  • Palmzucker: 1/2 Esslöffel
  • Kombinierte Früchte einschließlich Mangostane: 2/3 Tassen
  • Nüsse: 1/2 Tasse
  • Garnelen blanchiert: 5

Vorgehensweise

  1. Schneiden oder raspeln Sie alle Früchte, die Sie haben, wie Mangostan, Karotten, Tomaten, Bohnen, Mais und Trauben.
  2. Chili und Knoblauch in einem Mörser und Stößel zerkleinern. Geben Sie so viele Chilis dazu, wie Sie möchten, je nachdem, wie scharf Sie es wünschen.
  3. Limettensaft, Palmzucker und Fischsauce zu den zerstoßenen Chilis und dem Knoblauch geben. Dann mixen Sie es.
  4. Diese Mischung zusammen mit der blanchierten Garnele zu den gehackten Früchten geben. Mit Nüssen als Garnitur servieren.

2. Mangostan Chia Smoothie Bowl

  • Servings: 1
  • Kochzeit: 5 Minuten.

Zutaten

  • Chiasamen (eine Stunde lang in Wasser eingeweicht); 1 EL
  • Mangostanfrüchte: 2
  • Halbe Mango
  • Mischsamen: 1 Eßlöffel
  • Milch: 1 Tasse
  • Eiswürfel

Technik

  1. Mixen Sie die eingeweichten Chiasamen, die Mangostan-Frucht, die Mango, die gemischten Samen, die Milch und ein paar Eiswürfel in einem Mixer, bis die Masse glatt und dickflüssig ist.
  2. Fügen Sie dem Püree etwas Jaggery hinzu, wenn Sie möchten.
  3. Geben Sie den Shake in eine Schüssel und garnieren Sie ihn mit Früchten und Nüssen. [5]

Mangostan: 7 unvorhergesehene Nebenwirkungen der tropischen Frucht

Kann die Blutgerinnung vermindern

Es wurde festgestellt, dass Mangostan die Blutgerinnung verringert. Sie kann die Gefahr von Blutungen bei anfälligen Menschen erhöhen. Dies ist besonders dann der Fall, wenn die Frucht zusammen mit bestimmten Medikamenten eingenommen wird, die das Risiko erhöhen.

Der Verzehr von Mangostan kann auch die Gefahr von Blutungen während oder nach einer Operation erhöhen. Vermeiden Sie die Einnahme mindestens 2 Wochen vor einer geplanten chirurgischen Behandlung.

Kann Laktatazidose verursachen

Laktatazidose ist ein medizinischer Zustand, der durch die Ansammlung von Laktat im Körper gekennzeichnet ist. Dies geschieht aufgrund eines zu niedrigen pH-Werts im Blutkreislauf. Dies deutet auf eine Ansammlung von überschüssiger Säure im Körpersystem hin.

Eine Forschungsstudie weist auf eine schwere Laktatazidose hin, die durch die Verwendung von Mangostan-Saft als Nahrungsergänzungsmittel entsteht. Anekdotischen Berichten zufolge können die mit diesem Zustand verbundenen Anzeichen aus Schwäche und Übelkeit bestehen. Unbehandelt kann dieser Zustand zu einer schädlichen Säureansammlung im Körper führen, die zu Schock und Tod führt.

Kann die Chemotherapie beeinträchtigen

Tierstudien haben die krebshemmenden Wirkungen der Mangostan-Frucht gezeigt. Studien an Menschen müssen jedoch noch durchgeführt werden. Mangostan-Produkte werden häufig als Nahrungsergänzungsmittel für Krebspatienten angeboten.

Einige Forschungsstudien zeigen, dass diese Ergänzungen die Krebsbehandlung beeinträchtigen und sich negativ auf den Blutzuckerspiegel auswirken können. In einem anderen Bericht wurde festgestellt, dass bestimmte antioxidative Nahrungsergänzungsmittel die Wirksamkeit herkömmlicher Strahlenbehandlungen verringern.

Da Mangostan-Nahrungsergänzungsmittel häufig wegen ihres antioxidativen Potenzials vermarktet werden, ist Vorsicht geboten.

Kann Magen-Darm-Probleme verursachen

Einige Forschungsstudien haben gezeigt, dass Probanden nach einer 26-wöchigen Einnahme von Mangostan gastrointestinale Symptome hatten. Einige dieser Symptome bestanden aus Blähungen, Durchfall, Magenreflux und Verstopfung.

Kann zu Sedierung führen

Die Derivate der Mangostan-Frucht lösten bei Ratten Angstzustände und Sedierung aus. Die Wirkungen hatten ebenfalls zu einer verminderten motorischen Aktivität geführt. Es sind jedoch weitere Forschungsstudien an Menschen erforderlich, um diese Ergebnisse zu entwickeln.

Kann Allergien verursachen

Es gibt nur begrenzte Beweise dafür, ob Mangostan allergische Reaktionen hervorrufen kann. Anekdotische Hinweise deuten jedoch darauf hin, dass sie bei Personen, die empfindlich auf die Frucht reagieren, Reaktionen auslösen kann. Wenn Sie nach der Einnahme von Mangostan eine Reaktion verspüren, stellen Sie die Einnahme ein und suchen Sie Ihren Arzt auf.

Kann Komplikationen während der Schwangerschaft verursachen

Die Sicherheit von Mangostan während der Schwangerschaft oder des Stillens ist noch nicht erwiesen. Gehen Sie also auf Nummer sicher und vermeiden Sie die Einnahme. Sie können Ihren Arzt diesbezüglich konsultieren.

Die meisten unerwünschten Wirkungen der Mangostan-Frucht müssen noch durch konkrete Forschungsstudien ermittelt werden. Wenn Sie generell zu allergischen Reaktionen oder Reaktionen neigen, sollten Sie vor der Einnahme der Frucht mit Ihrem Arzt sprechen.

Warum ist Mangostan verboten?

Mangosteen wurde in den USA von der FDA verboten, weil sie ein Wirt für die Einschleppung asiatischer Fruchtfliegen sein könnte. Die Beschränkung wurde aufgrund der vorsorglichen Bestrahlung der Frucht, einer Behandlung zur Desinfektion, verhängt. Die Bestrahlung ist nach wie vor umstritten, auch wenn behauptet wird, dass sie den Geschmack und den Nährwert der Frucht nicht beeinträchtigt.

Nichtsdestotrotz sind Nahrungsergänzungsmittel, die Mangostan enthalten, nach wie vor von der US-FDA verboten. Solche Nahrungsergänzungsmittel sind meist nicht registriert, und es ist nur wenig darüber bekannt, ob sie negative Auswirkungen haben können. [6]

Wechselwirkungen

Medikamente, die die Blutgerinnung verlangsamen (Antikoagulanzien/ Thrombozytenaggregationshemmer) Wechselwirkungsgrad: Moderat Seien Sie vorsichtig mit dieser Kombination und sprechen Sie mit Ihrem Arzt.

Mangostan kann die Blutgerinnung verlangsamen und die Blutungszeit erhöhen. Die Einnahme von Mangostan zusammen mit Medikamenten, die ebenfalls die Blutgerinnung verlangsamen, kann die Wahrscheinlichkeit von Blutergüssen und Blutungen erhöhen.

Zu den Medikamenten, die die Blutgerinnung verlangsamen, gehören Aspirin, Clopidogrel (Plavix), Dalteparin (Fragmin), Dipyridamol (Persantine), Enoxaparin (Lovenox), Heparin, Ticlopidin (Ticlid), Warfarin (Coumadin) und andere. [7]

Besondere Vorsichtsmaßnahmen und Warnhinweise

Bei Einnahme durch den Mund: Mangostan ist möglicherweise sicher, wenn es etwa 12 Wochen lang eingenommen wird. Es kann zu Verstopfung, Blähungen, Übelkeit, Erbrechen und Müdigkeit führen.

Bei Anwendung auf dem Zahnfleisch: Mangostan-Gel ist möglicherweise sicher.

Schwangerschaft und Stillen: Es gibt nicht genügend vertrauenswürdige Informationen, um zu verstehen, ob Mangostan sicher ist, wenn man schwanger ist oder stillt. Gehen Sie auf Nummer sicher und vermeiden Sie die Anwendung.

Blutungszustände: Mangostan kann die Blutgerinnung verlangsamen. Die Einnahme von Mangostan kann die Gefahr von Blutungen bei Personen mit Blutungsstörungen erhöhen.

Operationen: Mangostan kann die Blutgerinnung verlangsamen. Die Einnahme von Mangostan kann das Risiko von Blutungen während oder nach einer Operation erhöhen. Beenden Sie die Einnahme von Mangostan 2 Wochen vor einer Operation. [8]
Mangostan verursacht bei einigen Personen allergische Reaktionen, daher wird empfohlen, diese Frucht zu meiden, wenn Sie zu Überempfindlichkeit neigen. [9]

Das Fazit

Die Mangostan-Frucht ist eine kleine violette Frucht, die in Südostasien wächst. Es ist schwierig, sie anzubauen und in die Vereinigten Staaten zu importieren.

Studien haben tatsächlich nahegelegt, dass die Frucht antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften für den Hausgebrauch oder den Handel hat. Allerdings gibt es noch nicht genügend Beweise, um dies schlüssig zu belegen.

Einige Arzneimittel enthalten Mangostan als Wirkstoff. Dabei handelt es sich um Medikamente gegen Fettleibigkeit und Zahnfleischerkrankungen. Personen, die schwanger sind, stillen, an einer Blutkrankheit leiden oder kurz vor einer Operation stehen, sollten Medikamente auf Mangostan-Basis vermeiden. [10]

Referenzh2>

  1. Https://www.merriam-webster.com/dictionary/mangosteen
  2. Https://mangosteen.com/historyandfolklore.htm
  3. Https://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/mangosteen.html
  4. Https://www.fruitsinfo.com/fruit-facts/2021/03/mangosteen-health-benefits-and-nutrition-facts/
  5. Https://www.healthifyme.com/blog/mangosteen-benefits/
  6. Https://www.stylecraze.com/articles/dangerous-side-effects-of-mangosteen/
  7. Https://www.rxlist.com/mangosteen/supplements.htm
  8. Https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1081/mangosteen
  9. Https://www.netmeds.com/health-library/post/mangosteen-5-incredible-health-benefits-of-this-highly-nutrient-fruit
  10. Https://www.medicalnewstoday.com/articles/mangosteen#summary
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